Zuppa di Pollo con Tagliatelle Fatti in Casa

Per preparare una deliziosa zuppa di noodle fatta in casa, inizia tritando finemente una cipolla media per fornire una base saporita. Poi scegli le tue verdure preferite, come carote, peperoni o sedano, e tagliale a cubetti o a strisce, a seconda delle tue preferenze. In una grande pentola, aggiungi un pezzo di burro e fallo sciogliere a fuoco medio, facendo attenzione a non bruciarlo. Aggiungi la cipolla e le verdure tagliate, cospargi un po' di sale e saltale per 10-15 minuti, fino a quando diventano leggermente morbide e rilasciano i loro aromi. Una volta che le verdure si sono ammorbidite, aggiungi le tue spezie preferite, come timo, alloro o origano, per intensificare il sapore della zuppa. Versa il brodo di pollo, che può essere fatto in casa o acquistato, e porta tutto a ebollizione lenta. Mentre le verdure cuociono, puoi preparare l'impasto per i noodle. In una ciotola, mescola la farina con un cucchiaino di sale e un uovo, impastando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Dopo che l'impasto è ben compatto, dividilo in due parti uguali. Su una superficie infarinata, stendi ogni pezzo di impasto il più sottile possibile. Se hai una macchina per la pasta, passa l'impasto attraverso di essa, regolando lo spessore a 5-6, a seconda delle tue preferenze. Ogni volta che passi l'impasto attraverso la macchina, assicurati di piegarlo e spolverarlo con un po' di farina per prevenire l'attaccamento. Se non hai una macchina, stendi l'impasto a mano, quindi taglialo a strisce sottili per formare i noodle. Puoi scegliere la lunghezza desiderata e, infine, spolverali con un po' di farina per evitare che si attacchino. Una volta che le verdure nella zuppa sono ben cotte e la zuppa è stata condita con sale, puoi aggiungere i noodle freschi e lasciare cuocere tutto a fuoco lento per 3-4 minuti. Controlla la consistenza della zuppa e aggiusta la quantità di brodo di pollo per ottenere la consistenza desiderata. Infine, aggiungi prezzemolo fresco tritato e un po' di pepe, a piacere, per intensificare il sapore. Il servizio può essere fatto immediatamente e la zuppa calda con noodle fatti in casa sarà sicuramente una delizia per tutta la famiglia.

Ingredienti

Per i noodles: 100 g di farina di grano tenero bianca senza emulsionanti
1 uovo biologico
un pizzico di sale. Per la zuppa: 30 g di burro
sale marino o rosa grosso
1 cipolla
1 carota
1/4 di prezzemolo
1 cucchiaio di foglie di sedano verde tritate finemente
1/4 di cucchiaino di origano
1/4 di cucchiaino di timo fresco
2 litri di brodo di pollo (preferibilmente fatto in casa) più extra per aggiustare (caldo)
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
pepe nero macinato fresco.

Tag

uova cipolla vegetazione pollo carne zuppa unt farina ricette per bambini

Categoria: Zuppe Autore: Anuta I. Visualizzazioni: 1 Data: 30.09.2024

Facebook Pinterest

Zuppe - Zuppa di Pollo con Tagliatelle Fatti in Casa di Anuta I. - Ricette Recipia 1

Ingredienti

Tag

Categorie