オレオチーズケーキ
毎回、焼かずに手軽なデザートが必要なとき、オレオ、リコッタ、チョコレートスプレッドを使ったこのチーズケーキを作ります。オーブンを使いたくないときや、単に暑い日のためにさっぱりしたものが欲しいときに、何度もこの組み合わせを試してきました。すべての材料が簡単に混ざり、ミキサーも必要なく、手に入りにくい材料も使わないのが気に入っています。 クイック情報 総時間：約2時間20分（冷やす時間を含む） 準備時間：20分 調理/焼き時間：焼かずに済む ポーション：8-10 難易度：簡単 レシピタイプ：焼かないデザート、暑い日やキッチンに長くいる気分でないときに最適 材料 オレオビスケット5パック（各66g） 150g バター 180g チョコレートスプレッド（ヌテラなど） 220g リコッタ 250ml 生クリーム バニラビーンズの半分（中身のみ） 50g 生アーモンド 50g ミルクチョコレート 作り方 1. 土台を準備します。オレオビスケットをできるだけ細かく砕きます。袋に入れて、コップの底を使うと簡単です。砕いたビスケットをボウルに入れ、溶かしたバターを加えて手でよく混ぜます。砂のような混ぜ物ができ、簡単にまとまります。 2. チーズケーキの土台を形成します。取り外し可能な型（22-24cmの丸型）の底にこの混ぜ物を敷き詰め、均等に押し固めます。クリームを準備している間、型を冷蔵庫に入れて土台を固めます。 3. メインのクリーム。リコッタとチョコレートスプレッドを混ぜます。別のボウルで200mlの生クリームを泡立てて固くなったら、リコッタとチョコレートの混ぜ物に優しく混ぜ込みます。全体が均一になるまで混ぜますが、あまり力を入れないようにします。 4. チーズケーキを組み立てます。冷蔵庫から型を取り出し、ビスケットの土台の上にクリームを流し込みます。ヘラで平らにします。 5. 最後の層。別のボウルで50mlの生クリームを泡立てます。バニラビーンズを開き、ナイフの先で中身を取り出します。バニラの中身を泡立てたクリームに混ぜ、この薄い層をリコッタのクリームの上に広げます。 6. 最後に、生アーモンドを粗く刻むかそのままの状態で、ミルクチョコレートを削って振りかけます。希望があれば、整えずにそのまま振りかけても大丈夫です。 7. 提供する前に、少なくとも2時間冷やします。急いでいる場合は、30分冷凍庫に入れても良いですが、食感は少し異なります。 このレシピをよく作る理由 考えずに作れる数少ない焼かないデザートの一つです。速く、複雑な技術を必要とせず、結果は常に良好です。簡単にアレンジでき、材料の組み合わせに問題がありませんでした。 ヒントとバリエーション ヒント 冷たいリコッタを使うと、他の材料とよく混ざります。 ビスケットがバターと混ざりにくい場合は、溶かしたバターを少し追加します。 見た目を良くするために、層を均等に広げます。 バニラビーンズを取り出すときは、中身のみを使い、木の部分は使わないようにします。 置き換え オレオがない場合は、カカオ入りのビスケットを使っても大丈夫です。食感は少し異なります。 リコッタの代わりにクリームチーズを使っても良いですが、味は少し酸味が強くなります。 チョコレートスプレッドがない場合は、似たようなカカオクリームを試しても良いですが、スプレッド可能であることが重要です。 アーモンドはナッツやピーナッツに置き換えるか、省略できます。 バリエーション チョコレートの風味を強めたい場合は、リコッタのクリームに少しココアパウダーを加えます。 土台とクリームの間に新鮮なフルーツ（イチゴやラズベリー）の薄い層を加えると、さっぱりとした味わいになります。 バニラビーンズを使用したくない場合は、バニラエッセンス（1ティースプーン）でも良いですが、香りは弱くなります。 提供アイデア 型からスライスして、しっかり冷やしてから提供します。 ブラックコーヒーやエスプレッソと一緒に提供すると、対照的な味わいになります。 特別な場面で提供する場合は、提供前に少し粉砂糖を振りかけることができます。 よくある質問 どのような生クリームを使うべきですか？ 泡立て用の生クリーム（通常は30-35%の脂肪分）を使用します。正しく泡立てるためには、冷たいことが重要です。 チーズケーキを前日に作ることはできますか？ はい、冷蔵庫で一晩寝かせると、さらに美味しくなります。風味がよく混ざり、層がしっかりします。 ビスケットの土台が崩れやすい場合はどうすれば良いですか？ 通常、バターが少なすぎるか、ビスケットが粗く砕かれすぎたことを意味します。スプーンでしっかり押し固めるか、追加の溶かしたバターを加えてください。 このチーズケーキを冷凍できますか？ お勧めしません。クリームチーズと生クリームの食感は冷凍後に変わります。 栄養価 1ポーション（チーズケーキの1/10）の推定値： カロリー：約410 kcal タンパク質：6-7 g 脂肪：29-31 g 炭水化物：31-35 g 推定値は参考値で、使用するチョコレートスプレッドや生クリームの種類によって異なります。 保存と再加熱 チーズケーキは、密閉して冷蔵庫で2日間保存できます。再加熱する必要はなく、冷やして提供します。長時間放置すると、層が端で柔らかくなることがありますが、味は良好です。冷凍庫での保存はお勧めしません。食感が損なわれます。
材料
- 66グラムのオレオビスケット5パック、150グラムのバター、180グラムのスプレッドチョコレート（ヌテラ）、220グラムのリコッタ、50グラムの生アーモンド、50グラムのミルクチョコレート、250mlの液体クリーム、バニラビーンズの半分。
