王室の朝食、日曜日
この真の王室の宴の準備は、前日の夜から始まります。これはシンプルなプロセスですが、風味に満ちており、尊重されるべきです。耐熱性の皿に、バターを塗ったパンのスライスを4枚注意深く置きます。これがこの美味しい料理のベースになります。スライスがよくバターを塗られていることを確認し、最後にリッチな風味とクリスピーな食感を得るために、しっかりと塗ってください。各パンのスライスの上に、チーズのスライスを置き、その後、好みに応じてチェダーまたはHochlandのスライスを置きます。次に、塩味と燻製味をもたらすベーコンのスライスを追加し、オプションで、湿気と風味を追加するために新鮮なスライスしたマッシュルームをいくつか追加することができます。 すべての材料を組み立てた後、もう1枚のバターを塗ったパンのスライスで覆い、しっかりとしたサンドイッチを作ります。別のボウルで、オムレツのように卵を泡立て、冷たい牛乳を徐々に加えます。混合物を塩と胡椒で味付けし、好みに応じて調整します。この混合物を皿のサンドイッチの上に注意深く注ぎ、すべてのパンのスライスがしっかりと浸されるようにします。卵を注いだ後、約10〜15分後に皿のサンドイッチをひっくり返して、牛乳と卵が均等に浸透するようにします。 皿を覆い、冷蔵庫に入れて、翌日まで休ませます。このステップは非常に重要です。なぜなら、材料が融合して風味を引き出すことを可能にするからです。翌日、オーブンを200度に予熱します。皿をオーブンに入れ、約1時間焼きます。卵が固まり、チーズが溶け、パンがトーストの特徴的な金褐色になったら、焼き上がりです。焼き上がる5〜10分前に、パンのスライスの上にたっぷりと刻んだチーズを振りかけ、焼き色をつけて美味しくてカリッとしたクラストを得ます。 熱いうちにポーションを提供し、単独でも、または新鮮なサラダやお気に入りのピクルスと一緒に、味わい深い料理を補完します。このレシピは、食卓に喜びをもたらすだけでなく、シンプルなランチを王室の体験に変えるでしょう。召し上がれ！
材料
- 5個の卵
- 500mlの牛乳
- 皮なしのパン8枚
- チーズ4枚
- チェダーまたはホッハンドチーズ4枚
- スライスしたベーコン（オプション）
- スライスまたは缶詰のマッシュルーム（オプション）
- 澄ましバター（ギー）または普通のバター
- おろしチーズ
- 塩
- 胡椒
