Torta di ciliegie

La torta di ciliegie si prepara direttamente in un multicooker e ha un impasto semplice, diviso in due parti: una rimane bianca, mentre l'altra viene mescolata con il cacao. Le ciliegie vengono posizionate sopra prima della cottura e alla fine la torta viene spolverata con zucchero. Le quantità sotto indicate producono una torta cotta a 150 gradi per 40 minuti, senza bisogno di un forno tradizionale. Info rapide Tempo di preparazione: circa 10-15 minuti, secondo le fasi di lavoro Tempo di cottura: 40 minuti Tempo totale: circa 50-55 minuti, escluso il tempo di raffreddamento aggiuntivo Porzioni: il numero non è specificato nella ricetta originale Difficoltà: facile Tipo di ricetta: torta di frutta, preparata nel multicooker Philips Ingredienti 4 uova 150 g di zucchero semolato 150 g di farina 1 cucchiaio di cacao in polvere 75 ml di olio 1 cucchiaino di lievito in polvere 1/2 flacone o essenza di vaniglia 250 g di ciliegie denocciolate 2 gocce di aceto, per spegnere il lievito in polvere Zucchero a velo, per decorare Zucchero semolato, per rivestire un mazzo di ciliegie intere Metodo di preparazione 1. Prepara le ciliegie e gli ingredienti Le ciliegie utilizzate nella composizione devono essere denocciolate. Per la decorazione, tieni da parte un mazzo di ciliegie intere, che sarà rivestito di zucchero semolato alla fine. 2. Sbatti le uova con lo zucchero Metti le uova e lo zucchero in una ciotola e mescola o sbatti con una frusta per circa 3-4 minuti. Il composto deve essere omogeneo e ben aerato. 3. Aggiungi l'olio e la vaniglia Versa l'olio sulle uova sbattute con lo zucchero, poi aggiungi l'essenza di vaniglia. Mescola bene. Non è necessario un lungo tempo di miscelazione in questa fase; è sufficiente che l'olio sia incorporato. 4. Incorpora la farina e il lievito Aggiungi la farina e il lievito spento con due gocce di aceto. Mescola bene con una frusta fino a ottenere un composto uniforme, senza zone di farina non incorporate. 5. Prepara il recipiente del multicooker Ungere il recipiente dell'apparecchio con un po' di olio e spolverizzarlo con farina. Questo passaggio aiuta la torta a staccarsi più facilmente dopo la cottura. 6. Versa il composto bianco Metti nel recipiente circa tre quarti del composto e livella la superficie con una spatola. 7. Prepara la parte con il cacao Mescola il resto del composto con il cucchiaio di cacao. Metti il composto di cacao in un sacchetto di cui hai tagliato uno degli angoli. Usa il sacchetto per tracciare linee e cerchi sopra l'impasto bianco. Il modello non deve essere perfetto; è sufficiente che l'impasto con il cacao sia distribuito sulla superficie. 8. Aggiungi le ciliegie Posiziona le ciliegie denocciolate sopra il composto. Vengono messe prima della cottura, direttamente sopra l'impasto. 9. Imposta il multicooker Seleziona la funzione COTTURA, imposta la temperatura a 150 gradi e il tempo a 40 minuti. Chiudi il coperchio dell'apparecchio e lascia cuocere la torta fino alla fine del programma. 10. Lascia la torta nell'apparecchio per alcuni minuti Dopo la fine della cottura, scollega il multicooker e lascia la torta nel recipiente per alcuni minuti. Poi, rimuovila delicatamente usando una spatola e posizionala su una griglia. 11. Decora Spolvera la torta con zucchero a velo. Per decorare, posiziona un mazzo di ciliegie intere rivestite di zucchero semolato sopra. Perché faccio spesso questa ricetta È una torta semplice, con ingredienti comuni e un tempo di cottura chiaro nel multicooker. L'impasto si prepara rapidamente e la divisione in impasto bianco e impasto al cacao le conferisce un aspetto gradevole senza tecniche complicate. Le ciliegie aggiungono sapore e succosità, e la decorazione con zucchero a velo viene fatta immediatamente dopo che la torta è stata rimossa dall'apparecchio. Consigli e variazioni Consigli Sbatti le uova con lo zucchero per 3-4 minuti, come indicato nella ricetta, prima di aggiungere l'olio. Questo è il primo passo per un composto omogeneo. Le ciliegie nell'impasto devono essere denocciolate. Se rimane troppa liquido su di esse, questo può finire nel composto e cambiare la consistenza della torta, quindi è utile