Donuts vegani alla cannella cotti al forno

I donut al forno sono un'alternativa deliziosa e più sana rispetto a quelli fritti, e questa ricetta per donut vegani alla cannella promette di soddisfare tutti i gusti. Che tu stia seguendo una dieta vegana o semplicemente voglia di gustare uno snack dolce senza preoccupazioni, questi donut sono perfetti. Con un sapore di agrumi e una copertura di zucchero e cannella, sono ideali per una colazione o uno spuntino pomeridiano. Ecco come prepararli passo dopo passo! Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo totale: 35 minuti Numero di porzioni: 12 donut Ingredienti: - 150 g di farina integrale - 150 g di farina bianca - 1 cucchiaio di zucchero di canna (o zucchero bianco, se preferisci) - 1 bustina di zucchero vanigliato (circa 8 g) - 1/2 cucchiaino di sale - 1/2 bustina di lievito secco (circa 7 g) - 170 ml di acqua tiepida (se usi solo farina bianca, 130-150 ml di acqua sono sufficienti) - 2 cucchiai di olio (preferibilmente olio di girasole o olio d'oliva) - Per spolverare: - 1 cucchiaio di zucchero di canna - 1 cucchiaino di cannella in polvere Fasi di preparazione: 1. Preparazione del lievito: In una tazza, aggiungi il lievito secco, un cucchiaino di zucchero e due cucchiai di farina. Mescola bene gli ingredienti secchi e aggiungi 100 ml di acqua tiepida. Copri la tazza con un panno e lasciala riposare per circa 10 minuti, fino a quando il lievito diventa schiumoso. Questo passaggio è essenziale per attivare il lievito, quindi non saltarlo! 2. Mescolare gli ingredienti secchi: Setaccia la farina integrale e la farina bianca in una ciotola grande. Aggiungi il sale, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la scorza di limone e arancia grattugiata per un sapore extra. Mescola bene gli ingredienti secchi per distribuirli uniformemente. 3. Formazione dell'impasto: Fai un buco al centro del composto di farina e versa il lievito attivato. Inizia a impastare l'impasto a mano, aggiungendo gradualmente l'olio. Continua a impastare fino a quando l'impasto non si attacca più alle mani. Questo può richiedere dai 5 ai 10 minuti. L'impasto dovrebbe essere morbido ed elastico. 4. Lievitazione dell'impasto: Copri la ciotola con un panno pulito e mettila in un luogo caldo, al riparo da correnti d'aria, per 1,5 - 2 ore. L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume. Questo passaggio è fondamentale, poiché il lievito produrrà bolle d'aria, rendendo i donut soffici. 5. Formazione dei donut: Dopo che l'impasto è lievitato, stendilo su una superficie di lavoro infarinata a uno spessore di circa 1-2 cm. Usa un bicchiere per ritagliare forme rotonde. Posiziona i donut su una teglia rivestita di carta da forno. 6. Preparazione per la cottura: In una ciotola piccola, mescola lo zucchero di canna con la cannella. Spolvera questa miscela su ogni donut. Copri la teglia con un panno e lascia lievitare i donut per altri 45 minuti. Questo passaggio aggiungerà un sapore delizioso e aromatico. 7. Cottura: Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius. Metti la teglia nel forno e cuoci i donut per circa 12-15 minuti o fino a quando non diventano dorati sulla parte superiore. Fai attenzione a non lasciarli troppo a lungo nel forno, poiché potrebbero seccarsi. 8. Servire: Togli i donut dal forno e lasciali raffreddare leggermente prima di servirli. Sono deliziosi con una tazza di tè o caffè. Se vuoi aggiungere un tocco di eleganza, puoi servirli con una salsa di cioccolato o un dip di yogurt. Consigli utili: - Temperatura degli ingredienti: Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di iniziare. Questo aiuta ad attivare il lievito e garantisce una corretta fermentazione. - Variazioni: Puoi sperimentare con diversi sapori aggiungendo estratto di mandorle, cacao o anche pezzi di frutta secca nell'impasto. - Cura dell'impasto: Se l'impasto non lievita bene, potrebbe essere a causa di una temperatura troppo bassa. Trova un luogo caldo, come vicino a un radiatore, per aiutarlo a crescere. Benefici nutrizionali: Questi donut vegani sono un'alternativa più sana ai tradizionali fritti, con un contenuto di grassi e calorie più basso. La farina integrale fornisce fibre e lo zucchero di canna ha un indice glicemico più basso rispetto allo zucchero raffinato. Domande frequenti: - Posso usare altri tipi di farina? Sì, puoi sperimentare con farina di mandorle o di avena per una versione senza glutine, ma potrebbe essere necessario regolare la quantità d'acqua. - I donut saranno altrettanto soffici? Sì, ma la consistenza può variare a seconda del tipo di farina utilizzata. Suggerimenti di servizio: Questi donut sono eccellenti per una colazione energizzante, ma possono anche essere un meraviglioso dessert. Puoi abbinarli a una salsa di caramello o a un mix di frutta fresca per un contrasto rinfrescante. Provando questa ricetta di donut vegani alla cannella cotti al forno, non solo otterrai un dessert delizioso, ma porterai anche un tocco di gioia nei tuoi pasti. Che tu li serva in un'occasione speciale o semplicemente ti conceda uno snack dolce, questi donut saranno sicuramente un successo garantito!

Ingredienti

150 g di farina nera 150 g di farina bianca 1 cucchiaio di zucchero grezzo 1 bustina di zucchero vanigliato 1/2 cucchiaino di sale 1/2 bustina di lievito secco 170 ml di acqua (se usi solo farina bian
bastano 130-150 ml di acqua) 2 cucchiai di olio Cospargiamo sopra le ciambelle un mix fatto di: 1 cucchiaio di zucchero grezzo 1 cucchiaino di cannella in polvere

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ciambelle vegane al forno con cannella

Categoria: Sezon Autore: Florina A. Visualizzazioni: 1 Data: 06.10.2024

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