チーズとナッツの塩味の星
塩味チーズとくるみの星型クッキー これらの星型クッキーを作るときは、通常、食卓に塩味の何かを持っていく必要がある特別な機会のためで、冷蔵庫にチーズがあるからです。特に難しい技術を必要とせず、面倒にもならないのが気に入っています。バターは事前に出しておいて柔らかくしておきます。それだけで、急がないでください。形を作りたい場合は、切り抜くのに少し時間がかかりますが、見た目のためには価値があります。上に乗せるくるみが食感を加え、チーズと種子の風味がしっかりしています。あまり長い間食べられずに残ったことはありません。 クイック情報 総時間：約2時間（冷却時間を含む） 準備時間：20〜30分（冷蔵庫での1時間を追加） 焼き時間：約30分 ポーション：中型のトレイ2枚（星の大きさによります） 難易度：簡単から中程度 レシピの種類：塩味のスナック、前菜、盛り合わせやパーティー用 材料 500gの小麦粉 400gの羊のフェタチーズ（できれば乾燥したもの） 250gのバター（またはマーガリン）、室温 3個の卵 3 tablespoonsの亜麻仁 くるみの実（各星に半分をのせる） 作り方 1. まず、フェタチーズを大きなおろし器でおろします。湿っている場合は、軽く押しつぶすことができます。 2. バター（またはマーガリン）は柔らかく、室温に置いておく必要があります。大きなボウルに入れます。 3. バターの上におろしたチーズ、卵1個、卵白2個を加えます（卵黄2個は別にして、焼く前に星型クッキーに塗るために取っておきます）。 4. 3 tablespoonsの亜麻仁を加え、すべての小麦粉を一度に加えます。 5. 手で混ぜて、すべてが均一な生地になるまでこねます。形成された後は、あまりこねすぎないようにしてください、固くならないように。 6. 生地をボールにまとめ、ラップで覆い、冷蔵庫で1時間冷やします。この時間が経つと、伸ばしやすくなります。 7. 準備ができたら、オーブンを180°Cに予熱します。トレイを準備します：少し油を塗り、ベーキングペーパーを敷きます。 8. 生地をテーブルに取り出し、薄いシート（約5mm）に伸ばします。くっつく場合は、台の上に少し小麦粉を振りかけます。 9. クッキー型で星を切り抜きます。残った生地をすぐに集めて、冷たい間に再び伸ばします。 10. 星をトレイに置き、互いに少し間隔を空けます。 11. 保存しておいた卵黄を塗ります（よく混ぜて、必要に応じて水を一滴加えると、塗りやすくなります）。 12. 各星に半分のくるみの実をのせます。必要に応じて軽く押して、くっつけます。 13. お好みで上に少し塩を振りかけても構いません（通常、フェタチーズが十分に塩辛い場合は必要ありません）。 14. 180°Cのオーブンで約30分焼き、縁が黄金色になるまで焼きます。 15. トレイを取り出し、冷まします。熱が取れた後は簡単に外れます。 なぜこのレシピをよく作るのか 冷蔵庫に残っているチーズを使えるのが好きで、これらの塩味の生地は数日間持ちます。オフィスに持っていったり、友達が来たときに盛り合わせに置いたりできます。複雑な材料は必要なく、簡単にアレンジできます。 アドバイスとバリエーション アドバイス 生地は冷たくしておくと作業しやすいので、すぐに伸ばさないようにしてください。 多くの形を切り抜く場合は、残りの生地をすぐに集めて、冷たい間に再び伸ばしてください。 フェタチーズが非常に塩辛い場合は、上に塩を追加しないでください。 底が焦げないようにベーキングペーパーを使用してください。 代替品 好みや必要に応じて、マーガリンをバターの代わりに使用できます。 羊のフェタチーズは他のものに置き換えられますが、風味は少し薄くなります。 亜麻仁は省略することができ、またはごまを使うことができます（ただし、見た目は同じにはなりません）。 バリエーション 形は星型である必要はなく、クッキー型を使って他の形を作ることができます。 くるみがない場合は、そのままでも、かぼちゃの種を乗せても構いません。 生地に少しの胡椒やミックスシードを加えることができます。 提供のアイデア パーティーで他の前菜と一緒に盛り合わせにするのに適しています。間食として食べたり、持ち帰ることもできます。箱に入れて数日間新鮮に保つことができます。 よくある質問 1. 生地は前日に作れますか？ はい、前日に作ってラップで包んで冷蔵庫に保存できます。冷やす時間が長いほど、伸ばしやすくなります。 2. より脂っこいまたは柔らかいチーズを使用できますか？ 可能ですが、生地の一貫性に注意してください。もし柔らかすぎる場合は、1〜2スプーンの小麦粉を追加してください。 3. くるみは置き換えられますか？ はい、くるみがない場合や使いたくない場合は、かぼちゃの種やひまわりの種を使ったり、そのままにしておくことができます。 4. 冷凍できますか？ 大量のチーズを含む生地の冷凍はお勧めしません。解凍後の食感が良くなくなります。ただし、冷蔵庫で3〜4日間保存することはできます。 5. 同じ生地でミニサレタを作れますか？ はい、細長く切ってクラシックなサレタを作ることができますが、焼き時間は少し変わるかもしれません。 栄養価 中くらいの星1個あたりの推定値（サイズによります）： カロリー：70〜90 kcal タンパク質：2〜3 g 脂肪：5〜6 g 炭水化物：5〜6 g チーズとバターが大部分のカロリーと脂肪を提供します。見た目以上にしっかりしています。数値は推定値で、星の大きさや使用するチーズによって異なる場合があります。 保存と再加熱 密閉された箱に入れて冷蔵庫または室温で保存すると、最大4日間持ちます。オーブンで再加熱することはお勧めしません、乾燥したり固くなったりする可能性があります。室温で食べるのが良いです。
材料
- 約500gの白い小麦粉 400gの羊のテレメアチーズ 250gのバターまたはマーガリン 3個の卵 3杯のフラックスシードくるみ
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