シナモン入りリングロットプラムジャム
シナモンリングプラムジャム - あなたのパントリーの珍味 シナモンリングプラムジャムは、子供時代の大切な思い出と夏の香りを呼び起こす料理です。この甘く香ばしいプラムは、どんな食卓も豊かにする美味しい珍味に変えるのに最適です。このシンプルで迅速なレシピは、パンケーキ、ケーキ、またはヨーグルトのトッピングとして完璧な美味しい製品でパントリーを満たすのに役立ちます。 準備時間：10分 煮込み時間：20分 合計時間：30分 ポーション数：約400gの瓶10個 材料 - 10リットルのリングプラム（プラム） - Dr. Oetkerのゼリー固定用パック3つ - 1個のレモンの汁 - 1小さじのシナモン - 2キロの砂糖 必要な器具 - 大きな鍋 - ハンドミキサーまたはフルーツマッシャー - 消毒済みの瓶 - 木製スプーン - スパチュラ - ふるいまたは泡立て器 ステップバイステップ 1. プラムの準備 まず、冷水の下でプラムをよく洗い、すべての不純物を取り除きます。次に、半分に切って種を取り除きます。潰すときは少し力を残しておくことが重要です - ほんの少しだけ！果肉の塊を保つための一貫性を得たいのです。 2. 材料を混ぜる 大きな鍋に潰したプラム、3つのゼリー固定用パック、レモンの汁、シナモンを加えます。木製スプーンを使って材料をよく混ぜます。この時、シナモンの素晴らしい香りがプラムの甘さと組み合わさるのを感じることができます。 3. ジャムを煮る 鍋を中火にかけ、混合物を20分間煮ます。焦げ付かないように時々かき混ぜます。混合物がますます濃厚で香ばしくなるのを感じるでしょう。 4. 砂糖を加える 20分が経過したら、残りの砂糖（1.5キロ）を徐々に加えます。再度、今度は強火で3分間煮ます。焦げるのを防ぐために、常にかき混ぜることが重要です。 5. 泡を取り除く 泡立て器やふるいを使って、表面の泡を取り除きます。これにより、クリアで輝くジャムを得ることができます。 6. ジャムを瓶に詰める 消毒済みの瓶に熱いジャムを詰め、瓶の口に少しスペースを残します。しっかりと蓋を閉めます。次に、各瓶を蓋を下にして5分間逆さまにします。これにより、真空が生成され、ジャムの保存に役立ちます。 実用的なヒント - 瓶の消毒：瓶を消毒するには、よく洗ってから160°Cのオーブンで10〜15分焼きます。このステップは、ジャムのカビを防ぐために不可欠です。 - プラムの選び方：熟しているがしっかりとしたプラムを選んでください。鮮やかな色と強い香りを持つリングプラムがこのレシピに最適です。 - ナッツバリエーション：食感と風味を増すために、刻んだナッツを加えることもできます。 栄養上の利点 リングプラムジャムは美味しいだけでなく、健康にも良いです。プラムはビタミンA、C、Kが豊富で、カリウムや鉄などのミネラルも含まれています。これらの果物は消化を助け、肌の健康を維持するのに役立ちます。 よくある質問 1. 他の種類の砂糖を使えますか？ はい、ココナッツ砂糖や天然甘味料を使用できますが、ゼリー固定用の指示を確認する必要があります。調整が必要な場合があります。 2. ジャムがうまく煮込まれているかどうかはどうやって確認できますか？ 滴下テストを行えます：冷たい皿にジャムを1滴落とします。広がらず、形を保っている場合は、準備が整っています。 3. リングプラムジャムを使った他のレシピにはどんなものがありますか？ このジャムは、パンケーキやヨーグルトケーキ、さらにはマフィンのフィリングとしても最適です。クリームと混ぜて美味しいアイスクリームソースを作ることもできます。 サーブと推奨 朝食に熱々のパンケーキと一緒にリングプラムジャムを提供して、忘れられない朝食を楽しんでください。また、この美味しさをパイのフィリングやお気に入りのヨーグルトのトッピングとして使用することもできます。 このシナモンリングプラムジャムのレシピで、あなたのパントリーを美味しい珍味で満たし、毎朝の喜びと美味しさをもたらします。友人や家族と共有することを忘れないでください - これは一緒に楽しむ価値のあるレシピです！おいしい食事を、あなたのパントリーが美味しさで満たされますように！
材料
- 10リットルのリングロテ（プラム）1バケツ 3袋のドクター・エトカーのゼリー 1個のレモンのジュース 小さじ1のシナモン 2kgの砂糖
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