Pancake con Nesquik

Di solito preparo queste crepes quando ho voglia di qualcosa di dolce, ma non voglio passare troppo tempo in cucina. Per le mattine frenetiche o quando hai un po' di latte e del Nesquik in dispensa, questa ricetta è veloce e non richiede ingredienti complicati. Non sono le crepes più classiche, ma risultano leggermente diverse e i bambini le notano subito per il colore e il gusto. Ho provato la ricetta più volte, si prepara facilmente ogni volta e non ci sono grandi difficoltà nella preparazione o nella cottura. Info rapide Tempo totale: 25-30 minuti Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 15-20 minuti (per tutta la composizione) Porzioni: circa 8-10 crepes (dipende da quanto le fai spesse) Difficoltà: facile Tipo di ricetta: dessert veloce, crepes per colazione o merenda Ingredienti 500 ml di latte 1/2 cucchiaino di sale 2 cucchiai di zucchero 40 g di farina 2 cucchiai di Nesquik olio (per ungere la padella) marmellata di fragole (per farcire le crepes) Modalità di preparazione 1. Versa il latte in una ciotola capiente. Aggiungi il sale e lo zucchero. Mescola bene con una frusta, fino a sciogliere lo zucchero. 2. Inizia ad aggiungere la farina poco alla volta, mescolando continuamente con la frusta per evitare la formazione di grumi. La composizione deve essere liquida, senza grumi di farina. 3. Aggiungi i due cucchiai di Nesquik nell'impasto e mescola bene. Il composto assumerà un colore marrone chiaro. 4. Metti una padella antiaderente sul fuoco medio. Quando è calda, ungila con un po' di olio (io uso un tovagliolo per non esagerare). 5. Prendi un mestolo di composto e versa nella padella, ruotandola per coprire uniformemente il fondo. 6. Lascia dorare la crepe da un lato. Quando i bordi iniziano a staccarsi leggermente, girala con attenzione e lasciala cuocere per altri 30-40 secondi dall'altro lato. 7. Togli le crepes da una parte e ripeti fino a terminare l'impasto, ungendo la padella con un po' d'olio ogni 2-3 crepes. 8. Quando hai finito, spalma ogni crepe con marmellata di fragole, arrotola o piega a piacere e servi. Perché preparo spesso questa ricetta Perché gli ingredienti sono a portata di mano e non devo pesare molte cose. La ricetta è facile, non fa troppa confusione e non devo separare le uova o usare il mixer. Il composto risulta fluido e le crepes si cuociono rapidamente. Il sapore di cacao leggero del Nesquik è piacevole, soprattutto per i bambini. Si possono mangiare in qualsiasi momento, non solo a colazione. Consigli e variazioni Consigli 1. Mescola bene la farina, in modo che non rimangano grumi. Una frusta classica aiuta di più. 2. Se vuoi crepes più sottili, rendi il composto un po' più liquido (ma non è necessario aggiungere acqua, il latte è sufficiente). 3. Non versare troppo composto tutto in una volta, perché si romperanno quando le giri. Sostituzioni 1. Puoi usare qualsiasi altra polvere di cacao, se non hai il Nesquik, ma potrebbe essere necessario aggiungere più zucchero, poiché il Nesquik è già zuccherato. 2. La marmellata di fragole può essere sostituita con qualsiasi altro tipo di marmellata o confettura che hai in casa. Variazioni 1. Se vuoi, puoi sostituire il latte con una variante vegetale, ma la consistenza e il gusto cambieranno leggermente. 2. Per chi non vuole il cacao, puoi eliminare il Nesquik e fare crepes semplici, altrettanto veloci. Idee di servizio 1. Io le arrotolo con marmellata o le piego in quattro, a seconda della voglia. 2. Possono essere mangiate anche semplici, senza farcitura, se non vuoi qualcosa di molto dolce. 3. Per un tocco in più, puoi aggiungere banane affettate insieme alla marmellata. Domande frequenti 1. Posso fare le crepes senza Nesquik? Sì, puoi omettere il Nesquik e fare solo un impasto semplice, se non vuoi il gusto di cacao. 2. Cosa faccio se non ho una padella antiaderente? Va bene anche una padella normale, ma assicurati di ungere bene con olio ogni volta per evitare che si attacchino. 3. Posso mettere ripieni salati? Non lo consiglio per questa ricetta, a causa del Nesquik e dello zucchero nell'impasto. 4. Posso usare un altro latte, ad esempio di mandorle? Sì, ma il gusto e la consistenza saranno leggermente diversi. Non ha lo stesso grasso del latte vaccino. 5. Quante crepes escono da questa ricetta? Di solito mi vengono circa 8-10 crepes, dipende da quanto le fai grandi e spesse. Valori nutrizionali Stimato, per una crepe (senza marmellata): Calorie: circa 80-90 kcal Carboidrati: 14-15 g Proteine: 2-3 g Grassi: 1-2 g Questi valori sono indicativi, dipendono da quanto spesse fai le crepes e dalla quantità di olio assorbito durante la cottura. Se aggiungi marmellata, aumentano le calorie e i carboidrati. Conservazione e riscaldamento Le crepes si conservano in frigorifero, coperte, fino a 2 giorni. Se vuoi riscaldarle, mettile in una padella a fuoco basso o per 20-30 secondi nel microonde. Non consiglio di conservarle più a lungo, perché si seccano e non hanno più la stessa consistenza. Farcite con marmellata, si mangiano meglio fresche.