簡単な鶏肉ローフ
鶏肉のドロブ - イースターの食卓にぴったりの美味しいレシピ 鶏肉のドロブは、温かい思い出やお祝いの瞬間をもたらす料理の伝統です。これは多用途で健康的な料理で、イースターの食卓にぴったりで、温かくても冷たくても提供できます。100%天然の材料を使用し、風味豊かなこの鶏肉のドロブは、家族全員の味覚を楽しませることでしょう。 準備時間：30分 調理時間：40分 合計時間：70分 ポーション数：8 必要な材料： - 500gの鶏の心臓と肝 - 500gの鶏のレバー - ローリエの葉3枚 - 黒胡椒の粒1小さじ - コリアンダーの粒1小さじ - 乾燥タイム1小さじ - 青ねぎ2束 - 青ニンニク2束 - パセリ2束 - ディル2束 - バター50g - 油2大さじ - 塩と胡椒、味に応じて - ドロブ用のスパイス2小さじ - 卵4個 + 上に塗るための卵1個 ドロブの物語： ドロブは料理の伝統に深い根を持ち、古代から続く料理です。これは祝祭と家族がテーブルを囲むことを象徴しています。前菜としてもメインディッシュとしても提供されるドロブは、その滑らかな食感と豊かな風味で評価されています。この鶏肉のドロブのレシピは、天然の材料のおかげで美味しいだけでなく健康的でもあります。 ステップバイステップの指示： 1. 材料の準備： 鶏の心臓と肝をよく洗い、汚れが残らないようにします。冷水で洗い、冷水の鍋に入れます。黒胡椒、コリアンダー、ローリエの葉を加えます。 2. 鶏の心臓と肝の煮込み： 鍋を弱火にかけ、約40分間煮ます。時々アクを取り除きます。柔らかくなったら、水を切り冷まします。 3. 鶏のレバーの調理： フライパンに油とバターを加え、切った青ねぎと青ニンニクを加えます。中火で数分炒めます。きれいに洗った鶏のレバーを加え、塩、胡椒、乾燥タイムで味付けします。蓋をして10分間調理し、時々かき混ぜます。しっかりと火が通ったら、ボウルに移し、冷まします。 4. ドロブの混合物の準備： 大きなボウルに、青ねぎと青ニンニクの切り口、刻んだ鶏のレバー、鶏の心臓と肝を加えます。細かく刻んだハーブ（パセリとディル）を加え、塩、胡椒、2小さじのドロブ用スパイスで味付けします。4個の卵をしっかりと泡立て、肉の混合物に加えます。すべてをよく混ぜます。 5. ドロブを焼く： オーブンを180度に予熱します。パウンド型にクッキングペーパーを敷き、ドロブの混合物を加えます。スプーンでしっかりと押し固めます。残りの卵を泡立てて上に注ぎ、黄金色のクラストを作ります。オーブンで30〜40分焼き、表面がこんがりと色づき、しっかりと固まるまで焼きます。 6. 冷却と提供： ドロブを型の中で少し冷まし、その後取り出してまな板の上に置きます。完全に冷えたら、スライスします。ドロブは温かくても冷たくても提供でき、新鮮なサラダやピクルスと一緒に食べると美味しいです。 役立つヒント： - 新鮮な食材：最高の風味を得るために、新鮮で質の高い食材を使用してください。 - ベジタリアンオプション：ベジタリアンバージョンには、肉の代わりにキノコや刻んだナッツを使用できます。 - 提供：ドロブは野菜サラダやディル入りヨーグルトソースと一緒に提供すると、さらに新鮮さが増します。 よくある質問： - 他の種類の肉を使用できますか？はい、羊肉や豚肉など他の肉を試しても良いですが、調理時間は異なる場合があります。 - ドロブはどうやって保存できますか？ドロブは冷蔵庫で密閉容器に入れて3〜4日間保存できます。長期間保存するには冷凍できます。 - ドロブに合う飲み物は？白ワインやトマトジュースなどの清涼飲料がドロブの味を完璧に引き立てます。 栄養の利点： 鶏肉のドロブは優れたタンパク質源であり、特に鶏肉を使用する場合は脂肪が少ないです。また、加えられたハーブはビタミンやミネラルの摂取にも貢献します。 カロリー： ドロブの1ポーション（約100g）は、使用する材料の比率に応じて約150〜200カロリーです。 結論として、鶏肉のドロブはシンプルでありながら風味豊かな料理で、イースターの食卓に欠かせません。家族や友人と一緒に楽しむことで、この料理は一口ごとに喜びと満足をもたらします。心を込めて準備し、食卓を囲む素晴らしい瞬間を楽しんでください！
材料
- 500gの鶏の心臓と砂肝、3枚のローリエ、1小さじの胡椒の実、1小さじのコリアンダーの種、500gの鶏レバー、1小さじの乾燥タイム、2束の青ネギ、2束の青ニンニク、2束のパセリ、2束のディル、50gのバター、2 tablespoonsの油、塩と胡椒、2小さじのミートローフ用スパイス、4個の卵+上に載せるための1個の卵。
タグ
