Torta al Cioccolato e Uvetta nel Multicooker

Il ciambellone al cioccolato e uvetta si prepara con il Multicooker, senza accendere il forno. La composizione si prepara con uova, latte con cioccolato, cacao e farina, poi si cuoce nel recipiente dell'apparecchio Philips Multicooker. Le uvette si pongono sopra prima di avviare il programma, e dopo la cottura il ciambellone deve riposare per alcuni minuti nel recipiente prima di essere capovolto. Fonte di ispirazione: Dya. Info rapide Tempo di preparazione: non specificato nella ricetta originale Tempo di cottura: 50 minuti Tempo di riposo dopo la cottura: 5-10 minuti Tempo totale stimato: tempo di preparazione, più circa 55-60 minuti per cottura e riposo Porzioni: numero non specificato; il ciambellone può essere affettato dopo il raffreddamento Difficoltà: facile Tipo di ricetta: dessert con Multicooker, adatto per merenda o colazione Ingredienti 100 g di cioccolato 4 uova 3 tazze di farina 1 tazza di zucchero 150 ml di latte 1 bustina di lievito in polvere 3 cucchiai di olio 100 g di uvette Scorza grattugiata di un limone 2 cucchiai di cacao Un pizzico di sale 1 bustina di zucchero vanigliato Per il recipiente: Un po' di burro per ungere il recipiente Modalità di preparazione 1. Metti le uova in una ciotola e aggiungi lo zucchero, lo zucchero vanigliato, la scorza di limone grattugiata e il sale. Monta fino a ottenere una schiuma, finché lo zucchero non si scioglie nella composizione. 2. Riscalda bene il latte, senza farlo ridurre. Toglilo dal fuoco e aggiungi il cioccolato spezzettato, l'olio e il cacao. Mescola finché il cioccolato non si scioglie e la composizione diventa omogenea. 3. Lascia raffreddare un po' il composto di latte e cioccolato. Non versarlo caldo sulle uova, perché queste potrebbero coagulare. 4. Versa il composto raffreddato a filo sulle uova montate, mescolando continuamente. Incorpora gradualmente fino a ottenere una composizione uniforme. 5. Setaccia la farina e mescolala con il lievito in polvere. Aggiungila alla composizione liquida e mescola delicatamente. È sufficiente mescolare fino a quando non ci sono più zone secche di farina. 6. Collega l'apparecchio Philips Multicooker alla corrente. Ungi il recipiente con un po' di burro, inclusa la base e, per quanto possibile, la parte inferiore delle pareti del recipiente. 7. Versa l'impasto nel recipiente preparato e livellalo leggermente. Cospargi le uvette sopra. 8. Chiudi il coperchio e seleziona dal menu la funzione Bake. Imposta la temperatura a 150 gradi e il tempo a 50 minuti, poi premi Start. 9. Dopo la fine del programma, lascia il ciambellone nel recipiente per 5-10 minuti. Poi capovolgilo su un piatto e lascialo raffreddare prima di affettarlo. 10. Puoi servirlo semplice o coprirlo con crema di cioccolato. Nella ricetta originale è menzionata anche la salsa di cioccolato. Per i bambini è stato servito con panna acida, una combinazione che è piaciuta loro. Perché faccio spesso questa ricetta È un ciambellone pratico quando vuoi usare il Multicooker invece del forno. Gli ingredienti si preparano rapidamente, e l'apparecchio si occupa della cottura dopo aver impostato il programma Bake. Il sapore di cioccolato è accentuato dal cacao e dai pezzi di cioccolato fuso nel latte, mentre le uvette aggiungono dolcezza e una consistenza diversa. Mi piace anche il fatto che può essere servito in diversi modi. È sufficientemente aromatico da solo, ma può essere completato con crema di cioccolato, salsa di cioccolato o panna acida, a seconda delle preferenze. Suggerimenti Lascia raffreddare il composto di latte, cioccolato, olio e cacao prima di aggiungerlo alle uova. Questo è il passaggio in cui vale la pena avere un po' di pazienza. Quando aggiungi la farina, mescola delicatamente e non insistere più del necessario. La composizione deve solo essere omogeneizzata. Le