Torta di carote e mele

La torta di carote e mele si prepara facilmente nel multicooker, senza passaggi complicati. Le mele e le carote vengono grattugiate finemente, poi incorporate nell'impasto con succo d'arancia, cannella e aroma di rum. La cottura avviene sulla funzione Bake, a 160 gradi, per 40 minuti. Dopo la cottura, la torta deve essere lasciata raffreddare nel recipiente prima di essere estratta. Info rapide Tempo di preparazione: non specificato nella ricetta originale Tempo di cottura: 40 minuti Tempo totale: almeno 40 minuti, senza il tempo di raffreddamento Porzioni: numero non specificato; la torta si affetta dopo il raffreddamento Difficoltà: facile Tipo di ricetta: torta di mele e carote nel multicooker Philips Ingredienti 2 carote 2 mele 200 g di zucchero semolato 75 ml di olio 200 ml di succo d'arancia 1 cucchiaio di scorza d'arancia 400 g di farina 1 bustina di lievito in polvere 1/2 cucchiaino di cannella 1/2 cucchiaino di aroma di rum 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di zucchero a velo, per decorare Per preparare il recipiente Un po' di olio Un po' di farina Le carote e le mele vengono sbucciate. Le mele vengono anche private del torsolo, poi entrambi gli ingredienti vengono grattugiati con una grattugia a maglie piccole. In questo modo si distribuiscono più facilmente nell'impasto e non rimangono pezzi grandi nella composizione. Modalità di preparazione 1. Prepara la frutta e le verdure Sbuccia le carote e le mele. Rimuovi i torsoli delle mele, poi grattugia tutto finemente. Metti da parte il composto fino a quando non è pronta la base della torta. 2. Omogeneizza gli ingredienti liquidi In una ciotola, mescola l'olio con lo zucchero semolato e l'aroma di rum per circa 3 minuti. La composizione deve essere omogenea. Aggiungi poi il succo d'arancia e la scorza d'arancia e mescola di nuovo. 3. Aggiungi gli ingredienti secchi Incorpora la farina, il sale e il lievito in polvere. Il lievito in polvere va spento con 2 gocce di aceto prima di essere aggiunto, come indicato nella ricetta originale. Mescola bene fino a quando non rimangono porzioni secche di farina. 4. Incorpora le carote e le mele Aggiungi le carote e le mele grattugiate, poi spolvera con la cannella. Mescola delicatamente con una frusta, giusto il tempo di distribuirle uniformemente nella composizione. Non è necessario insistere dopo che gli ingredienti si sono omogeneizzati. 5. Prepara il recipiente del multicooker Ungere il recipiente in teflon dell'apparecchio Philips con un po' di olio e spolverarlo con farina. Copri uniformemente l'interno del recipiente, poi versa la composizione all'interno. 6. Cuoci la torta Scegli la funzione Bake, imposta la temperatura a 160 gradi e il tempo a 40 minuti. Lascia che l'apparecchio completi il programma di cottura. 7. Lascia raffreddare la torta Dopo la fine del tempo di cottura, scollega l'apparecchio. Lascia raffreddare la torta nel recipiente in teflon. Questo passaggio aiuta a estrarla più facilmente, poiché la composizione è più fragile mentre è calda. 8. Estrai e servi Quando si è raffreddata, estrai la torta con l'aiuto di una spatola e posizionala su un supporto. Spolvera la superficie con zucchero a velo, poi affettala. Perché faccio spesso questa ricetta È una torta pratica quando voglio utilizzare mele e carote in un dessert semplice, senza accendere il forno tradizionale. L'impasto si mescola rapidamente e la cottura avviene direttamente nel recipiente del multicooker. Il succo e la scorza d'arancia conferiscono alla torta un gusto piacevole, mentre le mele e le carote rimangono gli ingredienti principali della composizione. Un altro vantaggio è che non ha bisogno di un passaggio separato di decorazione. Dopo il raffreddamento, è sufficiente spolverarla con zucchero. Per un taglio più facile, è importante non estrarla immediatamente dal recipiente. Suggerimenti e variazioni Suggerimenti Grattugia le carote e le mele con la grattugia a maglie piccole, secondo la ricetta. In questo modo, gli ingredienti si mescolano meglio con l'impasto e la consistenza della torta rimane uniforme. Rispetta la temperatura di 160 gradi e il tempo di 40 minuti impostati per la funzione Bake dell'apparecchio Philips. La ricetta è concepita per la