Torta di mele

La torta di mele si prepara facilmente nel multicooker e ha una composizione semplice a base di burro, uova, latte e farina. Le mele vengono disposte sul fondo della pentola, quindi coperte con l'impasto in modo che il dessert cuocia uniformemente. La preparazione degli ingredienti richiede circa 35 minuti, e il programma di cottura è impostato per 45 minuti. Info rapide Tempo di preparazione: circa 35 minuti, secondo la ricetta Tempo di cottura: 45 minuti Tempo totale stimato: circa 80 minuti, escluso il tempo di raffreddamento Porzioni: non è specificato il numero di porzioni; la torta può essere tagliata dopo il raffreddamento Difficoltà: facile Tipo di ricetta: torta di mele nel multicooker Dispositivo utilizzato: multicooker Philips Ingredienti 2 mele 200 g di farina 150 g di zucchero 2 uova medie 150 g di burro, a temperatura ambiente, più un po' per ungere la pentola 100 ml di latte dolce 1 cucchiaino di lievito in polvere 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 bustina di zucchero vanigliato Essenza di vaniglia, quantità non specificata Sale, quantità non specificata nella ricetta originale Metodo di preparazione 1. Lasciare il burro a temperatura ambiente. Metterlo nella ciotola del mixer insieme allo zucchero e allo zucchero vanigliato. Mescolare fino a ottenere una crema liscia e omogenea. 2. Aggiungere le uova e continuare a mescolare fino a quando non sono ben incorporate nella crema di burro. 3. In un'altra ciotola, mescolare la farina setacciata con il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. La quantità di sale non è menzionata nella ricetta originale, quindi usarla a piacere. 4. Mettere metà del composto di farina sulla miscela nella ciotola. Incorporare la farina con una spatola di plastica, quindi mescolare di nuovo brevemente. 5. Aggiungere il latte e l'essenza di vaniglia. Aggiungere il resto della farina, quindi mescolare fino a quando l'impasto diventa omogeneo. Non è necessario insistere dopo che tutti gli ingredienti sono stati combinati. 6. Ungere il fondo e i lati della pentola del multicooker con un po' di burro. 7. Sbucciare le mele, se desiderato, e tagliarle a fette. Nella ricetta originale si menzionano mele affettate, senza ulteriori indicazioni riguardo allo spessore o alla pulizia. Disporre le fette sul fondo della pentola unta. 8. Versare l'impasto sulle mele e livellarlo delicatamente in modo da coprirle il più uniformemente possibile. 9. Chiudere il coperchio del multicooker. Premere il pulsante MENU e selezionare il programma BAKE. 10. Impostare la temperatura a 180 gradi Celsius. Premere COOKING TIME e selezionare una durata di 45 minuti. 11. Premere START e lasciare cuocere la torta fino al termine del programma. 12. Quando il programma è terminato, scollegare l'apparecchio dalla fonte di alimentazione. 13. Rimuovere la torta dalla pentola solo dopo che si è raffreddata. Il raffreddamento è importante perché la torta è più fragile mentre è calda e può rompersi durante il prelievo. Perché faccio spesso questa ricetta È una torta con ingredienti comuni e non richiede passaggi complicati. L'impasto si prepara in breve tempo e il multicooker si occupa della cottura una volta impostato il programma. Le mele aggiungono sapore e umidità, e la composizione con burro e latte rimane soffice dopo la cottura. Un altro vantaggio è che la ricetta non richiede decorazione separata. Dopo il raffreddamento, la torta può essere tagliata direttamente dalla pentola e servita. È adatta per un dessert fatto in casa quando hai alcune mele a disposizione e vuoi usare il multicooker invece del forno. Consigli Usa burro morbido, a temperatura ambiente, non burro fuso. In questo modo, il burro si mescola più facilmente con lo zucchero e forma la crema menzionata nella ricetta. La farina deve essere setacciata prima di essere mescolata con il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio. Aggiungerla in due fasi aiuta a omogeneizzare l'impasto. Dopo aver aggiunto la farina e il latte, mescola solo fino a quando la composizione diventa uniforme. L'impasto non deve essere lavorato più del necessario. Ungere anche i lati della pentola, non solo il fondo. Questo aiuta a staccare la torta dopo il raffreddamento. Non provare a rimuovere la torta subito dopo la fine del programma. La ricetta specifica chiaramente che deve essere lasciata raffreddare prima di essere rimossa dalla pentola. Sostituzioni La ricetta utilizza latte dolce, burro e zucchero, e la fonte non indica sostituti per questi ingredienti. Se hai bisogno di modificare la composizione, cambiare il latte o il burro può