uvette si cospargono sopra l'impasto prima della cottura, come previsto nella ricetta originale. Rispetta la temperatura di 150 gradi e il tempo di 50 minuti del programma Bake dell'apparecchio. Le impostazioni possono variare tra i modelli, quindi è importante usare la funzione Bake del tuo Philips Multicooker. Non capovolgere il ciambellone immediatamente dopo la fine del programma. I 5-10 minuti di riposo nel recipiente aiutano a maneggiarlo. Sostituzioni La ricetta non specifica un tipo particolare di cioccolato, quindi può essere utilizzato il cioccolato disponibile per dessert, senza cambiare la quantità di 100 g. Non è indicata una sostituzione per latte, farina, uova o uvette. Per mantenere le proporzioni della ricetta, è più sicuro usare gli ingredienti e le quantità indicate. Se non vuoi le uvette, queste possono essere omesse, ma il ciambellone non avrà più la componente di frutta secca prevista nella ricetta originale. Varianti Il ciambellone può essere servito semplice, senza alcun aggiunta. Per un dessert più ricco, puoi ricoprirlo con crema di cioccolato dopo che si è raffreddato. Un'altra variante di servizio menzionata nella ricetta è la salsa di cioccolato versata sopra. Per i bambini, può essere offerto con panna acida. Questo modo di servire è stato testato nella ricetta originale ed è stato apprezzato. Idee di servizio Taglia il ciambellone dopo che si è raffreddato a sufficienza, in modo che le fette si conservino meglio. Puoi servirlo così com'è, insieme a un bicchiere di latte. Se scegli la crema o la salsa di cioccolato, aggiungile dopo il raffreddamento. La panna acida si mette direttamente sopra la fetta, al momento del servizio. Domande frequenti 1. Posso usare il programma Bake su qualsiasi Multicooker? La ricetta è progettata per un apparecchio Philips Multicooker e utilizza la funzione Bake. Se il tuo modello ha un programma con la stessa funzione, segui le impostazioni indicate: 150 gradi e 50 minuti. I nomi dei programmi possono variare da un apparecchio all'altro. 2. Quando si mettono le uvette? Le uvette si cospargono sopra la composizione dopo che l'impasto è stato versato nel recipiente e prima di chiudere il coperchio. 3. Perché il latte con cioccolato deve raffreddarsi? Il composto deve essere meno caldo prima di entrare in contatto con le uova montate. Si aggiunge poi gradualmente, a filo, mentre si mescola continuamente. 4. Quanto tempo deve stare il ciambellone nel recipiente dopo la cottura? Dopo la fine del programma, il ciambellone deve rimanere nel recipiente per 5-10 minuti. Poi può essere capovolto su un piatto. 5. Come si può servire il ciambellone al cioccolato e uvette? Può essere servito semplice, con latte, con panna acida, con crema di cioccolato o con un po' di salsa di cioccolato sopra. Valori nutrizionali I valori sono stimati. La quantità esatta di farina in una tazza non è specificata, e il numero di porzioni non è menzionato. La stima di seguito presuppone che il ciambellone sia tagliato in 10 fette. Per una fetta: Calorie: circa 350-450 kcal Proteine: circa 7-9 g Carboidrati: circa 45-60 g Grassi: circa 15-21 g I valori possono variare a seconda del tipo di cioccolato utilizzato, delle dimensioni della tazza per farina e zucchero, e della quantità di crema, salsa di cioccolato o panna acida aggiunta al momento del servizio. I condimenti aumentano ulteriormente l'apporto calorico. Conservazione e riscaldamento Conserva il ciambellone coperto, a temperatura ambiente, se deve essere consumato a breve. Se servito con panna acida, questa si aggiunge solo sulla porzione al momento del servizio. Il ciambellone può essere consumato anche freddo. Per riscaldarlo, scalda solo la fetta desiderata per breve tempo, senza seccarla. La crema di cioccolato o la salsa si aggiungono dopo il riscaldamento, se scegli questa variante.