全て入りオムレツ
具材入りオムレツ 冷蔵庫にチーズ、ソーセージ、サラミの残り物がある日には、このオムレツが朝食や夕食にほぼ自動的に登場します。多くの説明は必要なく、すべてを切って、卵を叩いて、混ぜたものをフライパンに入れるだけです。溶けたチーズがオムレツをクリーミーにし、フェタチーズが塩味を加えます。赤玉ねぎが手元にあれば、ここでも役立ちます。 クイック情報 総時間：約25分 準備時間：10分 調理時間：10-15分 分量：3-4人分 難易度：簡単 レシピの種類：ボリュームのある朝食またはクイックディナー 材料 6個の卵 200gの牛乳のフェタチーズ 3枚の溶けたチーズ（私はDelacoを使用しましたが、どのスライスでも合います） 150gの乾燥ソーセージ 100gの夏用サラミ 半分の赤玉ねぎ 塩、こしょう（お好みで） 揚げ用の油 サーブするために：レタス、ケチャップ、ラディッシュ（オプション） 作り方 1. 大きなボウルに卵を割り入れます。フォークでよく混ぜます。 2. フェタチーズを小さなキューブに切り、均等に混ざるようにします。溶けたチーズを小さくちぎり、卵の上に加えます。 3. 乾燥ソーセージを薄切りにし、夏用サラミも薄切りにします。ボウルに入れます。 4. 赤玉ねぎを小さなサイコロに切ります。他の材料の上に加えます。 5. 塩とこしょうで味付けします。フェタチーズが非常に塩辛い場合は、塩を減らすことができます。 6. すべてをよく混ぜますが、溶けたチーズをあまり潰さないように注意してください。 7. 中火でフライパン（できればテフロン加工のもの）を熱し、少し油を入れます。 8. 油がよく熱くなったら、全体の混合物を注ぎます。ヘラで少し平らにします。 9. オムレツを下側がきつね色になり、表面が固まり始めるまで火にかけます。火を強くしすぎないでください。外側がすぐに焦げてしまいます。 10. 幅の広いヘラを使って、端を持ち上げ、オムレツを注意深く折りたたみます。 11. さらに2-3分加熱し、半分に切ってそれぞれの部分をひっくり返して、完全に火が通ったことを確認します。 12. すぐにお召し上がりください。レタス、ラディッシュ、またはケチャップと一緒にどうぞ。 なぜこのレシピをよく作るのか 準備が早く、冷蔵庫にあるものを使うのに役立ち、満腹感があります。手元にあるものでいつでも変えることができます。温かい方が美味しいですが、ランチボックスにも適しています。 ヒントとバリエーション ヒント 最初から塩を入れすぎないでください。フェタチーズとサラミはすでに塩辛い場合があります。 オムレツをよりクリーミーにしたい場合は、強火で調理しないでください。 早く焼き色をつけたい場合は、広いフライパンを使ってください。 代替品 乾燥ソーセージは他の肉製品やベーコンに置き換えることができます。 牛乳のフェタチーズは、フェタチーズや他のハードチーズに置き換えることができます。 溶けたチーズは、切り分けたチーズなど他の形でも使用できます。 バリエーション 混合物をフライパンに注ぐ前に、ハーブ（パセリ、ディル、青ネギ）を加えることができます。 冷蔵庫に残っている場合は、時々パプリカやキノコを加えます。 両方の肉製品がない場合は、1種類の肉製品だけでも大丈夫です。 サーブのアイデア このオムレツは、季節のサラダやトマトのスライスとよく合います。 風味を増すために、好みに応じて上にヨーグルトやマスタードを追加してください。 何かもっとボリュームが必要な場合は、トーストしたパンと一緒にどうぞ。 よくある質問 溶けたチーズなしでオムレツを作れますか？ はい、しかしクリーミーさが少なくなります。切り分けたチーズや他の柔らかいチーズで補うことができます。 他の種類のサラミを使えますか？ もちろん、どんな硬いサラミやハムでも機能します。 卵4個だけでオムレツを作れますか？ はい、しかし薄くなり、他の材料も比例して減らす必要があるかもしれません。 赤玉ねぎを省略できますか？ はい、必須ではありません。青ネギを加えるか、完全に省略できます。 オムレツを折りたたむ必要がありますか？ いいえ、しかしこの方法で均等に調理され、内部がよりジューシーに保たれます。 栄養価 1人前の推定（4人分から）：約420-460 kcal、28-32gのタンパク質、32-35gの脂肪、4-5gの炭水化物。使用するチーズや肉製品の種類によって、数値は大きく異なる場合があります。溶けたチーズとフェタチーズが脂肪とタンパク質に最も寄与しています。サラミとソーセージは、カロリーと脂肪を追加します。 保存と再加熱 オムレツは新鮮なうちに食べるのが一番です。もし残った場合は、冷蔵庫に蓋をして最大1日保存できます。少し油を使ってフライパンで再加熱すると、テクスチャーが少し失われますが、まだ食べられます。電子レンジでは固くなりがちなので、翌日にはお勧めしません。
材料
- 6個の卵、Delacoの溶けたチーズ3枚、200gの牛のテレメア、150gの自家製乾燥ソーセージ、赤玉ねぎの半分、100gの夏のサラミ、塩、コショウ、グリーンサラダ、ケチャップ、そして飾り用のラディッシュ。
