Cornetti di pasta sfoglia al cioccolato

I cornetti di pasta sfoglia al cioccolato si cuociono a 180°C e hanno strati dorati sui bordi. Dentro il cioccolato resta morbido, mentre i triangoli arrotolati ricordano dei cornetti da pasticceria, solo più grandi e con il ripieno in vista. Aspetto che la pasta sfoglia si ammorbidisca abbastanza da poterla stendere, ma senza che si attacchi al piano. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 20 minuti. Riposo: 0 minuti. Tempo totale: 40 minuti. Porzioni: 8. Circa 290 kcal e 6 g di proteine per porzione.

Ingredienti

400 g di pasta sfoglia
10 g di farina
100 g di cioccolato al latte
1 uovo
15 ml di latte
20 g di zucchero a velo (facoltativo)

Preparazione

1. Lascia la pasta sfoglia a temperatura ambiente finché si ammorbidisce e puoi darle forma. Spolvera il piano con la farina e stendi un po' l'impasto con il mattarello. 2. Taglia l'impasto in 8 triangoli. Metti un quadratino di cioccolato alla base di ciascuno e arrotola verso la punta. 3. Disponi i cornetti su una teglia rivestita di carta da forno. Sbatti l'uovo con il latte e spennellali con il composto. 4. Cuocili nel forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, finché sono dorati. 5. Spolverali con zucchero a velo, se vuoi.

Note

Si conservano in un contenitore chiuso fino a 3 giorni, anche se gli strati si ammorbidiscono. Puoi sostituire il cioccolato al latte con 100 g di cioccolato fondente; la pasta sfoglia comune contiene glutine, mentre l'uovo e il cioccolato al latte apportano uova e latticini. Scegli una pasta sfoglia semplice, senza ripieno. Quella più sottile si dora più in fretta, quindi controlla i bordi dal minuto 15. Se prepari una doppia teglia, tieni il secondo foglio al freddo mentre lavori il primo. Io li servirei con una tazza di latte, più o meno come servirei una crêpe al cioccolato.