シンプルなマフィン
シンプルなマフィンは、あまり手間をかけずに甘いものが食べたいときに作るレシピの一部です。これらのマフィンは、特に朝、あまり時間がないときに、朝食やお弁当のために新鮮なものを用意したいときに適していることに気付きました。通常は週末に作りますが、デザートがないときには夜に作ることもあります。適応が簡単で、複雑な材料は必要ありません。 クイック情報 総時間：約30分 準備時間：10分 焼き時間：20分 ポーション：6個のマフィン（型による） 難易度：簡単 レシピタイプ：クイックデザート、シンプルなマフィン 材料 2個の卵 3大さじの砂糖 1大さじの油 1カップの甘いヨーグルト（通常は普通のカップのものを使います） 半パックのベーキングパウダー 4大さじの小麦粉 粉砂糖（焼き上がり後の飾り用） 作り方 1. 大きなボウルに卵を割り入れます。砂糖を加え、泡立て器またはミキサーで混ぜ、砂糖が溶けて混合物が明るい色になるまで混ぜます。 2. 卵と砂糖の混合物に油を加え、再度混ぜます。その後、ヨーグルトを加え、すべてが均一になるまで混ぜ続けます。 3. 挽いた小麦粉とベーキングパウダーを数回に分けて加え、優しく混ぜます。混合物はかなり流動的でなければなりませんが、液体ではない必要があります。 4. マフィン型を準備します。シリコン型を使用する場合は、紙を置く必要はありませんが、従来の型では通常、マフィン用の紙を使用します。各型に生地を半分まで入れ、焼くときに溢れないようにします。 5. 180°Cに予熱したオーブンにトレイを入れます。オーブンのドアを開けずに20分焼きます。 6. マフィンが軽く色づき、つまようじテストに合格したら、オーブンから取り出します。型の中で少し冷まし、その後、ラックや皿に移します。 7. 冷めたら、粉砂糖を振りかけます。 なぜこのレシピをよく作るのか これらのマフィンはすぐに作れるので、高性能のミキサーは必要なく、多くの皿を汚すこともありません。材料は常に家にあり、事前に計画する必要がないので好きです。すぐに乾燥することはなく、残った場合は翌日も美味しいです。 ヒントとバリエーション ヒント マフィンをふんわりさせたい場合は、小麦粉を加えた後、あまり混ぜすぎないように注意してください。 焼くために、小さな紙型とシリコン型の両方を使用しました。どちらも問題なく機能しますが、シリコン型ではくっつく問題はありませんでした。 くっつかないようにしたい場合は、焼き上がった後、型の中で5分置き、優しく取り出してください。 置き換え ギリシャヨーグルトや無糖のヨーグルトを使用できますが、同じくらい甘くしたい場合は、砂糖を大さじ半分追加してください。 装飾用の粉砂糖がない場合は、そのままにしておくか、焼き上がった後に少し蜂蜜を塗ってもよいです。 バリエーション 風味を増すために、生地に小さなチョコレートチップやレーズンを加えることができます。 クリーム入りのマフィンを作りたい場合は、冷却後にホイップクリームや溶かしたチョコレートで飾ることができます。 果物の季節には、時々各型に生地の上にジャムを小さじ1杯加えてから焼きます。 提供アイデア 通常、朝食として牛乳やコーヒーと一緒に提供します。 学校やオフィス用に持ち運ぶのにも良いです。 シンプルなトッピングで飾ると、すぐに食べられる食事のデザートにもなります。 よくある質問 1. 全粒粉を使ってもいいですか？ 全粒粉を試すことができますが、食感がより密になります。バランスの取れた結果を得るために、白い小麦粉と全粒粉を半分ずつ使用することをお勧めします。 2. 甘いヨーグルトを必ず使う必要がありますか？ いいえ。普通のヨーグルトも使えますが、その場合、マフィンは少し甘さが少なくなります。お好みに応じて砂糖を調整してください。 3. なぜマフィンが十分に膨らまないのですか？ ベーキングパウダーが新鮮でない場合や、小麦粉を加えた後にあまりにも混ぜすぎると、平らになることがあります。ベーキングパウダーの日付を確認し、混ぜすぎないようにしてください。 4. 冷凍できますか？ これらのマフィンは非常にシンプルなので、冷凍をお勧めしません。解凍時に食感が変わる可能性があります。 5. 最もよく使うヨーグルトの種類は何ですか？ 最もよく使用するのは、甘い飲むヨーグルト、クラシックなカップのものです。自家製のヨーグルトがあれば、それも使えます。 栄養価 1個のマフィン（6個中の推定）： 約100 kcal タンパク質：3 g 炭水化物：14 g 脂肪：3 g これらの値は参考値です。マフィンは基本的な材料が最小限で、比較的軽いデザートです。 保存と再加熱 完全に冷却した後、密閉容器または紙袋に入れて室温で保存します。1-2日間は良好です。冷蔵庫での保存はお勧めしません。乾燥する可能性があります。再加熱が必要な場合は、電子レンジで10秒加熱できますが、硬くならないように注意してください。新鮮なうちが最も美味しいですが、翌日も食べられます。
材料
- 2つの卵、1杯の油、3杯の砂糖、1つの甘いヨーグルト、ベーキングパウダーの半袋、4杯の小麦粉、粉砂糖。
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