Torta Appiccicosa al Burro di St. Louis (con Formaggio Crema)

Per preparare una deliziosa cheesecake, iniziamo a fare l'impasto. In una grande ciotola, mescoliamo tutti gli ingredienti necessari: farina, burro morbido, zucchero, uova e un pizzico di sale. Usando un mixer, combiniamo gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo con una consistenza leggermente appiccicosa. Dopo aver mescolato, versiamo l'impasto in una teglia di 50 cm x 23 cm, livellandolo bene con una spatola per creare una base uniforme. Una volta fatto ciò, copriamo la teglia con della pellicola trasparente e la mettiamo in frigorifero per circa 30 minuti, durante i quali prepareremo la crema di formaggio. Nel frattempo, ci prepariamo a preriscaldare il forno a 180 °C, in modo da essere pronti a cuocere la cheesecake. In un'altra ciotola, mettiamo la ricotta o il mascarpone insieme allo zucchero. Mescoliamo bene questi ingredienti fino a ottenere una composizione cremosa. Poi, aggiungiamo le uova una alla volta. È essenziale assicurarci che ogni uovo sia completamente incorporato nella crema di formaggio prima di aggiungere il successivo. Questo passaggio aiuterà a ottenere una consistenza fine e omogenea della crema. Dopo aver terminato la crema, togliamo la teglia dal frigorifero e versiamo con cura la crema di formaggio sull'impasto refrigerato. Usando una spatola, distribuiamo uniformemente la crema, coprendo ogni angolo dell'impasto. Poi, inseriamo la teglia nel forno preriscaldato e cuociamo la cheesecake per 40-50 minuti a una temperatura di 175-180 °C. È importante controllare la cheesecake di tanto in tanto. Quando i bordi diventano dorati e il centro è sodo, la cheesecake è pronta. Dopo che la cottura è completata, togliamo la teglia dal forno e lasciamo raffreddare completamente la cheesecake a temperatura ambiente. Una volta raffreddata, spolveriamo zucchero a velo sopra, aggiungendo un tocco di dolcezza e un aspetto attraente. Tagliamo la cheesecake a pezzi quadrati e la serviamo con piacere, sia come dessert dopo un pasto delizioso che come una golosità con una tazza di caffè. Questa cheesecake diventerà sicuramente un favorito tra i propri cari, grazie alla sua consistenza fine e al suo sapore irresistibile.

Ingredienti

ingredienti per la pasta 250 gr di farina 1 cucchiaio di lievito in polvere 1 pizzico di sale 125 gr di burro ammorbidito a crema 160 gr di zucchero 2 uova 110 gr di latte vanigliato ingredienti per l
ad esempio Philadelphia o altre marche) 2 uova 160 gr di zucchero a velo

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uova latte burro farina formaggio zucchero

Categoria: Deserto Autore: Viorela F. Visualizzazioni: 1 Data: 07.10.2024

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