Bombe - avanzi di torta

Quando in cucina si accumulano alcuni vassoi con torte mangiate a metà, avanzi di pan di spagna o biscotti secchi delle festività, non ho molta voglia di buttarli via. Così li trasformo in qualcosa di nuovo, veloce e commestibile: il tipo di dessert che non segue regole o misurazioni esatte e non richiede nemmeno troppo sforzo. Queste "bombe" a base di avanzi di dolci hanno spesso salvato la mia dispensa e non ho mai bisogno di ingredienti complicati. Info rapide Tempo totale: circa 20-25 minuti Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: non richiede cottura Porzioni: dipende dalla quantità di avanzi (di solito, 15-25 pezzi piccoli) Difficoltà: facile Tipo di ricetta: dessert di riciclo, veloce, senza cottura Ingredienti - avanzi di dolci, pan di spagna o plumcake secchi (quanto ne hai) - 3-4 biscotti (biscotti con crema) - essenza di rum (a piacere) - frutta candita (opzionale) - cacao (solo se necessario per colore o sapore) - burro o margarina fusa (solo quanto basta per legare il composto) - cocco, noci tritate o cioccolato grattugiato (per rotolare le bombe alla fine) - mirtilli congelati, amarene o noci non salate (per farcire, opzionale) - qualsiasi altro ingrediente avanzato che si adatta Metodo di preparazione 1. Sbriciolare gli avanzi di dolci, pan di spagna o biscotti. Io uso un robot da cucina, ma va bene anche una forchetta se i pezzi non sono troppo duri. Sbriciolate anche i biscotti qui. 2. Aggiungere l'essenza di rum e, se volete, la frutta candita e il cacao. Mescolare bene. 3. Versare il burro o la margarina fusa poco alla volta, mescolando ogni volta. Fate attenzione a non mettere troppo: il composto deve legarsi, non essere umido. 4. Mescolare bene il tutto. Se avete aggiunto frutta candita, distribuitela uniformemente nel composto. 5. Prendere piccoli pezzi di composto e formare delle palline con le mani. Potete nascondere un mirtillo, un'amarena o una noce al centro di ogni pallina, ma non è obbligatorio. 6. Rotolare ogni pallina nel cocco, nelle noci tritate o nel cioccolato grattugiato, a seconda delle preferenze o di ciò che avete a disposizione. 7. Lasciare raffreddare le bombe in frigorifero per almeno 1-2 ore prima di servire, in modo che si induriscano un po'. Perché faccio spesso questa ricetta Si accumulano abbastanza spesso avanzi di dolci o biscotti che nessuno vuole, e questa ricetta li valorizza davvero senza complicazioni. Mi piace che non devo rispettare quantità esatte e il risultato è sempre diverso, ma buono. Si conservano bene e posso usare quasi tutto ciò che ho in casa. Consigli e variazioni Consigli - Se avete avanzi con crema, mettete ancora meno burro o margarina, in modo che il composto non diventi troppo molle. - Lasciate riposare il composto per 10 minuti prima di formare le palline; si indurisce un po' e si modella più facilmente. - Se il composto è troppo secco, aggiungete più burro fuso o anche un po' di latte. Sostituzioni - I biscotti possono essere sostituiti con qualsiasi biscotto semplice o con crema. - Invece del burro, va bene anche la margarina fusa. - Per rotolare, il cocco può essere sostituito con noci tritate, nocciole schiacciate o cioccolato grattugiato. Variazioni - Aggiungete uvetta, mirtilli rossi o pezzi di frutta candita. - Mettete piccole caramelle o frutta candita nel centro per una sorpresa. - Usate anche avanzi di pane dolce, se ne avete. Idee di presentazione - Sistematele in mini tazze di carta per un aspetto più festoso. - Tenetele in fresco e servitele direttamente con il caffè o quando arrivano gli ospiti. Domande frequenti 1. Come faccio a sapere se ho messo abbastanza burro o margarina? Il composto deve legarsi facilmente tra le dita e non essere né secco né troppo umido. Se si può modellare facilmente senza attaccarsi troppo, è sufficiente. 2. Posso non mettere affatto cacao? Sì. Se gli avanzi contengono già cacao o preferite un colore più chiaro, omettete il cacao. 3. Con cosa posso farcire le bombe? Ho messo mirtilli congelati, amarene o noci non salate, ma va bene qualsiasi frutto piccolo, candito o anche senza ripieno. 4. Non ho essenza di rum, cosa faccio? Va bene anche con essenza di vaniglia o di arancia, se l'avete. Potete anche non metterla affatto; il risultato è comunque buono. 5. Possono essere fatte senza robot da cucina? Sì, ci vorrà solo un po' più di tempo. Sbriciolate con una forchetta o a mano tutto ciò che potete, anche se rimangono pezzi più grandi. Valori nutrizionali Stimativamente, una bomba ha circa 80-120 kcal (in base a quanta crema, burro o ingredienti utilizzate), con circa 12-15 g di carboidrati, 4-7 g di grassi e 1-2 g di proteine. Questi valori sono indicativi, poiché variano molto a seconda degli avanzi utilizzati. Conservazione e riscaldamento Si conservano bene in frigorifero, in un contenitore chiuso, fino a 4-5 giorni. Non si consiglia di riscaldarle. Se rimangono più a lungo, possono assorbire un po' di umidità, quindi controllatele prima di servire.

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caramelle di biscotti caramelle di base di torta

Categoria: Deserto Autore: Carla M. Visualizzazioni: 1 Data: 29.09.2024

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