パン粉、アマレッティ、ココナッツ、チョコレートのケーキ
美味で壮観なデザートを作るために、まずはケーキの美味しいベースを準備します。最初のステップは、アマレッティビスケットを細かく砕くことです。効果的な方法は、頑丈なプラスチック袋に入れ、肉たたきを使って砕くことです。細かいテクスチャーを得ることを確認してください。これは、均一なケーキを作るのに役立ちます。 大きなボウルにクリームと砂糖を混ぜ、ミキサーを使ってクリーミーで均一な組成を得ます。砂糖が完全に溶けることが重要で、ケーキに結晶を感じないようにします。次に、卵黄を1つずつ追加し、次のものを追加する前に各卵を統合するために常に混ぜ続けます。 均一な組成を得たら、パン粉、砕いたアマレッティビスケット、バニラエッセンス、すりおろしたココナッツ、ふるったベーキングパウダーを追加します。これらの材料は、心地よい香りを提供するだけでなく、ケーキのテクスチャーにも貢献します。すべてをよく混ぜて、材料が均等に分配されていることを確認します。 重要なステップは卵白を泡立てることです。清潔なミキサーを使って、卵白をしっかりとした泡にするまで泡立て、ケーキに軽やかな食感を与えます。この泡をパン粉とココナッツの混合物の上に慎重に加え、泡が失われないように下から上にゆっくりと混ぜます。最後に、チョコレートの塊を加え、均等に分配するために優しく混ぜます。 均一に混ぜられた混合物が得られたら、事前にバターを塗ったケーキ型に移します。型の直径が23 cmであることが重要で、均等に焼き上げるためです。個人的には、ケーキに視覚的な喜びを加える花の形のシリコン型を選びました。 次に、型を180°Cに予熱したオーブンに入れ、約40〜45分間ケーキを焼きます。つまようじテストを行うことが不可欠です。清潔に出てくれば、ケーキは完成です。中央が少し湿っているように見えるかもしれませんが、これが望ましいテクスチャーです。ケーキが完全に冷却したら、砂糖を振りかけて、優雅さを加えます。この美味しさのすべてのスライスを香り高いお茶やコーヒーと共に楽しんでください！
材料
- 直径23cmのトレイ用：100gのパン粉、100gの乾燥ココナッツ、200gのアマレッティビスケット、200gの上白糖、250mlの生クリーム、100gのダークチョコレート、3個の卵、1パックのバニラまたは1ティースプーンのエキストラクト、1パックのベーキングパウダー、デコレーション用の粉砂糖。
