桃のヨーグルトクリームケーキ by Laura S.
ヨーグルトと桃のケーキ - どんな機会にもぴったりの爽やかなデザート 料理はアートであり、このヨーグルトと桃のクリームケーキのレシピは本当に料理の芸術作品です！このケーキは、暑い夏の日や軽やかで爽やかなデザートが必要なときに最適です。新鮮な桃の香りとクリーミーなヨーグルトの食感が組み合わさり、甘いもの好きな人を魅了します。 準備時間：30分 焼き時間：20分 冷却時間：3〜12時間（理想的には一晩） ポーション数：12ポーション 材料 生地用： - 卵8個 - 水8大さじ - 砂糖16大さじ（できれば粉砂糖） - 小麦粉16大さじ - 1個のレモンまたはオレンジの皮（風味を増すために） - ベーキングパウダー1つまみ シロップ用： - 200mlの生地用の浸し液（淡色のフルーツジュース、砂糖水、またはバニラミルクを使用できます） クリーム用： - 桃味のヨーグルト1kg（Lidlのヨーグルトまたはお気に入りのブランドを使用できます） - ゼラチンシート6枚 - 砂糖100g（オプション、好みに応じて調整） - 大きな桃の缶詰2缶（または好みに応じてアプリコット） - ゼラチンを活性化するための液体100ml ステップバイステップ：この美味しいケーキの作り方 1. ゼラチンシートの準備 6枚のゼラチンを冷水に少なくとも5分間浸します。ゼラチンが十分に柔らかくなることを確認することが重要です。そうしないと、正しく活性化されません。 2. 液体の加熱 100mlの水（または他の好みの液体）を最大40°Cに加熱します。この温かい液体にしっかり絞ったゼラチンシートを加え、ゼラチンが完全に溶けるまで絶えず混ぜます。液体が早く冷たくなる場合は、ゼラチンの容器を別の温水の入った容器に置いて、流動性を保つことができます。 3. 生地の準備 大きなボウルで、卵、水、砂糖を泡立てて、ふわふわで色が明るくなるまで混ぜます。レモンまたはオレンジの皮を加え、優しく混ぜます。別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、粉類を卵の混合物に注意深く取り入れ、空気を逃さないようにします。 出来上がった生地をクッキングシートを敷いた天板に流し込み、180°Cに予熱したオーブンで20分焼き、または生地が黄金色になり、つまようじテストを通過するまで焼きます。 4. クリームの組み立て 大きなボウルで、ヨーグルトと砂糖（使用する場合）を混ぜ、溶かしたゼラチンを加えます。ダマにならないように優しく混ぜます。クリームを冷凍庫に10分間入れ、その後再度混ぜて滑らかな食感を得ます。 5. ケーキの形成 生地を半分に切ります。最初の半分を皿に置き、選んだ液体で浸します。生地の上にヨーグルトクリームの半分を注ぎ、その上にスライスした桃（または好みに応じて全体）を置きます。残りのヨーグルトクリームで覆い、2番目の生地の半分を置きます。これも浸して、すべてを冷蔵庫に入れて少なくとも3時間、理想的には一晩置きます。 6. ケーキの仕上げ ケーキが冷却され、固まったら、四角に切ります。上に粉砂糖を振りかけてエレガントな外観にし、必要に応じて生クリームを添えて提供します。 役立つヒント - ゼラチンが手元にない場合は、アガーアガーの代替品を試すことができますが、量を調整する必要があります。 - より強い風味を得るために、ヨーグルトクリームにバニラやアーモンドエッセンスを数滴加えることができます。 - 桃は、好みに応じてイチゴやマンゴーなどの他の果物に置き換えることができます。 栄養上の利点 このヨーグルト桃ケーキは、ヨーグルトの含有量により、他のデザートよりも健康的な選択です。ヨーグルトはカルシウムや健康的な消化に不可欠なプロバイオティクスを提供します。桃はビタミンや抗酸化物質が豊富で、あなたのデザートに栄養を加えます。 よくある質問 1. フレーバーヨーグルトの代わりに自然なヨーグルトを使えますか？ はい、自然なヨーグルトを使用できますが、風味が欠けるため、より多くの砂糖や他の風味を追加する必要があります。 2. ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？ クリームの砂糖量を減らすか、低糖のヨーグルトを使用することで可能です。 3. ケーキを冷凍できますか？ このケーキは冷凍できますが、ヨーグルトクリームの食感が損なわれる可能性があります。最高の体験のために、新鮮なうちに食べることをお勧めします。 提供の提案 ヨーグルトと桃のケーキは、冷たいお茶や天然のフルーツジュースと完璧に合います。祝宴、ピクニック、または単に週末のご褒美に最適なデザートです！ 必要な情報がすべて揃ったので、料理を始める時です！一口ごとに風味と食感の爆発があり、あなたの味覚を喜ばせることを保証します。召し上がれ！
材料
- スポンジケーキ：
- 卵8個
- 水8カップ
- 砂糖16カップ（できれば粉砂糖）
- 小麦粉16カップ
- レモン/オレンジ1個
- ゼスト
- ベーキングパウダー1袋 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
- スポンジ用の液体200ml（どんな種類でも、色が薄いことを確認してください。残念ながら、子供たちがコンポートのシロップを飲んでしまったので、牛乳とバニラを混ぜるのが良いと思ったのですが、家にバニラがなくて困りました。しかし、少し砂糖と牛乳をキャラメル化することを考えました。しかし、キャラメルは少し暗くなり、注意を払えなかったので、スポンジが少し汚れてしまいました。味は全く悪くありませんでしたが、見
- ピーチ風味のヨーグルト1リットル/1kg（Lidlでピーチ/パッションフルーツのヨーグルトを買いました）
- ゼラチン6枚
- 砂糖100g
- オプション（私は追加しました。なぜなら、前回同様のケーキを作ったときに、私の小さな子供がクリームが甘くないと言ったからです）
- 大きな桃のコンポート缶2つ（缶の桃の数は、ケーキを覆うのに必要な数ちょうどでした。ただし、希望する方は、2缶ではなく、まるごとの桃の半分を使用できます。桃は細かく切ってヨーグルトに混ぜることができます。また、桃のコンポートの代わりに杏のコンポートを使用することもできます。杏は小さく、食べやvester切るのが簡単です）。
- ゼラチンシート用の液体100ml。
