Torta nera vegana

Brownie vegano con succo di pesca, marmellata e uvetta Quest'anno, la festa dei Santi Costantino ed Elena cade in un giorno di digiuno, quindi una torta senza ingredienti di origine animale è adatta per questa occasione. Il brownie con succo di pesca è preparato con ingredienti comuni, e la marmellata e l'uvetta gli danno sapore e una piacevole consistenza. È una torta semplice, realizzata in una grande teglia, che possiamo spolverare con zucchero a velo dopo che si è raffreddata. L'ho preparata anche per mia nonna, affinché la porti in chiesa per essere benedetta. Info rapide Tempo totale: non specificato nella ricetta originale Tempo di preparazione: non specificato Tempo di cottura: circa 40 minuti Porzioni: il numero dipende da come viene tagliata la torta Difficoltà: facile Tipo di ricetta: dessert vegano Occasione: adatta per festività, giorni di digiuno e pasti in famiglia Ingredienti 2 tazze (300 ml ciascuna) di succo di pesca 2 tazze di zucchero 1 tazza di olio di girasole 8 cucchiai di marmellata fatta in casa 2 cucchiaini di lievito in polvere 6 cucchiaini di cacao 200 g di uvetta 4 tazze di farina bianca Zucchero a velo per decorare Istruzioni 1. Prima di iniziare, preriscalda il forno. Ungi una grande teglia con olio e cospargila di farina per evitare che la torta si attacchi. 2. In una grande ciotola, unisci lo zucchero, il succo di pesca e l'olio di girasole. Mescola fino a quando i cristalli di zucchero si sciolgono. È importante che lo zucchero sia ben sciolto prima di aggiungere gli ingredienti secchi. 3. In una ciotola separata, mescola la farina bianca, il cacao e il lievito in polvere. Aggiungi gradualmente il composto secco alla miscela umida di succo, olio e zucchero. Aggiungi un po' alla volta e mescola dopo ogni aggiunta per evitare grumi. 4. Quando gli ingredienti sono ben amalgamati, aggiungi la marmellata fatta in casa. Mescola fino a quando il composto diventa uniforme. 5. Infine, aggiungi l'uvetta e mescola bene in modo che si distribuisca uniformemente nell'impasto. 6. Versa il composto nella teglia unta e infarinata. Stendilo il più uniformemente possibile, quindi metti la teglia nel forno preriscaldato. 7. Cuoci il brownie per circa 40 minuti. La ricetta originale non specifica la temperatura del forno, quindi utilizza l'impostazione abituale per cuocere i dolci nel tuo forno. 8. Dopo la cottura, lascia raffreddare la torta. Solo allora spolverala con zucchero a velo, tagliala a pezzi e sistemala su un piatto. Perché preparo spesso questa ricetta È una ricetta utile quando abbiamo bisogno di un dessert vegano preparato con ingredienti semplici. Non contiene uova, latte o burro, e la quantità è adatta per una grande teglia. Il succo di pesca aggiunge sapore, la marmellata completa il gusto, e l'uvetta si trova in quasi ogni fetta se mescolata bene nell'impasto. Il fatto che venga spolverata solo dopo il raffreddamento la rende facile da completare prima di servire. Per un'occasione familiare, può essere tagliata in pezzi più piccoli e sistemata su un piatto. Consigli e variazioni Consigli Lo zucchero deve essere mescolato con il succo e l'olio prima di aggiungere la farina. Questo passaggio aiuta a ottenere un composto più omogeneo e riduce il rischio di grumi. Gli ingredienti secchi devono essere aggiunti gradualmente, non tutti in una volta. Mescolare dopo ogni lotto di farina rende più facile ottenere un composto uniforme. La marmellata deve essere incorporata prima dell'uvetta. In questo modo, la marmellata si distribuisce bene nell'impasto senza dover mescolare eccessivamente dopo l'aggiunta della frutta secca. La teglia deve essere unta e infarinata come indicato nella ricetta. Dopo la cottura, il brownie deve essere lasciato raffreddare prima di essere tagliato, poiché così può essere porzionato più facilmente. Sostituzioni La ricetta utilizza succo di pesca, marmellata fatta in casa e olio di girasole. Se hai bisogno di adattare la ricetta, le sostituzioni devono mantenere la stessa idea di base: un succo di frutta per la parte liquida e una marmellata per sapore e consistenza. La fonte non specifica altre quantità o varianti, quindi non è consigliabile cambiare le proporzioni senza considerare la consistenza dell'impasto. Variazioni Per questo brownie, puoi utilizzare il tipo di marmellata disponibile a casa, purché tu mantenga la quantità di 8 cucchiai. Il sapore finale dipenderà dalla marmellata scelta, ma la ricetta rimane vegana. L'uvetta deve essere aggiunta nella quantità indicata di 200 g. Può essere distribuita più uniformemente se mescolata bene nell'impasto prima di essere versata nella teglia. Idee di servizio Dopo il raffreddamento, il dolce viene spolverato con zucchero a velo e tagliato a pezzi. Può essere servito su un piatto insieme ad altri dessert vegani. Per un pasto festivo, i pezzi possono essere tagliati più piccoli in modo che il brownie sia facile da prendere e servire. Domande frequenti 1. Il brownie con succo di pesca è vegano? Sì. Gli ingredienti menzionati nella ricetta sono succo di pesca, zucchero, olio, marmellata, lievito in polvere, cacao, uvetta e farina. Non vengono utilizzati uova, latte, burro o altri ingredienti di origine animale. 2. Quanto tempo si cuoce il brownie? Il tempo indicato nella ricetta è di circa 40 minuti in forno preriscaldato. La temperatura non è menzionata nella fonte originale. 3. Quando si aggiunge lo zucchero a velo? Lo zucchero a velo viene spolverato dopo che la torta si è raffreddata. Prima di questo passaggio, il brownie viene lasciato raggiungere la temperatura giusta affinché la decorazione non si inumidisca. 4. Perché la farina viene aggiunta gradualmente? La farina, il cacao e il lievito in polvere vengono mescolati separatamente, poi incorporati poco a poco nel composto liquido. In questo modo, il composto si omogeneizza più facilmente e si evita la formazione di grumi. 5. Può essere tagliato immediatamente dopo la cottura? È meglio lasciarlo raffreddare prima di tagliarlo. In questo modo, può essere porzionato più pulitamente e spolverato senza che lo zucchero si inumidisca immediatamente. Valori nutrizionali I valori sottostanti sono stime, poiché non è specificato il numero esatto di porzioni, il tipo di marmellata, la quantità di zucchero nel succo di pesca o il peso finale della torta. Per un pezzo, se il brownie è tagliato in circa 24 porzioni, la stima è di circa 280-300 kcal, circa 50 g di carboidrati, 8-10 g di grassi e 2-3 g di proteine. Le principali fonti di carboidrati sono la farina, lo zucchero, la marmellata, l'uvetta e il succo di pesca. I grassi provengono principalmente dall'olio, mentre la quantità di proteine è ridotta, poiché si tratta di un dessert vegano senza uova e latticini. I valori possono variare notevolmente a seconda delle dimensioni dei pezzi e degli ingredienti utilizzati. Conservazione e riscaldamento Il brownie si conserva coperto a temperatura ambiente dopo essersi completamente raffreddato. Può essere tagliato a pezzi e sistemato in un contenitore con coperchio per non seccarsi. Non è un dessert che richiede riscaldamento. Si serve freddo o a temperatura ambiente. Se conservato per un periodo di tempo più lungo, è importante tenerlo ben coperto, soprattutto dopo essere stato spolverato con zucchero.