チーズアペタイザーケーキ
パプリカ入りクリームチーズはシンプルですが、風味豊かなレシピで、どんな食事にも特別な味を加えることができます。溶かしたチーズをパプリカまたはスイートペッパーと混ぜ、チーズの三角形を選ぶ場合はフォークを使って潰します。滑らかでクリーミーな組成を得ることが重要で、これが料理のベースとなります。望ましい一貫性に達したら、クリームを脇に置き、レシピの次の部分を準備します。 ブロッコリークリームのために、まずバターを泡立てて軽やかなテクスチャーを得ます。次に、茹でたブロッコリーとゆで卵を加え、すべてを混ぜ合わせます。混ぜ続けながら、泡立てたバターを取り入れ、味を調えるために塩、胡椒、ナツメグ、風味を引き立てるためのレモン汁を数滴加えます。このクリームは脇に置いておき、最終的な組み立ての美味しい層になります。 リンゴ入りチーズクリームのために、ボウルに牛乳、サワークリーム、卵、すりおろしたチーズ、小麦粉を混ぜます。低火で約20分間、湯煎で調理し、泡立て器で常にかき混ぜてダマを防ぎます。混合物が濃厚でクリーミーになったら、冷やします。冷えたら、泡立てたバター、リンゴのスライス、パイナップルのキューブを加え、よく混ぜます。 チーズクリームに特別な要素を加えるために、ゼラチンを冷たいパイナップルジュースに約10分間浸します。その後、ゼラチンが溶けるまで優しく加熱し、沸騰させないように注意します。ゼラチンをチーズクリームに混ぜ、組み立てのために待機させます。 組み立てを開始するには、トレイにラップを敷き、トレイの端を超えるようにします。5枚のチーズを隣り合わせに置いて、しっかりとしたベースを形成します。リンゴ入りチーズクリームの半分で覆い、再び5枚のチーズを置きます。次に、パプリカ入りクリームチーズが来て、残りのナッツを振りかけ、パイナップルジュースをかけます。さらに5枚のチーズを置き、その後にブロッコリークリーム、残りのリンゴ入りチーズクリーム、残りのナッツ、パイナップルジュースを続けます。 すべてを最後の5枚のチーズで覆います。その上に重い木の板を置き、数時間冷蔵庫に入れて層が落ち着いて固まるのを待ちます。料理がしっかりと固まったら、飾る時間です。 溶かしたチーズをサワークリームとハーブと混ぜて飾り、すりおろしたチーズを振りかけ、赤ピーマンを詰めたグリーンオリーブのスライスを加え、最後に少し刻んだパセリを振りかけます。スライスして提供し、この美味しい料理を楽しんでください。必ずや出席者全員を感動させることでしょう！
材料
- パプリカ入りクリームチーズ：
- マッシュルーム入りとろけるチーズ（チューブ入り）2個（140g×2）／とろけるチーズ（三角形）2缶
- パプリカ（スイートパプリカ）大さじ1 ブロッコリークリーム：
- バター（室温）100g
- ブロッコリー（茹でたもの）250g
- 卵（茹でたもの）1個
- 塩
- 白こしょう（すりおろしたもの）
- ソーダ（すりおろしたもの）適量
- レモン汁適量 りんご入りクリームチーズ：
- 牛乳300ml
- サワークリーム100ml
- 卵4個
- チーズ（すりおろしたもの）250g
- 小麦粉50g
- バター（室温）150g
- りんご（皮をむいて芯を取り、すりおろしたもの）2個：
- 牛乳 300 ml
- サワークリーム 100 ml
- 卵 4個
- チーズ（すりおろしたもの） 250 g
- 小麦粉 50 g
- バター（室温で泡状になるまで揉んだもの） 150 g
- りんご（皮をむき、芯を取り、薄切りにしたもの） 2個
- パイナップル（缶詰の輪切り、さいの目に切ったもの） 2個
- 粉ゼラチン 10 g / 板ゼラチン 6枚
- パイナップルジュース その他：
- スライスチーズ 20枚（約0.パイナップルジュース（缶詰） 100 ml
- クルミの実（粗みじん切り） 50 g
- チーズ（すりおろしたもの）
- グリーンオリーブ（石づきを除いたもの）またはブラックオリーブ（石づきを除いたもの）
- グリーンパセリ（みじん切り） 仕上げ用：
- クリームチーズ（とろけるタイプ）1個（125 g）
- チーズ（すりおろしたもの）
- グリーンオリーブ（赤唐辛子入り）（スライス）
- グリーンパセリ（みじん切り
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