Banane in pastella di cocco

Le banane in pastella di cocco rappresentano una ricetta semplice ma estremamente gustosa che porterà sorrisi sui volti dei più piccoli. Questo dessert non è solo delizioso, ma è anche un ottimo modo per incoraggiare i bambini a mangiare frutta. Ingredienti freschi, pastella croccante e l'aroma inconfondibile del cocco si fondono armoniosamente per creare uno spuntino perfetto, ideale per qualsiasi momento della giornata. Per iniziare, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 3 banane mature, 150 g di farina, 100 g di scaglie di cocco, 2 uova, 50 g di zucchero, un pizzico di sale e olio per friggere. È importante scegliere banane ben mature, poiché hanno un sapore dolce e si abbinano perfettamente alla consistenza croccante della pastella. Il primo passo è preparare la pastella. In una grande ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a quando il composto diventa spumoso e chiaro. Aggiungi la farina e il sale, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi. Una volta ottenuto un composto omogeneo, incorpora le scaglie di cocco, mescolando delicatamente per non distruggere la consistenza ariosa della pastella. Dopo che la pastella è pronta, lava bene le banane e tagliale a metà o in quarti, a seconda delle preferenze. Scalda l'olio in una padella profonda a fuoco medio. È importante che l'olio sia ben caldo, ma non così tanto da bruciare la pastella. Testa la temperatura dell'olio versando una piccola quantità di pastella: se galleggia e forma bolle, è il momento di iniziare a friggere. Immergi ogni pezzo di banana nella pastella di cocco, assicurandoti che sia uniformemente ricoperto. Metti con attenzione le banane nell'olio caldo, facendo attenzione a non sovraccaricare la padella. Friggile per 2-3 minuti su ogni lato, finché non diventano dorate e croccanti. Una volta pronte, rimuovi le banane su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso. Queste banane in pastella di cocco possono essere servite calde, spolverate con un po' di zucchero a velo o accompagnate da un delizioso gelato. I sapori tropicali e la consistenza croccante rendono questa ricetta un vero piacere. La gioia di prepararle insieme ai più piccoli aggiunge un tocco speciale, trasformando questo dessert in un'esperienza divertente e gustosa. Goditi ogni morso e lasciati trasportare dai sapori esotici!

Ingredienti

3-4 banane (non troppo mature)
40 g di burro/o margarina
70 g di farina di riso/o grano
100 ml di latte di cocco in scatola
1 cucchiaio di miele
un pizzico di sale

Preparazione

Mescola il latte di cocco, la farina, il sale, il burro fuso e mescola bene. Aggiungi il miele, mescola di nuovo. Taglia le banane a metà, poi di nuovo a metà nel senso della lunghezza. Mentre scaldi il burro, immergi le banane nella pastella. Quando l'olio sfrigola, aggiungi le banane. Rosolale su entrambi i lati e poi mettile su una griglia a scolare. Le banane nella pastella di cocco si servono calde. Possono essere servite con gelato alla vaniglia o un po' di miele.

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ricette con latte di cocco torta di cocco

Categoria: Deserto Autore: Ofelia P. Visualizzazioni: 1 Data: 14.10.2024

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