Torta di ciliegie - Multicooker

La torta di amarene nel multicooker si prepara con un impasto semplice, simile a una torta soffice. Gli ingredienti vengono mescolati in un'unica composizione, poi l'impasto viene cotto nel recipiente unto del multicooker. Le amarene vengono messe sopra, dopo essere state mescolate con un po' di zucchero e ben scolate. La cottura avviene in modalità BAKE, a 150 gradi, per 40 minuti. Info rapide Tempo di preparazione: non specificato nella ricetta originale Tempo di cottura: 40 minuti Tempo totale: tempo di preparazione più 40 minuti di cottura; il raffreddamento non è incluso, poiché la durata non è specificata Porzioni: non specificate; la torta si taglia dopo il raffreddamento Difficoltà: facile Tipo di ricetta: torta di frutta, preparata nel multicooker Ingredienti 3 uova 150 g di zucchero 100 ml di olio 100 ml di latte tiepido 200 g di farina 1 bustina di lievito in polvere 1 pizzico di sale Amarene, a piacere 1 cucchiaio di zucchero per le amarene Zucchero a velo, opzionale, per decorare Modalità di preparazione 1. Prepara le amarene Metti le amarene in una ciotolina e mescolale con un cucchiaio di zucchero. Questo passaggio aiuta a ridurre il sapore aspro della frutta. Prima di aggiungerle all'impasto, scolale dal succo formatosi. Se le amarene rimangono troppo umide, possono rilasciare liquido sulla superficie della torta e influenzare la consistenza dell'impasto. 2. Prepara la composizione Metti le uova in una ciotola e sbattile insieme allo zucchero. Mescola fino a quando lo zucchero è incorporato. Aggiungi l'olio, poi il latte tiepido. Versa il latte gradualmente e mescola dopo ogni aggiunta. In un'altra ciotola, mescola la farina con il lievito in polvere. Incorpora poi il mix di farina nella ciotola, insieme a un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere una composizione omogenea, senza zone visibili di farina. 3. Prepara il recipiente del multicooker Collega il multicooker alla presa di corrente. Ungere il recipiente grande del multicooker con un po' di olio e spolvera uno strato sottile di farina. La farina aiuta a staccare più facilmente la torta dopo la cottura. Versa la composizione nel recipiente e livella leggermente, se necessario. 4. Aggiungi le amarene Posiziona le amarene scolate sopra l'impasto. Non è necessario incorporarle nella composizione, poiché nella ricetta originale vengono messe direttamente sopra l'impasto. 5. Cuoci la torta Chiudi il coperchio del multicooker e seleziona la funzione BAKE. Imposta la temperatura a 150 gradi e il tempo di cottura a 40 minuti. Dopo il termine del programma, la torta deve essere lasciata raffreddare prima di essere tagliata. Quando è calda, l'impasto è più tenero e le fette possono rompersi più facilmente. 6. Servi Taglia la torta dopo che si è raffreddata. Per un aspetto più curato, puoi spolverizzarla con zucchero a velo prima di servire. Perché faccio spesso questa ricetta È una ricetta pratica quando vuoi preparare una torta di frutta senza utilizzare il forno tradizionale. L'impasto si prepara rapidamente, gli ingredienti sono comuni e le amarene danno un sapore aspro che bilancia lo zucchero nella composizione. La torta è adatta anche per situazioni in cui hai amarene congelate o conservate per dessert. L'importante è che siano ben scolate prima di metterle sopra l'impasto. La consistenza ottenuta è soffice e la torta può essere tagliata più facilmente dopo il raffreddamento. Suggerimenti Usa il latte tiepido, non caldo. Nella ricetta, il latte viene aggiunto dopo l'olio, prima della farina. Scola le amarene dopo averle mescolate con lo zucchero. Il succo in eccesso può finire nell'impasto e renderlo troppo umido. Non omettere il sale, anche se si usa solo un pizzico. La quantità è piccola, ma