La vache qui rit、緑と赤のオリーブを使ったペンネサラダ
このペンネ、ラ・ヴァッシュ・キ・リ、オリーブのサラダは、料理をする気がないときのランチの選択肢の一つとしてすぐに定番になりました。特に暑い日には、キッチンに長くいたくないのでよく作ります。ペンネは他の準備と並行して茹で、最後にはすべてをボウルで混ぜるだけです。お腹が満たされるけれど、重くないものが食べたいときには、私のテーブルにこれがよく登場します。 クイック情報 総時間：25-30分 準備時間：5-10分（切る、混ぜる） 調理時間：ペンネのパッケージに書かれている時間、通常10-12分 分量：2人分（または小さい3人分） 難易度：簡単 レシピタイプ：パスタのクイックサラダ、軽いランチまたは冷たいディナー 材料 200g ペンネ ラ・ヴァッシュ・キ・リ 4個 100g グリーンオリーブ（通常スライスまたは輪切り） 2個 トマト（小さくない角切り） 小さじ1 バジル（乾燥） オリーブオイル（目分量で、サラダがまとまる程度） 塩（お好みで、オリーブが塩辛いことを考慮） 作り方 1. ペンネをパッケージの指示に従って茹でます。通常、大きな鍋で沸騰した塩水にパスタを入れ、最初に混ぜて10-12分（またはパッケージに書かれている時間）茹でます。柔らかくなりすぎないように、最後の方で味見をします。 2. 茹で上がったら、しっかり水を切り、冷たい水でさっと洗います。味を損なわないように水に長く浸けず、温かい状態では使わないでください。これは温かいサラダではありません。 3. パスタが茹でている間に、トマトを適当な大きさに切り、別に置いておきます。ラ・ヴァッシュ・キ・リを開けて、大きめの塊にちぎります。完全に潰さず、クリーミーな部分がサラダで感じられるようにします。 4. パスタが水を切って冷えたら、大きなボウルに入れます。切ったトマト、グリーンオリーブ、乾燥バジル、ラ・ヴァッシュ・キ・リの塊を加えます。 5. 塩を少し加えます。オリーブとチーズがすでに塩味を加えるので、あまり多くは必要ありません。オリーブオイルを全体にかけます。大きなスプーンで優しく混ぜ、トマトやチーズの塊を潰さないようにします。 6. 最後に味見をして、必要に応じて塩や乾燥バジルを追加します。 このレシピをよく作る理由 これは、速く作れるパスタサラダの一つで、洗練された材料は必要なく、満足感があります。すぐに出せるか、冷蔵庫で数時間保存できるのが気に入っています。肉を食べたくないときでも、しっかりした味わいのものが欲しいときにぴったりです。ラ・ヴァッシュ・キ・リはパスタに簡単に混ざり、ソースなしでクリーミーさを提供します。 ヒントとバリエーション ヒント パスタを他の材料と混ぜる前に冷やしすぎないようにしましょう。そうしないと、サラダが乾燥してしまうことがあります。 トマトが非常に水分が多い場合は、少し水を切って、サラダの味を薄めないようにしてください。 チーズが一口ごとに感じられるように、完全に砕かないでください。 種なしのオリーブを選ぶと、時間を節約できます。 置き換え ラ・ヴァッシュ・キ・リは、手元にない場合は他のクリーミーな溶けるチーズに置き換え可能ですが、硬いチーズや塩気の強いチーズはお勧めしません。サラダの食感と味が変わります。 ペンネは、ファルファーレやフジッリなどの他のショートパスタに置き換えることができますが、元のレシピはペンネです。 乾燥バジルは省略するか、少しオレガノに置き換えても良いですが、バジルがクラシックな香りを与えます。 黒オリーブは同じ味をもたらしませんが、それしかない場合は使用できます。 バリエーション 新鮮なバジルの葉を数枚追加すると、さらに新鮮さが増しますが、必須ではありません。 普通のトマトがないときは、半分に切ったチェリートマトを少し加えることもあります。 もっと満足感が欲しい場合は、調理した鶏胸肉を小さく切って加えることができますが、元のレシピはベジタリアンです。 提供アイデア このサラダは、個別のボウルに盛り付けるか、大きなトレイに中央に置いて、特にピクニックやオフィスで楽しむことができます。ランチボックスに入れて持っていくこともできます。グリルした野菜の付け合わせとしても良いです。 よくある質問 1. 他の種類のパスタを使えますか？ はい、ショートパスタなら何でも合いますが、ペンネの食感がチーズや他の材料をしっかり保持します。 2. 黒オリーブを使えますか？ はい、ただし味は少し異なります。グリーンオリーブはより新鮮な印象を与えます。 3. ラ・ヴァッシュ・キ・リがない場合、何に置き換えられますか？ クリーミーな溶けるチーズであれば、スライスや三角形のものなら何でも使えますが、食感や味は完全に同じにはなりません。 4. サラダは温かく提供できますか？ お勧めしません。冷たく、または室温での提供が適しています。パスタが熱いと、チーズの状態が変わります。 5. 前日にサラダを作れますか？ 可能ですが、理想的には食べる日に作ることをお勧めします。パスタとトマトの食感は、冷蔵庫で一晩置くと同じにはなりません。 栄養価 1人前の推定値（2人前の場合）： カロリー：約500-600 kcal タンパク質：15-20 g 炭水化物：60-70 g 脂肪：18-22 g これらの値は推定値であり、ペンネのブランドや使用したオリーブオイルの量によって異なります。オリーブとチーズは塩分と脂肪を加え、トマトはカロリーの貢献が最小限です。 保存と再加熱 サラダは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大1日保存できます。それ以上はお勧めしません。パスタとトマトの食感が失われます。再加熱する必要はなく、冷たく、または室温で食べます。数時間保存した場合は、提供前に混ぜてチーズとオイルを再分配してください。
材料
- 200グラムのペンネ、4つのラ・ヴァッシュ・キ・リット三角形、100グラムのグリーンオリーブ、2つのトマト（角切り）、1ティースプーンの乾燥バジル、オリーブオイル、塩