cottura nel multicooker, non per il forno tradizionale. Il recipiente deve essere unto e spolverato con farina prima di versare la composizione. La farina aiuta a staccare la torta dopo il raffreddamento. Non cercare di estrarre la torta mentre è calda. Nel recipiente in teflon, la composizione ha bisogno di raffreddarsi prima di essere maneggiata con la spatola. Sostituzioni La ricetta originale non offre sostituzioni per gli ingredienti. Per mantenere il sapore e le proporzioni indicate, utilizza l'olio, il succo d'arancia, l'aroma di rum, la cannella e la scorza d'arancia esattamente nelle quantità indicate. Se non hai la scorza d'arancia, puoi ometterla, ma non è necessario compensare con un altro ingrediente. Il succo d'arancia rimane nella composizione. Variazioni Non sono previste variazioni nella ricetta originale. La base può rimanere invariata, con mele e carote grattugiate finemente, affinché la torta si cuocia nelle stesse condizioni nel multicooker. La cannella e l'aroma di rum sono utilizzati in piccole quantità, ma contribuiscono all'aroma finale. Se modifichi queste quantità, il sapore della torta cambierà. Idee di servizio Servi la torta dopo che si è completamente raffreddata e è stata spolverata con zucchero a velo. Può essere affettata direttamente sul supporto su cui è stata posizionata dopo essere stata estratta dal recipiente. Domande frequenti Posso utilizzare la funzione Bake a un'altra temperatura? La ricetta è indicata per la funzione Bake, a 160 gradi, per 40 minuti. Per risultati il più vicino possibile alla versione originale, mantieni queste impostazioni del multicooker Philips. Quando deve essere aggiunta la scorza d'arancia? La scorza d'arancia viene aggiunta insieme al succo d'arancia, dopo che l'olio, lo zucchero e l'aroma sono stati omogeneizzati. Nella lista degli ingredienti è prevista un cucchiaio. Perché deve essere lasciata raffreddare la torta nel recipiente dopo la cottura? La torta è più facile da estrarre dopo che si è raffreddata e stabilizzata. La ricetta indica di scollegare l'apparecchio e raffreddare la torta nel recipiente in teflon prima di utilizzare la spatola. Le mele e le carote devono essere strizzate prima di essere aggiunte? Nella ricetta originale si specifica solo che devono essere grattugiate con la grattugia a maglie piccole e aggiunte alla fine. Non è indicata la loro strizzatura, quindi si utilizzano dopo essere state grattugiate, senza un passaggio supplementare. Può essere affettata immediatamente dopo essere stata estratta dal multicooker? È meglio lasciarla raffreddare prima di affettarla. Questo è anche il modo di procedere indicato nella ricetta: la torta si raffredda nel recipiente, si estrae, si spolvera e solo allora si affetta. Valori nutrizionali I valori di seguito sono stimati. Sono stati calcolati per l'intera ricetta e divisi indicativamente in 10 fette. Il numero reale di porzioni non è specificato nella ricetta originale e i valori possono variare a seconda delle dimensioni delle mele e delle carote, del tipo di olio e della quantità effettiva di zucchero a velo utilizzata alla fine. Per una fetta su 10, la stima è: Calorie: circa 325–335 kcal Proteine: circa 4 g Carboidrati: circa 57–59 g Grassi: circa 8 g Fibre: circa 2–3 g La maggior parte dei carboidrati proviene dalla farina e dallo zucchero semolato. L'olio contribuisce quasi integralmente alla quantità di grassi, mentre mele e carote apportano fibre e parte dei carboidrati naturali. Lo zucchero a velo utilizzato per la decorazione aggiunge una piccola quantità di calorie oltre la stima di base. Conservazione e riscaldamento Conserva la torta dopo che si è completamente raffreddata. Poiché la ricetta non specifica un metodo o una durata esatta di conservazione, è preferibile consumarla il più fresca possibile e proteggerla dall'aria per non farla seccare. La torta si serve fredda o a temperatura ambiente e non ha bisogno di essere riscaldata. Se viene estratta dalla conservazione e vuoi servirla più morbida, lasciala un po' a temperatura ambiente prima di affettarla.

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Categoria: Deserto Autore: Speranta K. Visualizzazioni: 1305 Data: 02.10.2024

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