Banane in pastella
Deliziosa ricetta di banane in pastella - Dessert veloce e gustoso Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Tempo totale: 35 minuti Numero di porzioni: 4 Se stai cercando un dessert veloce e delizioso che impressioni sia per il gusto che per l'aspetto, la ricetta delle banane in pastella è la scelta perfetta. Queste banane caramellate, ricoperte da una pastella leggera e croccante, sono ideali per essere servite come dessert in una cena speciale o semplicemente quando hai voglia di qualcosa di dolce. Ingredienti necessari: - 2 banane grandi, ben mature - 200 ml di latte di cocco (per un sapore esotico) - 150 g di farina (usa farina integrale per una consistenza in più) - 1/2 cucchiaino di sale - 50 g di burro fuso (o olio di cocco, per un'opzione più sana) - 2-3 cucchiai di miele (puoi regolare a piacere) - Olio per friggere Passo 1: Preparazione della pastella In una grande ciotola, combina il latte di cocco con la farina e il sale. Usa una frusta o un mixer per ottenere un composto omogeneo. Assicurati che non ci siano grumi, poiché una pastella liscia darà un risultato finale migliore. Aggiungi il burro fuso e il miele, mescolando bene fino a quando tutti gli ingredienti sono incorporati. Passo 2: Preparazione delle banane Lava bene le banane e tagliale a metà per il lungo. Questo le renderà più facili da maneggiare e permetterà alla pastella di aderire meglio alla frutta. Passo 3: Riscaldare l'olio In una padella profonda, aggiungi abbastanza olio per coprire il fondo (circa 1-2 cm). Riscalda l'olio a fuoco medio. Puoi controllare se è abbastanza caldo lasciando cadere una goccia di pastella; se sfrigola, è pronto. Passo 4: Rivestire le banane nella pastella Prendi ogni metà di banana e immergila nella pastella, assicurandoti che sia coperta uniformemente. Poi, posiziona con attenzione le banane nell'olio caldo. Passo 5: Frittura Friggi le banane per 2-3 minuti su ciascun lato o fino a quando diventano dorate e croccanti. Fai attenzione a non sovraccaricare la padella, in modo che si friggano uniformemente. Passo 6: Rimuovere e servire Una volta che le banane sono fritte, toglile su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso. Puoi servirle calde, spolverate di zucchero a velo o accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia per un delizioso contrasto di temperature. Suggerimenti e variazioni: - Sperimenta con diversi tipi di farina, come farina di mandorle o di avena, per ottenere una consistenza distintiva. - Puoi aggiungere un cucchiaino di cannella alla pastella per un sapore extra. - Invece del miele, puoi usare sciroppo d'acero o sciroppo d'agave per un'opzione vegana. Queste banane in pastella non sono solo un dessert semplice e veloce, ma anche un ottimo modo per gustare la frutta matura. Che tu le prepari per un'occasione speciale o semplicemente per soddisfare la tua voglia di dolce, questa ricetta diventerà sicuramente un favorito nella tua cucina. Goditi ogni morso!
Ingredienti
- 3 banane (non troppo mature) 40 g di burro/o margarina 70 g di farina di riso/o grano 100 ml di latte di cocco in scatola 1 cucchiaio di miele un pizzico di sale burro/o margarina per friggere.
Preparazione
Mescola bene il latte di cocco, la farina, il sale e il burro fuso. Aggiungi il miele e mescola di nuovo. Taglia le banane a metà, poi di nuovo a metà nel senso della lunghezza. Mentre scaldi il burro (va bene anche la margarina), immergi le banane nella pastella quando l'olio sfrigola e aggiungi le banane. Fai dorare entrambi i lati, poi mettile su una griglia a scolare. Servi caldo. Buon appetito! La ricetta delle Banane in Pastella è stata proposta da MAYA nel forum delle ricette. Altre ricette con banane possono essere trovate qui: Banane con cocco, Banane in pastella di cocco, Banane caramellate.
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