焼きシャンピニオン
チーズ入りのマッシュルームは、どんな食事も本格的な料理の饗宴に変えるデリカシーです。新鮮で肉厚なキノコを選び、丁寧に掃除することから始めます。フィリングを支えるために、茎の一部をキャップに付けたままにしておくことが重要です。キノコを耐熱皿に並べ、焼くときに均等に熱が入るように、隣同士に配置します。 別のボウルで、細かく刻んだチリペッパー、潰したニンニク、塩、絞りたてのレモン汁、刻んだ新鮮なパセリを混ぜ合わせます。この香り高いペーストは、私たちのマッシュルームにスパイシーで新鮮なアクセントを加えます。均一な混合物が得られたら、各マッシュルームのキャップに注意深く分配し、各マッシュルームがスパイスミックスのたっぷりとした部分を受け取るようにします。終わったら、風味が浸透するように、マッシュルームを30分間置いておきます。 待機時間が過ぎたら、チーズの準備をします。各マッシュルームに均等にパルメザンチーズを振りかけ、その後、各キャップに3-4個のチーズキューブを加え、各マッシュルームの茎の上にも1個のキューブを乗せて風味を豊かにします。全体にオリーブオイルを振りかけ、チーズを焼き色を付けるのを助け、料理に洗練さを加えます。 次に重要なステップがあります：200度に予熱したオーブンに皿を入れます。マッシュルームを15-20分焼き、柔らかくなり、チーズが美しく溶けて、黄金色で食欲をそそるクラストができるまで焼きます。キッチン全体に広がる香りは、抗しがたいものになるでしょう！ マッシュルームが完成したら、丁寧にオーブンから取り出し、少し冷まします。これらのデリカシーを温かく提供し、新鮮な刻んだパセリを振りかけて、色と新鮮さのアクセントを加えます。トマトサラダと一緒にシンプルに提供したり、ジューシーなステーキのサイドディッシュとして提供したりできます。この料理は美味しいだけでなく、栄養価も高く、家族の夕食や特別な機会にゲストを感動させるのに最適です。
材料
- 10
- 12個のまるごとのチャンピニオンマッシュルーム
- 1個のチリペッパー（1
- 1.5cm）みじん切り / 乾燥した辛いペッパー（砕いた） / チリフレーク
- 1
- 2片のにんにくみじん切り
- 塩
- 1 ½大さじのレモンジュース
- 2
- 3杯の刻んだ新鮮なパセリ
- パルメザンチーズ（数杯）
- 角切りのチーズ
- 3
- 5大さじのオリーブオイル
- トマト、サーブ用
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