生地の中のミートボール
これらのパイ生地に包まれた美味しいミートボールを作るには、まず、熱した油で玉ねぎとマッシュルームを炒めます。中火を使用して、玉ねぎが透明になり、マッシュルームがジュースを放出するようにします。焦げないように時々かき混ぜます。約8〜10分後、マッシュルームがよく調理され、ジュースが減ったら、鍋を火から下ろし、混合物を冷まします。 冷めたら、玉ねぎとマッシュルームをミンチ機に移します。強い香りと風味を与えるために、数片のニンニクを加えます。徐々にひき肉を加え、より豊かな味わいのために豚肉と牛肉の組み合わせを選びます。すべての材料がよく挽かれたら、混合物を結びつけるのに役立つ2つの卵を加えます。 新鮮なハーブ（パセリやディルなど）を加えることを忘れないでください。これにより、心地よい香りと新鮮さが加わります。塩と胡椒で味を調え、すべての材料が統合されるまでよく混ぜます。 スプーンを使って混合物の部分を取り、湿った手でボールを形成し、少し押しつぶして均一な形を作ります。クッキングシートを敷いた天板にミートボールを置き、焼くときにくっつかないようにそれらの間にスペースを空けておきます。180度に予熱したオーブンに天板を入れ、約30分焼くか、ミートボールが黄金色で香ばしくなるまで焼きます。 冷めたら、パイ生地を準備します。完全に解凍させ、ミートボールを包むのに適したサイズの正方形に切ります。各ミートボールを生地の正方形の上に置き、端を折りたたんで、内部のフィリングをしっかりと封印します。再びクッキングシートを敷いた天板に置き、卵黄を塗って黄金色で光沢のあるクラストを得ます。 ミートボールが焼かれるときに家中に広がる美味しい香りを楽しんでください。同じ温度でさらに25〜35分間オーブンに入れ、生地が美しく焼き色が付くまで焼きます。これらの前菜は温かい状態で提供するのに最適ですが、冷たくても同じくらい美味しく、パーティーや祝宴にぴったりです。忘れられない料理体験のために、ヨーグルトまたは風味豊かなマヨネーズソースと一緒にお楽しみください！
材料
- 1個の玉ねぎ、みじん切り
- 200gのきのこ、スライス
- 2
- 4片のにんにく
- 500gの豚肉
- 2個の卵
- 1束の新鮮なパセリ、みじん切り
- 市販のパフペストリー1パック（800g）または自家製
- 塩
- コショウ、挽きたて
- 1個の卵黄、塗るために
- 油
