Diaによるpapanasiの作り方
私はこのレシピで何度もパパナッシュを作りました。特に冷蔵庫に残ったカッテージチーズがあるときに。複雑ではなく、すべてをボウルに混ぜるだけで、生地を置いておく必要もありません。週末の日や、甘いものが食べたいときに時間を無駄にせずに楽しめると思います。 クイック情報 総時間：約40分 準備時間：20-25分 揚げ時間：15-20分 分量：4 難易度：簡単から中程度 レシピタイプ：クラシックデザート、揚げ物、すぐに提供可能 材料 250gカッテージチーズ 80g砂糖 1パックバニラシュガー 1/2瓶バニラエッセンス 2個卵 200g小麦粉（すべては必要ないかもしれません） 3大さじセモリナ 1/2パックベーキングパウダーまたは重曹 レモンとオレンジの皮 ひとつまみの塩 揚げ用油 提供用：サワークリームとチェリージャム 作り方 1. 大きなボウルにカッテージチーズを入れます。砂糖、バニラシュガー、バニラエッセンス、卵、レモンとオレンジの皮を加えます。フォークまたは木のスプーンでよく混ぜて均一にします。 2. セモリナ、ベーキングパウダーまたは重曹、ひとつまみの塩を加えます。もう一度混ぜます。 3. 小麦粉を少しずつ加え、毎回混ぜます。カッテージチーズの湿度によっては、すべての小麦粉が必要ない場合があります。生地は柔らかく、手にあまりくっつかないようにします。 4. テーブルに少し小麦粉を振りかけます。生地をひっくり返し、手で（麺棒は必要ありません）1-1.5cmの厚さになるまで伸ばします。 5. 小さなグラスで生地から円盤を切り抜きます。各円盤の真ん中に指や小さな型で穴を開けます。切り取った部分から小さなボールを作ります。 6. 深鍋か深い鍋に油を十分に入れ、火にかけます（約3-4指の深さ）。よく熱しますが、強火にはしないでください。 7. パパナッシュを2-3個ずつ揚げます。均等に色づくようにひっくり返します。小さなボールも同様です。 8. 吸収ペーパーで取り出し、余分な油を取り除きます。 9. 温かいうちにサワークリームとチェリージャムを添えて提供します。 なぜこのレシピをよく作るのか 卵を分けたり、ミキサーを使ったりする必要がないので好きです。迅速なレシピで、発酵も必要ありません。材料はシンプルで、いつも手元にあります。冷やしたり、置いておいたりすることなく、すぐに食べられます。 ヒントとバリエーション ヒント できるだけ水分を切ったカッテージチーズを使用して、柔らかすぎる生地にならないようにします。 生地がべたつきすぎる場合は、小麦粉をもう1杯加えます。 強火で揚げると外側が焦げて中が生のままになるので、注意が必要です。 代替品 バニラシュガーはバニラエッセンスに置き換えられます。 オレンジがない場合は、レモンの皮だけを使用できます。 ベーキングパウダーは同量の重曹に置き換えられます（約1/2パック）。 バリエーション チェリージャムはクラシックですが、他の種類を使っても良いです。 異なる風味を出すために、生地に小さなレーズンを入れることもできますが、私はシンプルなバージョンが好きです。 提供アイデア 私は濃厚なサワークリームとたっぷりのチェリージャムが好きですが、ブルーベリーやチェリーのジャムとも合います。熱いうちに食べるのが一番ですが、室温でも提供できます。 よくある質問 どんなカッテージチーズを使えばいいですか？ 理想的には、できるだけ乾燥したカッテージチーズを使用します。クリーミーすぎると、生地にもっと小麦粉が必要になり、硬くなる可能性があります。 パパナッシュを揚げる代わりにオーブンで焼けますか？ このレシピは揚げたパパナッシュ用です。オーブンでのパパナッシュの割合と方法は異なります。これらのパパナッシュは油で揚げます。 セモリナがない場合は、小麦粉をもっと入れられますか？ 可能ですが、セモリナは食感に役立つので、結果は少し異なります。セモリナを小麦粉に置き換えると、パパナッシュはより密になります。 パパナッシュを翌日まで保存できますか？ 冷蔵庫に保存できますが、新鮮さが失われ、密度が増します。最もおいしいのは、揚げたてです。 栄養価（推定） 1食分（約2つのパパナッシュ、サワークリームとジャム付き）： カロリー：約400-450 kcal タンパク質：12-14 g 炭水化物：45-55 g 脂肪：18-22 g これらの値は、使用するジャムとサワークリームの量、揚げるときに吸収される油の量によって異なる場合があります。 保存と再加熱 揚げたパパナッシュはあまり保存が効かず、柔らかくなり、乾燥します。残った場合は冷蔵庫に保存し、電子レンジや油なしでフライパンで素早く再加熱できますが、食感は新鮮なときほど良くありません。1日以上の保存はお勧めしません。
準備
パパナシを作るためのレシピ。チーズを砂糖、エッセンス、レモンとオレンジの皮、卵と混ぜます。セモリナ粉、ベーキングパウダー、塩、小麦粉を徐々に加え、よく混ぜます。必要でない場合は、すべての小麦粉を加えないでください。作業面に少し小麦粉を振りかけ、形成した生地を伸ばします。グラスを使って形を切り、中に穴を開けます。小さなボールも作ります。鍋に油を熱し、形を一つずつ揚げます。余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に取り出します。サワークリームとチェリージャムと一緒に提供します。いただきます！
材料
- パパナシの作り方：250gのカッテージチーズ、80gの砂糖、1パックのバニラ砂糖、1/2ティースプーンのバニラエッセンス、2個の卵、200gの小麦粉、3 tablespoonsのセモリナ、1/2ティースプーンのベーキングパウダーまたは重曹、レモンとオレンジの皮、塩、揚げ用の油、サワークリーム、サワーチェリージャム。
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