アグロスイートの人参
時間があまりないときや、複雑なことをしたくないときは、よく甘酸っぱい人参を作ります。付け合わせや、ご飯と一緒にシンプルに食べることもあります。人参の食感がシャキシャキと柔らかい間の感じが好きです。スライスや厚めの切り方でも試してみましたが、その日の気分によります。 クイック情報 合計時間：30分 分量：3-4 難易度：簡単 材料 500gの人参（しっかりした人参を選び、あまり太くないもの） 大さじ1のはちみつ（液体のはちみつの方が混ぜやすい） 大さじ1のマーガリンまたはバター レモン半分の汁（約大さじ2、お好みで） 小さじ1/2の塩 小さじ1/4の黒胡椒 小さな束の新鮮なパセリ 作り方 1. 人参を皮をむき、洗ってから、太さに応じて縦に2つまたは4つに切ります。クラシックな見た目にするために、中くらいの厚さの輪切りを使うこともできます。 2. 人参を鍋に入れ、水を人参がかぶるくらいまで加えます。 3. 蓋をせずに中火で煮ます。15-20分後に確認してください—人参は少し柔らかくなる必要がありますが、柔らかすぎてはなりません。 4. 水が半分になるまで煮たら、マーガリンまたはバターを加えます。軽く混ぜます。水分がほぼすべて蒸発し、人参がツヤツヤになるまで煮続けます。 5. はちみつとレモン汁を加えます。混ぜて、弱火でさらに2-3分煮て、くっつかないように混ぜ続けます。 6. 塩と胡椒でお好みの味に調えます。 7. 火から下ろし、刻んだパセリを加えます。 なぜこのレシピをよく作るのか 手早く作れるし、特別な材料も必要ないのが気に入っています。人参はいつでも手に入るし、このレシピは肉料理から魚料理、ベジタリアンの主菜まで、どんな料理にも合います。冷蔵庫で数日保存でき、味も新鮮なままです。 アドバイスとバリエーション アドバイス - 人参はできるだけ均一に切ると、均等に煮えます。 - 人参を煮すぎないようにしてください—食感は少しシャキッとしているべきで、完全に柔らかくなってはいけません。 - 非常に若い人参を使う場合は、煮る時間を短くすることができます。 代替品 - 制限がなければ、マーガリンの代わりにバターを使うことができます。 - レモン汁は、好みに応じて1-2杯のリンゴ酢に置き換えることができます。 - はちみつはアガベシロップやメープルシロップに置き換えることができます。 バリエーション - フレッシュなタイムを少し加えて風味を増します。 - 数片のニンニクを人参と一緒に煮て、最後に取り出します。 - 辛味を加えるために、塩と胡椒と一緒に少しのチリフレークを加えます。 サーブのアイデア - 鶏肉や七面鳥の付け合わせとして。 - オーブンで焼いた魚の付け合わせとして。 - ご飯やキヌアと混ぜて、完全な食事に。 - 冷たくしてサラダとして、オリーブオイルを少しかけて提供します。 よくある質問 人参が硬すぎたらどうすればいいですか？ 水を数杯加えて、数分間煮続けてください。 結晶化したはちみつを使えますか？ はい、加える前に温水の大さじ1で溶かすと、よく混ざります。 冷凍人参でこのレシピを作れますか？ はい、茹でる時間を5-7分短くしてください。すでにブランチされているためです。 パセリを必ず入れなければなりませんか？ いいえ、必ず入れる必要はありませんが、新鮮さと色合いを加えます。手元にあるものに応じて、香菜やディルを使うこともできます。 栄養価（4人分の推定値） カロリー：85 タンパク質：1.3g 脂肪：2.6g 炭水化物：15g 糖：10g 食物繊維：3g これらの値は、使用するはちみつの量や選択したマーガリン/バターの種類によって変わる可能性があります。 保存と再加熱 甘酸っぱい人参は、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大4日間保存できます。再加熱する際は、鍋に直接入れ、大さじ1の水を加えて、弱火で数分温め、優しく混ぜます。冷凍は推奨しません。解凍後、食感が変わります。
準備
私たちはニンジンをきれいにし、洗います。縦に半分に切り、その後さらに二つまたは三つの部分に切ります。輪切りにすることもできます。鍋にニンジンを入れ、覆うのに十分な水を加えます。約20分煮た後、マーガリンを加えます。水が蒸発し、ニンジンが柔らかくなるまで煮続けます。はちみつとレモン汁を加えます。火にかけたまま、かき混ぜ続けます。塩と胡椒を加えます。最後に、細かく刻んだパセリを加えます。肉の付け合わせとして使用できます。 レモン汁の量はお好みで、少なめまたは多めに加えられます。レモンは酢に置き換えることもできます。
材料
- 500gの人参 1 tablespoonの蜂蜜 1 tablespoonのマーガリン 1/2レモン汁またはそれ以上 塩 胡椒 パセリ
