Pane fatto in casa in un vassoio

Ricetta di Pane Casereccio in Teglia Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Tempo totale: 1 ora e 15 minuti Numero di porzioni: 12 fette Il pane casereccio è un simbolo di comfort e tradizione culinaria. Il suo aroma invitante e la crosta croccante rendono questa ricetta un must-have in ogni cucina. Ti presenterò una ricetta semplice e veloce per preparare un delizioso pane casereccio utilizzando ingredienti di base e tecniche accessibili. Ingredienti necessari: - 1 kg di farina di grano (idealmente tipo 650 per una migliore consistenza) - 2 bustine di lievito secco (circa 14 g) - 500 ml di acqua tiepida (non calda, per non uccidere il lievito) - 2 cucchiai di olio d'oliva (facoltativo, per un sapore extra) - 2 cucchiai di zucchero (per attivare il lievito) - 1 cucchiaino di sale Preparazione dell'impasto: 1. In un pentolino, porta a ebollizione 50 ml di acqua. Aggiungi 2 cucchiai di farina e mescola costantemente fino a quando il composto diventa una pasta densa. Questo composto si chiama roux e aiuterà il pane a diventare più soffice. Una volta addensato, togli il pentolino dal fuoco e lascialo raffreddare. 2. In una ciotola grande, unisci la farina rimanente (950 g) con il lievito secco, lo zucchero e il sale. Mescola bene gli ingredienti secchi per amalgamarli. 3. Fai un incavo al centro del composto di farina e aggiungi il roux raffreddato. Poi, versa gradualmente l'acqua tiepida mescolando con una spatola di legno o con le mani, fino a quando l'impasto inizia a formarsi. 4. Aggiungi l'olio d'oliva e impasta l'impasto per circa 10 minuti, fino a quando diventa elastico e liscio. Se l'impasto è troppo appiccicoso, puoi aggiungere qualche cucchiaio di farina, ma fai attenzione a non esagerare. 5. Una volta che l'impasto è ben impastato, forma una palla e mettila in una ciotola unta d'olio. Coprila con un panno umido e lasciala lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino a quando raddoppia di volume. Cottura del pane: 1. Preriscalda il forno a 220°C e prepara una teglia da forno unta con un po' d'olio o foderata con carta da forno. 2. Dopo che l'impasto è lievitato, toglilo dalla ciotola e colpiscilo delicatamente per far uscire l'aria. Modellalo a forma di pane o di palla e mettilo nella teglia. 3. Copri di nuovo e lascialo lievitare per altri 30 minuti. 4. Prima di mettere il pane in forno, puoi fare alcune incisioni superficiali sulla superficie per un aspetto gradevole e per aiutare l'espansione durante la cottura. 5. Cuoci il pane per 30-45 minuti o fino a quando diventa dorato e, quando lo batti leggermente sul fondo, produce un suono vuoto. Suggerimenti per servire: Lascia raffreddare completamente il pane su una griglia prima di affettarlo. Puoi servire questo semplice pane casereccio con burro, oppure usarlo per preparare deliziosi panini. Una variazione interessante è aggiungere erbe aromatiche (come rosmarino o origano) all'impasto per un sapore extra. Varianti: Per una consistenza più interessante, puoi sperimentare aggiungendo semi di girasole, semi di zucca o olive all'impasto. Puoi anche sostituire parte della farina con farina integrale per un pane più sano. Questa ricetta di pane casereccio in teglia è non solo semplice ma anche molto soddisfacente. Con un po' di pazienza e alcuni ingredienti di base, otterrai un pane fresco, perfetto per ogni pasto. Goditi ogni fetta e assapora l'aroma di casa che porterà!

Ingredienti

1 kg di farina
2 bustine di lievito
acqua tiepida
sale

Categoria: Carne Autore: Veta G. Visualizzazioni: 1 Data: 02.10.2024

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