influenzare la consistenza, quindi sono preferite le proporzioni originali. L'essenza di vaniglia non ha una quantità esatta nella ricetta. Puoi usare la quantità abituale che utilizzi per i dolci senza modificare gli altri ingredienti. Varianti Puoi usare diverse varietà di mele, a patto di mantenere le due mele indicate nella ricetta. Il sapore finale dipenderà da quanto siano dolci o aspre le mele. Le mele possono essere tagliate a fette più sottili o più spesse, ma la fonte non fornisce uno spessore esatto. L'importante è disporle sul fondo della pentola prima di versare l'impasto. Nella ricetta originale non sono previsti altri ingredienti aggiuntivi, come cannella, noci o uvetta. Per mantenere la ricetta nella sua forma originale, questi non sono necessari. Idee per servire La torta si serve dopo il raffreddamento, tagliata a fette. Può essere offerta semplice, senza guarnizione o decorazione, poiché ha già le mele disposte sul fondo della pentola. Per un taglio più pulito, lasciala raffreddare completamente prima di affettarla. Domande frequenti 1. Si può fare questa torta senza multicooker? La ricetta è scritta per un multicooker Philips e utilizza il programma BAKE a 180 gradi Celsius per 45 minuti. La fonte non fornisce temperatura e tempo per il forno, quindi queste impostazioni non possono essere trasferite esattamente senza ulteriori informazioni. 2. Quando vengono tolte le mele dalla pentola? Le mele non vengono rimosse separatamente. Vengono disposte a fette sul fondo della pentola, e l'impasto viene versato sopra di esse prima della cottura. La torta viene rimossa dalla pentola solo dopo il raffreddamento. 3. Perché la farina viene aggiunta in due fasi? Metà della farina viene prima incorporata nella crema di burro e uova, poi si aggiunge il latte e il resto della farina. Questo ordine aiuta a ottenere una composizione omogenea. 4. È obbligatorio far raffreddare la torta prima di rimuoverla? Sì. La ricetta specifica che la torta deve essere rimossa dalla pentola solo dopo che si è raffreddata. Finché è calda, la composizione è più morbida e può rompersi. 5. Quanto sale e quanta essenza di vaniglia vengono utilizzati? Negli ingredienti forniti non sono indicate quantità esatte per il sale e l'essenza di vaniglia. Questi vengono aggiunti a piacere e secondo la quantità normalmente utilizzata per una torta di questo tipo. Valori nutrizionali I valori di seguito sono stime e sono calcolati per l'intera ricetta, utilizzando le quantità indicate. Possono variare a seconda del tipo di burro, latte, mele e zucchero vanigliato utilizzati. Per l'intera torta: Calorie: circa 2.700–2.800 kcal Proteine: circa 35–40 g Carboidrati: circa 330–345 g Grassi: circa 130–140 g Se la torta viene divisa in 8 porzioni, una porzione ha circa: 335–350 kcal 4–5 g di proteine 41–43 g di carboidrati 16–18 g di grassi Questi valori non includono ingredienti eventualmente aggiunti successivamente e non rappresentano un calcolo nutrizionale esatto. Conservazione e riscaldamento Dopo il raffreddamento, conservare la torta coperta a temperatura ambiente se consumata in breve tempo. Per una conservazione più prolungata, può essere tenuta in frigorifero in un contenitore chiuso, per non seccarsi e non assorbire odori dal frigorifero. Prima di servire, lasciare le fette a temperatura ambiente per un po'. La ricetta non include istruzioni per il riscaldamento, e la torta può essere consumata anche fredda, dopo essersi completamente raffreddata.

Preparazione

1. Mescola il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere la consistenza di una crema. 2. Aggiungi le uova e mescola bene. 3. Mescola la farina setacciata con il lievito, il bicarbonato e il sale. Metti metà del composto di farina sopra la miscela nella ciotola del mixer e incorpora con una spatola di plastica, poi mescola di nuovo. 4. Aggiungi il latte, l'essenza di vaniglia, il restante composto di farina e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. 5. Ungi il fondo e i lati dello stampo con un po' di burro e disponi le mele a fette, poi versa il composto. 6. Premi MENU, il programma BAKE, imposta la temperatura a 180 gradi, poi COOKING TIME e seleziona 45 minuti. 7. Premi START e chiudi il coperchio. 8. Dopo il completamento, scollegati dalla fonte di alimentazione. 9. Rimuovi la torta dallo stampo solo dopo che si è raffreddata.

Ingredienti

• 2 mele 200 g di farina 150 g di zucchero 2 uova medie 150 g di burro 100 ml di latte dolce 1 cucchiaino di lievito in polvere 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 bustina d

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