Torta di Quaresima

Ho avuto voglia di una torta durante un periodo di digiuno, quindi ho scelto una versione semplice, con acqua minerale, cacao, marmellata e noci. Si prepara senza ingredienti di origine animale e non richiede passaggi complicati. Il composto viene diviso in due e una parte viene mescolata con cacao e marmellata per la parte colorata e aromatica della torta. Info rapide Tempo totale: non specificato nella ricetta originale; dipende dal tempo di preparazione e cottura. Tempo di preparazione: non specificato. Tempo di cottura: fino a quando la torta supera il test dello stecchino. Porzioni: la quantità è divisa in due torte, ma il numero esatto di fette dipende dal taglio e dalle dimensioni delle teglie. Difficoltà: facile. Tipo di ricetta: torta di digiuno con cacao, marmellata e noci. Ingredienti 4 tazze di farina 2 tazze di acqua minerale 3/4 tazza di olio 2 tazze di zucchero 1 e 1/2 bustine di lievito in polvere 2 bustine di zucchero vanigliato 3 cucchiai di cacao 1 cucchiaio di marmellata, di qualsiasi tipo; nella ricetta originale è stata utilizzata marmellata di ciliegie 2-3 manciate di noci 1 pizzico di sale Il sale viene aggiunto insieme alla farina e al lievito in polvere. Anche se si tratta di una piccola quantità, aiuta a bilanciare il sapore dolce. Metodo di preparazione 1. In una ciotola grande, mettere l'olio, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Mescolare fino a quando gli ingredienti sono ben combinati. 2. Aggiungere l'acqua minerale e incorporarla nel composto di olio e zucchero. 3. Separatamente, combinare la farina con il lievito in polvere e un pizzico di sale. 4. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido. Mescolare bene fino a ottenere una composizione omogenea. 5. Dividere il composto in due parti il più uguali possibile. 6. In una parte, incorporare i 3 cucchiai di cacao e il cucchiaio di marmellata. Nella versione originale è stata utilizzata marmellata di ciliegie, ma si può usare qualsiasi tipo di marmellata a piacere. 7. Preparare le teglie e rivestirle con carta da forno. 8. Versare i composti alternativamente nelle teglie, in modo da formare un aspetto misto di torta semplice e torta con cacao. 9. Cospargere le noci sopra, a piacere. Nella ricetta originale si usano 2-3 manciate di noci. 10. Mettere le teglie nel forno preriscaldato a 180 gradi Celsius. 11. Cuocere le torte fino a quando superano il test dello stecchino. Inserire lo stecchino al centro della torta; se esce pulito o con pochissimi bricioli, la torta è cotta. 12. Lasciare raffreddare la torta prima di affettarla. In questo modo, il composto si assesta e le fette si tagliano più facilmente. Perché faccio spesso la ricetta È una ricetta pratica quando voglio un dessert di digiuno e ho ingredienti di base a disposizione. Non richiede uova, latte o burro, e il composto si prepara in un'unica ciotola, tranne per il mix separato per farina e lievito in polvere. Mi piace anche il fatto che la parte con il cacao può essere facilmente cambiata usando un'altra marmellata senza modificare il resto della ricetta. La quantità è adatta per due teglie e le noci aggiungono una consistenza sopra la base morbida. La torta può essere affettata semplicemente ed è facile da imballare. Suggerimenti Misura gli ingredienti usando la stessa tazza per tutte le quantità espresse in tazze. In questo modo, le proporzioni rimangono le stesse. Non omettere il pizzico di sale dal mix di farina. Viene utilizzato in piccola quantità, ma aiuta al gusto finale. Mescola abbastanza per omogeneizzare il composto, senza insistere inutilmente dopo che la farina è stata incorporata. Dividi l'impasto il più uniformemente possibile prima di aggiungere il cacao e la marmellata, affinché le due parti rimangano equilibrate. Il tempo di cottura esatto non è menzionato nella ricetta