scolarle bene prima dell'uso. Ungere il recipiente e spolverizzarlo con farina prima di versare l'impasto. Non saltare questo passaggio, soprattutto se vuoi rimuovere la torta intera. Rispetta l'impostazione di 150 gradi e il tempo di 40 minuti. La ricetta è stata progettata per la funzione COTTURA del multicooker Philips. Dopo la cottura, non provare a rimuovere immediatamente la torta. I pochi minuti lasciati nell'apparecchio aiutano a staccarla più facilmente. Sostituzioni La ricetta originale non specifica sostituzioni per gli ingredienti. Per mantenere le proporzioni e il sapore della ricetta, è consigliabile utilizzare le quantità indicate di uova, farina, zucchero, olio, cacao e ciliegie. Le ciliegie denocciolate sono l'ingrediente principale del ripieno e non è consigliabile utilizzare un altro frutto nella versione originale. Variazioni Il modello sopra può essere fatto a forma di linee, cerchi o qualsiasi combinazione ottenuta con il sacchetto tagliato. La quantità di composto con cacao rimane la stessa; cambia solo il modo in cui viene distribuito sopra l'impasto bianco. Per la decorazione, puoi utilizzare le ciliegie intere menzionate nella ricetta, rivestite di zucchero semolato. Se non prepari questa decorazione, la torta può essere completata semplicemente con zucchero a velo. Idee di servizio La torta viene servita dopo essere stata rimossa dal multicooker e spolverata di zucchero. Può essere tagliata dopo essersi raffreddata a sufficienza per mantenere la sua forma. La decorazione con ciliegie intere e zucchero semolato viene posizionata sopra prima di servire. Domande frequenti Posso usare ciliegie con noccioli? No. Per la composizione sono necessari 250 g di ciliegie denocciolate. I noccioli devono essere rimossi prima che i frutti vengano posizionati sopra l'impasto. A che temperatura cuoce la torta? La torta cuoce a 150 gradi, utilizzando la funzione COTTURA del multicooker Philips. Il tempo indicato è di 40 minuti. Quanta composizione si mescola con il cacao? Nel recipiente si versa circa tre quarti della composizione iniziale. Il resto viene mescolato con un cucchiaio di cacao e utilizzato per il modello sopra. Perché si lascia la torta per alcuni minuti nell'apparecchio dopo la cottura? Nella ricetta originale, l'apparecchio viene scollegato dopo la fine della cottura e la torta viene lasciata nel recipiente per alcuni minuti prima di essere rimossa. Poi si stacca con l'aiuto di una spatola. Posso cuocere la torta in un forno tradizionale? La fonte indica solo la preparazione nel multicooker, con la funzione COTTURA a 150 gradi per 40 minuti. Non è specificato un tempo o una temperatura per il forno tradizionale, quindi non possono essere stabiliti esattamente sulla base della ricetta. Valori nutrizionali I valori di seguito sono stime e sono calcolati per l'intera torta, utilizzando gli ingredienti principali: uova, zucchero, farina, olio, cacao e ciliegie. La quantità di zucchero a velo e zucchero semolato utilizzata per la decorazione non è specificata, quindi non è inclusa esattamente nel calcolo. Per l'intera torta: Calorie: circa 2.200-2.300 kcal Proteine: circa 40-45 g Carboidrati: circa 300-310 g Grassi: circa 88-90 g Se la torta è divisa in 8 porzioni uguali, una porzione avrebbe circa 275-290 kcal, 5-6 g di proteine, 37-39 g di carboidrati e 11 g di grassi. I valori possono variare a seconda delle dimensioni delle uova, della quantità esatta di zucchero utilizzata per la decorazione e della varietà di ciliegie. Conservazione e riscaldamento La ricetta originale non include istruzioni speciali per la conservazione o il riscaldamento. Dopo essere stata rimossa dal multicooker, la torta viene posizionata su una griglia, spolverata e lasciata raffreddare prima di essere servita. Per una consistenza quanto più gradevole, è preferibile consumarla fresca. Se rimane, conservala coperta, in modo che non si secchi, e servila a temperatura ambiente. Il riscaldamento non è previsto nella ricetta originale.

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Categoria: Deserto Autore: Casiana P. Visualizzazioni: 1104 Data: 05.10.2024

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