チョコレートとカッテージチーズのイースターケーキ
美味しいデザートを作るには、2つの混合物が必要です。1つはカカオで、チョコレートの土台を作り、もう1つはチーズで、クリーミーな食感と独特の味を提供します。 最初のステップは、カカオの混合物を作ることです。大きなボウルで、卵を砂糖と一緒に泡立てます。砂糖が完全に溶けて、混合物が均一で色が明るくなるまでよく混ぜることが重要です。このプロセスは、混合物の適切なエアレーションを確保し、軽い食感に貢献します。十分にエアレーションされた生地が得られたら、溶かさないように柔らかいバターを加えます。完全に混ざるまでよく混ぜます。 次のステップは、小麦粉を加えることです。小麦粉はベーキングパウダーと混ぜる必要があります。小麦粉を徐々に加え、ダマにならないようにヘラや木のスプーンで混ぜます。小麦粉が完全に混ざったら、濃厚なチョコレート風味を与えるカカオを加えます。濃厚な混合物が得られたら、直径23cmのスプリングフォーム型に流し込みます。型は軽くバターを塗るか、焼き紙で覆ってくっつかないようにします。 オーブンを160度に予熱し、型を中に入れます。カカオの土台は15分焼き、焼き具合を確認するために爪楊枝を使います。焼き上がったら冷まし、その間にチーズの混合物を作ります。 フィリングを準備するために、鍋を取り、液体クリームを温め、砕いたチョコレートの上に注ぎます。数分間放置して溶かし、その後、滑らかで均一なクリームになるまでよく混ぜます。別のボウルに、卵、砂糖、チーズ、濃厚なクリーム、チョコレートクリーム、柔らかいバター、コーンスターチ、バニラを加えます。均一でクリーミーな混合物を得るために、ミキサーやフードプロセッサーを使用できます。 カカオの土台が冷えたら、注意深くチーズの混合物をその上に注ぎます。型を再びオーブンに入れ、50分焼きます。焼いている間はオーブンのドアを開けないことが重要です。そうしないと、フィリングが適切に固まらないことがあります。焼き時間が終わると、ケーキの中心がわずかに揺れ、準備ができているサインです。 デザートが完全に冷えたら、スライスできます。このカカオチーズケーキは、どんな場面にもぴったりで、きっと皆を感動させるでしょう！
材料
- ココア成分：1個の卵、90gの砂糖、100gの柔らかいバター、150gの小麦粉、1小さじのベーキングパウダー、20gのココア。チーズ成分：2個の卵、300gの脂肪分の多い牛乳チーズ、100mlの液体クリーム、50gの脂肪分の多いクリーム、25gの柔らかいバター、75gの砂糖、50gのホワイトチョコレート、20gのデンプン、1小さじのバニラ。
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