e può variare a seconda del forno e delle dimensioni delle teglie. Controlla la torta con uno stecchino verso la fine della cottura. Sostituzioni Per la parte con il cacao, puoi usare la marmellata che hai a disposizione. Nella versione presentata è stata utilizzata marmellata di ciliegie. L'acqua minerale deve essere mantenuta tale e quale nella ricetta base, poiché fa parte del mix liquido previsto nella ricetta. Le noci possono essere regolate in volume, da 2 a 3 manciate, a seconda di quanto vuoi spargere sopra. Varianti Puoi ottenere una torta dall'aspetto diverso versando il composto semplice e quello con cacao a strati o alternandoli direttamente nelle teglie, come descritto nella ricetta base. La marmellata di ciliegie può essere sostituita con un altro tipo di marmellata, mantenendo la stessa quantità di un cucchiaio. Il sapore della parte con cacao varierà a seconda della marmellata scelta. Se preferisci più noci in superficie, puoi usare fino a 3 manciate, la quantità menzionata nella ricetta. Non è necessaria alcuna modifica degli altri ingredienti. Idee di servizio La torta viene servita dopo che si è raffreddata e può essere tagliata in fette normali. È adatta per il caffè o il tè e può essere imballata per un viaggio. Non ha bisogno di crema o di altri aggiunti per essere servita. Domande frequenti Si può fare questa torta senza noci? Sì. Le noci possono essere omesse, poiché vengono sparse alla fine e non modificano la base della composizione. Che tipo di marmellata si usa? Si può usare qualsiasi marmellata. Nella ricetta originale è stata utilizzata marmellata di ciliegie, in quantità di un cucchiaio, insieme al cacao. Perché la composizione viene divisa in due? Una parte rimane semplice, mentre nell'altra si aggiungono cacao e marmellata. Le due composizioni vengono versate alternativamente nelle teglie per ottenere una torta semplice e una torta con cacao nella stessa ricetta. A che temperatura si cuoce la torta? La torta si cuoce a 180 gradi Celsius. La durata non è specificata, quindi la verifica avviene con uno stecchino. Come faccio a sapere se è cotta? Inserisci uno stecchino al centro della torta. Se esce pulito o con pochissime briciole, la torta può essere tolta dal forno. Valori nutrizionali I valori di seguito sono stime. Possono variare a seconda della dimensione della tazza, del tipo di farina e zucchero, della quantità esatta di noci e del numero di fette. Per una stima, ho considerato l'intera quantità di impasto divisa in circa 20 fette, cioè due torte tagliate in 10 fette ciascuna. Una fetta può avere circa: 270 kcal 3-4 g di proteine 24-25 g di carboidrati 11 g di grassi La maggior parte dei carboidrati proviene dalla farina e dallo zucchero, mentre i grassi derivano principalmente dall'olio e dalle noci. Questi valori non includono differenze significative che possono sorgere dall'uso di tazze di dimensioni diverse o da una quantità maggiore di noci. Conservazione e riscaldamento La torta si conserva coperta, a temperatura ambiente, dopo che si è completamente raffreddata. Poiché la ricetta non contiene crema o ripieno deperibile, può essere conservata per alcuni giorni in un luogo asciutto e fresco. Non è necessario riscaldarla. Può essere servita direttamente a temperatura ambiente. Se viene riscaldata, la consistenza può cambiare, quindi è meglio lasciarla raggiungere la temperatura ambiente prima di servirla.

Ingredienti

4 tazze di farina 2 tazze di acqua minerale 3/4 tazza di olio 2 tazze di zucchero 1 e 1/2 bustina di lievito in polvere 2 bustine di zucchero vanigliato 3 cucchiai di cacao 1 cucc
io ho usato quella di ciliegie) 2-3 manciate di noci

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Categoria: Deserto Autore: Noemi K. Visualizzazioni: 1357 Data: 07.10.2024

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