Banane in pastella
Deliziosa ricetta di banane in pastella - Dessert veloce e gustoso Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Tempo totale: 35 minuti Numero di porzioni: 4 Se stai cercando un dessert veloce e delizioso che impressioni sia per il gusto che per l'aspetto, la ricetta delle banane in pastella è la scelta perfetta. Queste banane caramellate, ricoperte da una pastella leggera e croccante, sono ideali per essere servite come dessert in una cena speciale o semplicemente quando hai voglia di qualcosa di dolce. Ingredienti necessari: - 2 banane grandi, ben mature - 200 ml di latte di cocco (per un sapore esotico) - 150 g di farina (usa farina integrale per una consistenza in più) - 1/2 cucchiaino di sale - 50 g di burro fuso (o olio di cocco, per un'opzione più sana) - 2-3 cucchiai di miele (puoi regolare a piacere) - Olio per friggere Passo 1: Preparazione della pastella In una grande ciotola, combina il latte di cocco con la farina e il sale. Usa una frusta o un mixer per ottenere un composto omogeneo. Assicurati che non ci siano grumi, poiché una pastella liscia darà un risultato finale migliore. Aggiungi il burro fuso e il miele, mescolando bene fino a quando tutti gli ingredienti sono incorporati. Passo 2: Preparazione delle banane Lava bene le banane e tagliale a metà per il lungo. Questo le renderà più facili da maneggiare e permetterà alla pastella di aderire meglio alla frutta. Passo 3: Riscaldare l'olio In una padella profonda, aggiungi abbastanza olio per coprire il fondo (circa 1-2 cm). Riscalda l'olio a fuoco medio. Puoi controllare se è abbastanza caldo lasciando cadere una goccia di pastella; se sfrigola, è pronto. Passo 4: Rivestire le banane nella pastella Prendi ogni metà di banana e immergila nella pastella, assicurandoti che sia coperta uniformemente. Poi, posiziona con attenzione le banane nell'olio caldo. Passo 5: Frittura Friggi le banane per 2-3 minuti su ciascun lato o fino a quando diventano dorate e croccanti. Fai attenzione a non sovraccaricare la padella, in modo che si friggano uniformemente. Passo 6: Rimuovere e servire Una volta che le banane sono fritte, toglile su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso. Puoi servirle calde, spolverate di zucchero a velo o accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia per un delizioso contrasto di temperature. Suggerimenti e variazioni: - Sperimenta con diversi tipi di farina, come farina di mandorle o di avena, per ottenere una consistenza distintiva. - Puoi aggiungere un cucchiaino di cannella alla pastella per un sapore extra. - Invece del miele, puoi usare sciroppo d'acero o sciroppo d'agave per un'opzione vegana. Queste banane in pastella non sono solo un dessert semplice e veloce, ma anche un ottimo modo per gustare la frutta matura. Che tu le prepari per un'occasione speciale o semplicemente per soddisfare la tua voglia di dolce, questa ricetta diventerà sicuramente un favorito nella tua cucina. Goditi ogni morso!
Preparazione
Mescola bene il latte di cocco, la farina, il sale e il burro fuso. Aggiungi il miele e mescola di nuovo. Taglia le banane a metà, poi di nuovo a metà nel senso della lunghezza. Mentre scaldi il burro (va bene anche la margarina), immergi le banane nella pastella quando l'olio sfrigola e aggiungi le banane. Fai dorare entrambi i lati, poi mettile su una griglia a scolare. Servi caldo. Buon appetito! La ricetta delle Banane in Pastella è stata proposta da MAYA nel forum delle ricette. Altre ricette con banane possono essere trovate qui: Banane con cocco, Banane in pastella di cocco, Banane caramellate.
Ingredienti
- 3 banane (non troppo mature) 40 g di burro/o margarina 70 g di farina di riso/o grano 100 ml di latte di cocco in scatola 1 cucchiaio di miele un pizzico di sale burro/o margarina per friggere.
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