ごま入りミートボール
ごま肉団子 - サクサクで美味しいデリカテッセン、どんな occasion にもぴったりです！この肉団子は簡単に作れるだけでなく、さまざまな付け合わせと一緒に提供することができます。ほうれん草のピューレやイラクサのピューレ、マッシュポテト、色とりどりの野菜の盛り合わせを選んでも、これらの肉団子はあなたの食卓に風味を加えます。 肉団子の歴史は長く、多くの文化で人気のある料理であり、それぞれに独自のバージョンがあります。肉の組み合わせから野菜の組み合わせまで、肉団子は時とともに進化し、心地よく社交的な料理となっています。 準備時間：15分 調理時間：10分 合計時間：25分 ポーション数：20個の肉団子（約ピンポン球の大きさ） 材料： - 500gのひき肉（鶏肉） - 60gのパン（約4枚の白パン） - 半分のにんにくの頭 - オプション：大きな玉ねぎの半分または小さな玉ねぎ1個 - 刻んだディル大さじ1 - 卵1個 - 100gのごま - 塩とこしょう、好みに応じて - 揚げ用の油 調理手順： 1. 材料の準備：必要なすべての材料を集めてください。料理プロセスを簡素化するために、すべてを準備しておくことが重要です。新鮮なパンを選ぶか、古いパンを水で復活させても構いません。 2. パンを浸す：冷水の入ったボウルにパンのスライスをすばやく浸し、取り出してしっかり絞り、水分を取り除きます。このステップは、肉団子にふわふわの食感を与えるのに役立ちます。 3. 混合物の準備：大きなボウルにひき肉、絞ったパン、細かく切ったにんにく（玉ねぎを使用する場合はそれも加えます）を加えます。次に、生卵、刻んだディル、塩、こしょうを加えます。ハンドミキサーまたは手を使って、均一な混合物になるまでよく混ぜます。 4. 肉団子を形成する：手を少し水で湿らせ、肉の混合物から小さなポーションを取り、ボールの形に成形します。次に、各ボールをごまの中で転がして均等に覆います。これにより、サクサクの食感と美味しい風味が得られます。 5. 肉団子を揚げる：深いフライパンで、肉団子が覆われる程度の油を熱します。油が熱くなったら、肉団子を慎重に鍋に入れ、詰め込まないようにします。約10分間揚げ、時々ひっくり返しながら、黄金色でサクサクになるまで揚げます。 6. 完成：肉団子ができたら、余分な油を吸収するためにペーパータオルを敷いた皿に取り出します。これにより、より健康的で脂肪の少ない料理が得られます。 7. サーブ：肉団子を温かい状態で、ほうれん草のピューレや炒めた野菜と一緒に提供できます。新鮮なサラダを添えることで、料理にさらなるフレッシュ感を加えることができます。 役立つヒント： - バリエーション：パセリやバジルなどのさまざまなハーブを追加して、自分の好みに合わせてレシピをカスタマイズできます。また、鶏肉を七面鳥の肉や刻んだ野菜と豆腐を使ったベジタリアンオプションに置き換えることもできます。 - よくある質問： - 別の種類の肉を使えますか？もちろんです！肉団子は豚肉、牛肉、さらには魚からも作ることができますので、お好みに応じて選んでください。 - どの付け合わせが合いますか？これらの肉団子は、マッシュポテト（じゃがいも、ほうれん草、イラクサ）やグリル野菜と非常によく合います。また、ヨーグルトソースやタジキソースを添えることで、さっぱりとした風味を加えることができます。 - 冷凍できますか？はい、肉団子は成功裏に冷凍することができます。完全に冷却した後、密閉容器に入れてください。冷凍庫から直接揚げることができ、調理時間に数分追加する必要があります。 栄養情報： このごま肉団子は鶏肉のおかげで良質のタンパク質源であり、ごまは健康的な脂肪と必須ミネラルを提供します。各ポーションは、使用する油の量によって約150〜200カロリーです。 ですので、このシンプルで美味しいごま肉団子のレシピをぜひお試しください！いただきます！
材料
- 直径が卓球のボールくらいの肉団子20個を作るために、次の材料を使いました：1. 鶏ひき肉500g 2. パン60g（約4枚の白パン） 3. ニンニク1/2頭 4. お好みで大きな玉ねぎ1/2個または小さな玉ねぎ1個 5. 刻んだディル大さじ1 6. 卵1個 7. ゴマ100g 8. 塩、コショウ 9. 油