fa parte della composizione della ricetta. Ungere bene il recipiente del multicooker e spolverare la farina prima di versare l'impasto. Questo è utile soprattutto quando si estrae la torta dal recipiente. Lascia raffreddare la torta prima di tagliarla. Questo è uno dei passaggi importanti affinché le fette rimangano intere. Sostituzioni La ricetta non specifica sostituzioni per gli ingredienti di base. Le amarene possono essere utilizzate dopo essere state dolcificate con un cucchiaio di zucchero e scolate, come descritto nella modalità di preparazione. Se usi amarene congelate, devono essere lasciate scongelare e poi ben scolate prima di essere messe sull'impasto. Non è necessario aggiungere altri ingredienti oltre alla ricetta originale. Varianti La torta può essere fatta con più o meno amarene, a seconda di quanto intenso vuoi che sia il sapore fruttato. Nella ricetta base si usano alcune amarene disposte sopra la composizione. Per un risultato semplice, mantieni le amarene in superficie, senza mescolarle nell'impasto. Se sono disposte uniformemente, ogni fetta avrà della frutta. Un'altra presentazione è spolverizzare la torta con zucchero a velo dopo il raffreddamento. Questo è solo un elemento decorativo e non cambia i passaggi di cottura. Idee per servire La torta può essere servita semplice, dopo essere stata raffreddata e tagliata a fette. Lo zucchero a velo può essere aggiunto proprio prima di servire, per un aspetto più gradevole. È bene non spolverare l'intera torta con molto anticipo se vuoi che lo zucchero rimanga visibile in superficie, poiché l'umidità della torta potrebbe assorbirlo gradualmente. Domande frequenti Posso usare amarene più acide? Sì. In questa ricetta, le amarene vengono messe in una ciotolina insieme a un cucchiaio di zucchero proprio per ridurre il sapore aspro. Dopo che si forma il succo, la frutta deve essere scolata prima di essere messa sull'impasto. Perché le amarene devono essere scolate? Le amarene rilasciano liquido dopo essere state mescolate con lo zucchero. Se il succo finisce nella composizione, questa può diventare troppo umida nella zona della frutta. Scolare aiuta a mantenere una consistenza più uniforme. A quale temperatura si cuoce la torta nel multicooker? La torta si cuoce in modalità BAKE, a 150 gradi, per 40 minuti. Queste sono le impostazioni utilizzate nella ricetta originale. Quando posso tagliare la torta? La torta si taglia dopo che si è raffreddata. Finché è calda, l'impasto è più morbido e le fette possono staccarsi più difficilmente. Posso spolverare la torta con zucchero a velo? Sì. Lo zucchero a velo è opzionale e si aggiunge dopo il raffreddamento, per decorare. Valori nutrizionali I valori di seguito sono stimati. La quantità esatta di amarene e il numero di porzioni non sono specificati, quindi non è possibile calcolare un valore esatto per ogni fetta. Per l'intera composizione di base, senza includere la quantità di amarene, la stima è di circa: 2400-2500 kcal Carboidrati: circa 305-315 g Grassi: circa 105-115 g Proteine: circa 40-45 g Se la torta è tagliata in 8 fette circa uguali, una fetta avrebbe circa 300-315 kcal, 38-40 g di carboidrati, 13-15 g di grassi e 5-6 g di proteine. Le amarene e lo zucchero usato per esse aggiungono calorie e carboidrati, ma la quantità di frutta non è menzionata nella ricetta. Conservazione e riscaldamento Dopo il raffreddamento, conserva la torta coperta, per non farla seccare. Può essere consumata a temperatura ambiente. Per una conservazione più lunga, può essere tenuta in frigorifero, in un contenitore coperto. Prima di servire, lasciala un po' a temperatura ambiente se è stata refrigerata. La ricetta non include un passaggio speciale per il riscaldamento, e la torta può essere consumata anche fredda.