バタクリームの虹色ケーキ、自然に着色
バタークリームの虹ケーキ、天然着色 喜び、色、創造性を呼び起こすケーキ、虹ケーキは特別な機会に最適な選択です！このデザートは見た目が素晴らしいだけでなく、果物や野菜からの天然着色料を使用しているため、健康的な選択でもあります。さらに、子供たちを料理プロセスに参加させる素晴らしい機会でもあります。さあ、あなたのキッチンに魔法のひとしずくをもたらす準備をしましょう！ 総時間：2時間 準備時間：45分 焼き時間：90分 分量：12 材料 天然の色： - ビートジュース大さじ1 - 人参ジュース大さじ1 - 卵黄1個 - ほうれん草ピューレ大さじ1 - ブルーベリーピューレ（またはジュース）大さじ2 - ブラックベリージュース（ブラックベリーピューレ）大さじ2 ケーキ生地： - 小麦粉225g - ベーキングパウダー大さじ2 - 重曹½小さじ - 砂糖250g - バター60g（柔らかい） - 卵白2個 - 油大さじ1 ½ - 牛乳400g - ヨーグルト120g（無脂肪） - バニラエッセンス2 ½小さじ バタークリーム： - 粉砂糖410g - バター110g（柔らかい） - バニラエキス大さじ1 - 牛乳大さじ3 ホイップクリーム： - 生クリーム200g - 砂糖30g - 一つまみの塩 - バニラエキス大さじ1 虹ケーキの簡単な歴史 虹ケーキは過去数十年で人気を博し、特に誕生日や子供向けのイベントでパーティーの主役となっています。このケーキの背後にあるインスピレーションは、鮮やかな色と美味しい組み合わせを通じて喜びと楽しさをもたらすという願望から生まれました。晴れた日のすべての色を反映するケーキほど美しいものはありません。 天然着色料の作り方 ケーキの鮮やかな色を作るには、いくつかの天然着色料が必要です。以下はその作り方です： 1. ビートジュース：赤ビートの缶詰からジュースを小さなボウルに入れます。 2. 人参ジュース：人参をすりおろし、得られたジュースをこします。 3. ほうれん草ピューレ：ほうれん草の葉をブレンダーに入れ、滑らかなペーストになるまで混ぜます。 4. ブルーベリーとブラックベリー：冷凍のブルーベリー100gとブラックベリー100gを電子レンジで30秒ごとに加熱し、ジュースが出るまで加熱します。 ステップバイステップ：ケーキ生地の作り方 1. オーブンを予熱する：オーブンを180°C（356°F）に予熱し、約15cmの直径のケーキ型6つを用意し、油を塗り、小麦粉を振ります。 2. ドライ成分を混ぜる：ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、重曹を混ぜます。この混合物は、ふわふわで軽い生地を確保します。 3. バターと砂糖を混ぜる：別のボウルで、バターと砂糖をクリーミーでふわふわになるまで混ぜます。卵白を加えて、完全に混ざるまで混ぜ続けます。 4. ウェット成分を加える：香草、牛乳、ヨーグルトを交互に小麦粉の混合物と一緒に徐々に加えます。このステップは、均一で滑らかな生地を得るために重要です。 5. 生地を分ける：生地を7等分に分けます。後で調整するために1つを取っておきます。 6. 生地を着色する：それぞれの天然着色料を生地のボウルに1つずつ加え、よく混ぜます。希望の色合いを得るために着色料の量を調整しますが、生地を薄めすぎないように注意してください。必要に応じて、少量の小麦粉を追加します。 7. 生地を焼く：それぞれの混合物を用意した型に流し込み、約15分間焼きます。端が離れ、中心に挿したつまようじがきれいに抜けるまで焼きます。 8. 生地を冷やす：焼き上がったら、オーブンのドアを少し開けた状態で生地を少し冷まし、その後、取り出して冷却ラックで完全に冷まします。 バタークリームの作り方 1. 材料を混ぜる：大きなボウルで、柔らかいバターと粉砂糖を混ぜて滑らかなクリーム状にします。牛乳とバニラエッセンスを加え、クリームが伸ばしやすくなり、ボウルに跡が残るまで混ぜ続けます。 2. 一貫性を調整する：クリームが硬すぎる場合は少し牛乳を加え、柔らかすぎる場合は粉砂糖を追加します。 ホイップクリームの作り方 1. 生クリームを泡立てる：ボウルで生クリーム、砂糖、一つまみの塩を中速で約25分間泡立て、しっかりとして跡が残るまで泡立てます。 2. バニラを加える：生クリームができたら、バニラエキスを加えて混ぜます。 虹ケーキの組み立て 1. 生地を準備する：すべての生地が完全に冷却されていることを確認します。最初に紫の生地をプレートに置きます。 2. バタークリームを塗る：スパチュラを使って、最初の生地の表面に均一なバタークリームの層を塗ります。 3. プロセスを繰り返す：各生地を希望の順序で追加し、層の間にバタークリームを塗ります。最後の層はクリームを塗らないようにしてください。 4. ケーキを冷やす：組み立てが終わったら、ケーキを冷蔵庫に入れて10分冷やして安定させます。 5. ケーキを包む：冷蔵庫からケーキを取り出し、スプーンでケーキの表面にバタークリームを塗り、スパチュラで平らにします。これがホイップクリームのベースになります。 6. ホイップクリームを塗る：泡立てたクリームを使ってケーキを包み、すべての面が均等に覆われていることを確認します。 ケーキの装飾 より楽しい外観のために、小さな子供たちにアイシングや新鮮な果物でケーキを飾らせてください。これにより、色が加わるだけでなく、提供プロセスもよりインタラクティブで楽しいものになります。 実用的なヒント - 色を調整する：希望の色合いを得るために、天然着色料の量を試してみてください。 - 室温の材料を使用する：バター、牛乳、ヨーグルトが室温であることを確認して、より良い生地の質感を得てください。 - バリエーションを試す：生地にレモンやオレンジの風味を加えて、さわやかな味を出すことができます。 よくある質問 1. 商業用の食用着色料を使用できますか？ - はい、時間を節約したい場合は、商業用の食用着色料が簡単な選択肢です。 2. クリームに他の風味を加えることはできますか？ - チョコレート、コーヒー、または砕いたナッツなど、さまざまな風味を試すことができます。 3. ケーキはどのように保存できますか？ - ケーキは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、3〜4日間食べられます。 栄養価（推定1食分） - カロリー：350 - タンパク質：3g - 脂肪：15g - 炭水化物：50g - 食物繊維：1g バタークリームの虹ケーキ、天然着色は、視覚的な傑作であるだけでなく、素晴らしい体験でもあります。友人や家族に提供し、このカラフルな美しさを見るときの彼らの顔を観察してください！一切れ一切れを楽しみ、キッチンで楽しむことを忘れないでください。料理は、挑戦するたびに向上する芸術です。美味しく召し上がれ！
材料
- 自然な色のために：ビートジュース大さじ1、ニンジンジュース大さじ1、卵黄1個、ほうれん草のピューレ大さじ1、潰したブルーベリー大さじ2（またはジュース）、潰したブラックベリー大さじ2。ケーキの土台のために：小麦粉225g、ベーキングパウダー大さじ2、重曹小さじ1/2、砂糖250g、バター60g、卵白2個、油大さじ1.5、牛乳400g、無脂肪ヨーグルト120g、バニラエッセンス小さじ2.5。バターク
