私の甘いマルティソール - キッチンエイドケーキ
私の甘いマルチサル - Kitchen Aid ケーキ 特別なケーキのレシピを喜んで紹介します。このケーキは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、そのプレゼンテーションにも独自の魅力を加えます。このレシピは、Kitchen Aid ミキサーの形にインスパイアされたもので、特別な機会を祝うのにぴったりです。または、大切な人を甘やかすためにも。記念日や友人を感心させたい時に、このチョコレートとラズベリーのケーキが必要なものです。 準備時間：1時間 焼き時間：40分 冷却時間：4時間 合計時間：5時間 ポーション数：12 必要な材料 生地（2つのポーションを準備するため、量は2倍必要です）： - 340g バター - 85g ブラックココア（22% 脂肪） - 500g 粉砂糖 - 1小さじ バニラエッセンス - 4個 卵 - 280g 小麦粉 - 1小さじ 重曹 - ½小さじ 塩 - 250g 全脂ヨーグルト クリーム： - 500g ブラックチョコレート Schogetten - 450ml 生クリーム - 1大さじ ラムエッセンス フィリング： - 500g 新鮮なラズベリー ミキサーのボウルのクリーム： - 100ml 生クリーム 他に必要な材料： - 1ポーション ビスケットサラミ - ½ポーション 自家製チョコレート（柔らかい） - 色とりどりのファンダンゴ（赤、黒、灰色） - 木製の支柱 レシピの歴史 装飾ケーキは長い伝統を持ち、しばしば祝祭や特別な機会と関連付けられています。時が経つにつれて、これらはシンプルな穀物ケーキから、食べられる芸術作品へと進化しました。それは美味しいだけでなく、視覚的にも壮観です。このケーキのレシピは、料理への情熱だけでなく、愛する人たちと美しい瞬間を共有する喜びを象徴する、象徴的なミキサーからインスパイアを受けています。 ステップバイステップ - ケーキの準備 ステップ1：クリームの準備 1. 小鍋で生クリームとチョコレートを弱火で溶かします。焦げないように常にかき混ぜてください。沸騰しないように注意してください。 2. チョコレートが完全に溶けたら、鍋を火から下ろし、冷却してから3時間冷やします。 ステップ2：長方形の生地の準備 1. オーブンを最高温度に予熱します。35cmの長方形の型にクッキングペーパーを敷きます。 2. 大きなボウルにバター、粉砂糖、バニラエッセンスを加えます。高速度で泡立てて、ふわふわの泡立てクリームを作ります（約5-8分）。 3. 卵を1つずつ加え、各卵を加えた後によく混ぜます。 4. 別のボウルで、小麦粉、重曹、塩を混ぜます。 5. 別のボウルで、ヨーグルトとココアを混ぜます。 6. 粉類の混合物をバターの泡立てクリームに混ぜ込み、乾燥成分で始まり、乾燥成分で終わります。均一になるまで混ぜます。 7. 生地を3等分に分け（生地の重さを量ることで均一な層を得ることができます）、準備した型に1/3を注ぎます。軽く平らにします。 8. 20-25分間焼くか、つまようじテストを通過するまで焼きます。焼きあがったら、型の中で冷まします。 他の2つの生地についてもこのプロセスを繰り返します。 ステップ3：円形の生地の準備 1. ステップ2を繰り返し、直径22cmの円形の生地を準備します。4枚の生地が必要です。 2. 焼いた後、しっかり冷やし、それぞれの生地を半分に切り、合計8枚を得ます。 ステップ4：ビスケットサラミと自家製チョコレートの準備 1. ビスケットサラミの1ポーションと自家製チョコレートの1ポーションを準備します。これはミキサーの脚を組み立てるための接着剤として使用されます。 ステップ5：ケーキの組み立て 1. 冷蔵庫からクリームを取り出し、ラムエッセンスを加えて泡立てます。 2. ケーキの外側を飾るために5-6スプーンのクリームを取っておきます。 3. 3つの長方形の生地のうちの2つを半分に切り、それぞれの半分にクリームを塗り、ラズベリーを振りかけ、重ねます。冷蔵庫で少なくとも2時間冷やします。 4. 他の円形の生地についても同様に行います。 ステップ6：木製の支柱の作成 1. 木の一片を使ってミキサーのベースを作り、その形を描き、ジグソーで切ります。 2. ミキサーの脚用に24cmの細い木片を2本切ります。 3. 矩形ケーキ（ミキサーのモーター）を支えるために、幅7cm、長さ28cmの細い木片を準備します。 ステップ7：ケーキの組み立て 1. シンプルなケーキの生地を木の支柱の上に置き、薄いクリームの層を塗り、支柱の形に切り取ります。 2. 赤いファンダンゴで支柱を包み、脚の一つをネジで固定します。 3. ビスケットサラミと自家製チョコレートの混合物を成形し、ミキサーの脚の形にし、赤いファンダンゴで包みます。 4. 円形のケーキを彫刻し、ミキサーのボウルの形に合わせて丸くします。支柱に固定します。 5. ケーキの外側をクリームで包み、赤いファンダンゴで覆い、滑らかにします。 6. グレーと黒のファンダンゴでボタンやスピードなどの詳細を追加します。最後に、ミキサーのボウルに生クリームを加えます。 完成とサーブ おめでとうございます！素晴らしいケーキの準備ができました。これは確実にテーブルのスターになります。このケーキを提供する際には、ワインや香りのあるお茶を添えると、ケーキの甘さと豊かな味わいを完璧に引き立てます。 役立つヒント： - すべての材料が室温にあることを確認してください。これにより、より均一なテクスチャーが得られます。 - クリームに異なるエッセンスを追加して、個性的な風味を与えることができます（例えば、オレンジやアーモンドのエッセンスなど）。 - ラズベリーをブラックベリーやブルーベリーなどの他のベリーに置き換えて、さまざまな風味の組み合わせを作ることができます。 よくある質問 - ファンダンゴがない場合、どうすればよいですか？ 溶かしたチョコレートや生クリームでケーキを飾ることができ、同じように食欲をそそる外観を得ることができます。 - ケーキをどのように保存できますか？ ケーキは密閉容器に入れて冷蔵庫で3-4日保存できます。乾燥しないようにしっかりと覆ってください。 - ケーキを冷凍できますか？ はい、ケーキは冷凍できますが、ファンダンゴの詳細を追加する前に冷凍することをお勧めします。 このレシピがあなたに喜びをもたらし、大切な人たちと美味しい瞬間を共有できますように。召し上がれ！
材料
- ベース：（順番に2つのポーションを準備する必要があるため、以下に記載されているベースに必要な各材料の2倍の量が必要です）1つのポーションには次のものが必要です：
- 340gのバター
- 85gのダークココア（22％脂肪）
- 500gの粉砂糖
- 1ティースプーンのバニラエッセンス
- 4つの卵
- 280gの小麦粉
- 1ティースプーンの重曹
- 1/2ティースプーンの塩
- 250gの全脂ヨーグルト クリーム：
- 500gのシュゴッテンダークチョコレート
- 450mlのクリーム
- 1テーブルスプーンのラムエッセンス フィリング用：
- 500gのラズベリー ミキサーのボウルからのクリーム：
- 100mlのクリーム さらに必要なもの：
- 1ポーションのビスケットサラミ
- 1/2ポーションのより柔らかい手作りチョコレート
- 異なる色の砂糖ペースト（赤、黒、灰色）
- 木製のサポート
