Budino di cozonac con ciliegie e uvetta

Budino di Cozonac con Ciliegie e Uvetta Ricordi quei momenti caldi in cui l'aroma del cozonac appena sfornato riempiva tutta la casa? Questa ricetta del budino di cozonac con ciliegie e uvetta ti riporterà indietro a quei ricordi, trasformando i resti di cozonac in un dessert delizioso e confortante, perfetto per ogni occasione. Che tu abbia un po' di cozonac, pasca o anche pane avanzato, questo budino è il modo ideale per non sprecare nulla di ciò che hai. Tempo di Preparazione: 15 minuti Tempo di Cottura: 30-40 minuti Tempo Totale: 55-65 minuti Numero di Porzioni: 8-10 porzioni Ingredienti: - 500 g di cozonac (o pasca, pane) - 350 g di ciliegie (denocciolate, ben scolate o scongelate) - 100 g di uvetta - 4 uova - 700 ml di latte - 100 g di zucchero (o a piacere) - 1-2 cucchiai di rum (opzionale) - Burro per ungere la teglia - Gelato alla vaniglia per servire Passo dopo Passo: 1. Preparazione degli Ingredienti: Se usi cozonac o pasca, rimuovi la crosta esterna e tagliali a cubetti di circa 2 cm. Questo garantirà che il budino abbia una consistenza uniforme e piacevole. Se hai del pane avanzato, assicurati che sia un po' più vecchio, in modo che si imbeva meglio nel composto di uova e latte. 2. Preparazione della Teglia: Ungi una teglia con burro, assicurandoti che sia ben coperta per evitare che il budino si attacchi. Questo renderà facile estrarre il dessert dopo la cottura. 3. Assemblaggio del Budino: Disponi 3/4 dei cubetti di cozonac (o pane) nella teglia in un solo strato. Cospargi le ciliegie e l'uvetta sopra. Se usi ciliegie surgelate, assicurati di averle scongelate e ben scolate per non aggiungere acqua in eccesso al composto. 4. Preparazione della Miscela di Uova: In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a quando il composto diventa spumoso. Aggiungi il latte leggermente riscaldato e il rum, mescolando bene. Se usi pane, puoi anche aggiungere la scorza di limone o arancia per intensificare i sapori. 5. Completamento della Preparazione: Versa la miscela di uova e latte sopra lo strato di frutta e cozonac, assicurandoti che ogni cubetto sia ben imbevuto. Lascia riposare il budino per 10 minuti, affinché gli ingredienti si amalgamino bene. 6. Cottura: Preriscalda il forno a 180°C. Metti la teglia nel forno e cuoci il budino per 30-40 minuti, o fino a quando non è ben dorato e, quando inserisci uno stuzzicadenti al centro, esce pulito. 7. Servizio: Il budino può essere servito caldo o freddo, ma per un'esperienza indimenticabile, ti consiglio di servirlo con gelato alla vaniglia. Il contrasto caldo del budino con il freddo del gelato è semplicemente divino! Consigli Utili: - Se desideri un budino più ricco, puoi sostituire parte del latte con panna o aggiungere qualche cucchiaio di ricotta. - Sperimenta con altri frutti, come pesche o mele, per aggiungere un tocco personale alla tua ricetta. - Questo budino è un'ottima opzione per utilizzare i resti di cozonac delle festività, trasformandoli in un dessert delizioso. Valori Nutrizionali (per porzione): - Calorie: circa 250 kcal - Proteine: 8 g - Grassi: 10 g - Carboidrati: 35 g - Fibre: 1 g Domande Frequenti: - Posso usare altri tipi di frutta? Assolutamente! Il budino si presta bene a diverse combinazioni, quindi non esitare a sperimentare con i tuoi frutti preferiti. - Quali bevande si abbinano bene a questo budino? Un caffè aromatico o un tè alla frutta completeranno perfettamente il dessert, offrendo un piacevole contrasto. Trasforma ogni pasto in una festa con questo semplice ma delizioso budino di cozonac con ciliegie e uvetta. Coccola la tua famiglia e i tuoi amici con una ricetta che non solo è facile da realizzare, ma è anche piena di nostalgia e sapore!

Ingredienti

500 g di pane dolce (pasta
pane) 350 g di ciliegie 100 g di uvetta 4 uova 700 ml di latte 100 g di zucchero (o a piacere
a seconda degli ingredienti utilizzati) rum burro per ungere lo stampo gelato alla vaniglia per servire

Tag

pudding di babka con ciliegie e uvetta

Categoria: Deserto Autore: Sofia G. Visualizzazioni: 1 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Ingredienti

Tag

Categorie