Torta dessert soffice

Questo dessert di torta è fatto con ingredienti semplici e cotto in due stampi. Gli albumi montati con zucchero conferiscono alla miscela una consistenza leggera, mentre i tuorli mescolati con olio contribuiscono alla morbidezza. La preparazione non è complicata, ma è importante incorporare gli ingredienti gradualmente e controllare le torte con uno stuzzicadenti prima di toglierle dal forno. Info veloci Tempo totale: non specificato esattamente; la cottura richiede circa 20-25 minuti, e il tempo di preparazione dipende dal ritmo di lavoro. Tempo di preparazione: non specificato nella ricetta originale. Tempo di cottura: circa 20-25 minuti. Porzioni: 2 torte; il numero di fette non è specificato e dipende dallo spessore del taglio. Difficoltà: facile. Tipo di ricetta: dessert veloce, adatto per uno spuntino dolce o per essere servito con caffè e tè. Ingredienti 6 uova 1 tazza di zucchero 10 cucchiai di olio 15 cucchiai di latte 2 bustine di zucchero vanigliato 1 bustina di lievito in polvere Sale, la quantità non è specificata nella ricetta originale 2 tazze di farina Metodo di preparazione 1. Separa le uova in albumi e tuorli. Metti gli albumi in una ciotola grande, poiché il loro volume aumenta quando vengono montati. 2. Monta gli albumi con zucchero e zucchero vanigliato fino a ottenere una schiuma ben legata che mantiene la forma. 3. In un'altra ciotola, sbatti i tuorli con l'olio. Aggiungi l'olio gradualmente, mescolando continuamente, come per la maionese. I tuorli devono raggiungere una consistenza cremosa prima di essere combinati con gli albumi. 4. Mescola la crema di tuorli con gli albumi montati. Incorporali fino a quando la composizione diventa uniforme. 5. Aggiungi il latte e il sale. Separatamente, mescola la farina con il lievito in polvere, quindi aggiungi il composto alla composizione liquida. 6. Mescola fino a quando la farina è incorporata e non ci sono più zone asciutte nella composizione. Non è necessario insistere oltre il necessario una volta che l'impasto diventa omogeneo. 7. Rivesti due stampi per plumcake con carta da forno. Dividi la miscela tra i due stampi e livella leggermente la superficie, se necessario. 8. Metti gli stampi nel forno preriscaldato a fuoco medio. Cuoci le torte per circa 20-25 minuti. 9. Controlla se sono cotte inserendo uno stuzzicadenti nel centro di una delle torte. Se lo stuzzicadenti esce pulito, la torta è pronta. Se ha tracce di impasto, deve cuocere ancora e deve essere controllata di nuovo. 10. Togli gli stampi dal forno e lascia raffreddare le torte prima di tagliarle. Quando sono calde, possono rompersi più facilmente durante il taglio. Perché faccio spesso la ricetta È una torta semplice, con ingredienti che si trovano di solito in casa e che vengono cotti in due stampi, quindi risulta una quantità adeguata per più porzioni. Non ha bisogno di ripieni o decorazioni aggiuntive. Puoi affettarla dopo il raffreddamento e conservarla per la colazione o come spuntino durante il giorno. Mi piace anche il fatto che la ricetta non richiede un lungo tempo di cottura. Tuttavia, i 20-25 minuti sono indicativi, e il test con lo stuzzicadenti rimane il controllo più affidabile, soprattutto perché ogni forno cuoce leggermente in modo diverso. Consigli Usa una ciotola sufficientemente grande per gli albumi e per la miscela finale. Gli albumi aumentano di volume, e mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola troppo piccola può essere scomodo. L'olio viene aggiunto gradualmente sui tuorli. Se lo versi tutto in una volta, non otterrai facilmente la crema menzionata nella ricetta. La farina deve essere mescolata in anticipo con il lievito in polvere, in modo che si distribuisca il più uniformemente possibile nell'impasto. Non tagliare la torta immediatamente dopo averla tolta dal forno. Lasciarla raffreddare aiuta a ottenere fette più pulite e riduce il rischio di sbriciolarsi. Il tempo di cottura rimane approssimativo. Controlla la prima torta con uno stuzzicadenti dopo 20 minuti, senza fidarti solo del colore della superficie. Sostituzioni La ricetta originale non offre sostituzioni per gli ingredienti. Per mantenere le proporzioni, si consiglia di utilizzare gli ingredienti e le quantità indicate: uova, zucchero, olio, latte, zucchero vanigliato, farina, lievito in polvere e sale. La dimensione esatta della tazza non è specificata nella fonte della ricetta. Se scegli di utilizzare una misura diversa per zucchero e farina, è importante mantenere la stessa tazza per entrambi gli ingredienti. Variazioni La ricetta di base non include aggiunte come cacao, frutta secca o aromi aggiuntivi. Poiché l'obiettivo è mantenere il gusto e la consistenza originali, è più sicuro prepararla prima nella forma indicata. Se desideri fare due torte dall'aspetto uniforme, dividi la miscela il più equamente possibile tra gli stampi. Non è necessario cambiare le quantità nella ricetta. Idee di servizio La torta viene tagliata dopo che si è raffreddata e può essere servita semplice. È adatta insieme a caffè, tè o latte. Poiché la ricetta non include una crema o uno sciroppo, le fette possono essere servite direttamente, senza un tempo di preparazione aggiuntivo. Domande frequenti 1. Quante torte escono da questa ricetta? Le quantità indicate preparano due stampi per torta. Il numero esatto di fette dipende da quanto spesse vengono tagliate. 2. A quale temperatura si cuoce la torta? La ricetta indica un forno a fuoco medio, senza specificare la temperatura in gradi Celsius. Pertanto, è meglio seguire l'indicazione di fuoco medio e controllare le torte con uno stuzzicadenti dopo circa 20 minuti. 3. Come verifico se è cotta? Inserisci uno stuzzicadenti nel centro della torta. Se esce pulito, senza impasto attaccato, la torta può essere tolta dal forno. Se lo stuzzicadenti ha tracce di impasto, lascia cuocere la torta e ripeti il test. 4. Posso tagliare la torta subito dopo la cottura? Si consiglia di lasciarla raffreddare prima di affettarla. Quando è calda, la mollica è più fragile e può rompersi o sbriciolarsi più facilmente. 5. È necessario aggiungere l'olio tutto in una volta sui tuorli? No. Nella ricetta, l'olio viene aggiunto poco alla volta e mescolato fino a quando i tuorli diventano una crema. Questo passaggio deve essere seguito per ottenere la consistenza descritta. Valori nutrizionali I valori sono stimati, poiché la ricetta non specifica la capacità esatta della tazza, la quantità di sale o il numero di fette risultanti. Per il calcolo, è stata considerata una suddivisione in circa 16 fette, 8 da ciascuna torta. Per l'intera ricetta, la stima è di circa 2.700-2.900 kcal, a seconda della quantità reale di zucchero, farina e olio utilizzati. Per una fetta su 16, si ottiene circa: Calorie: 170-180 kcal Proteine: circa 3-4 g Carboidrati: circa 24-27 g Grassi: circa 8-10 g Questi valori includono lo zucchero e l'olio della ricetta e possono variare in base alla dimensione delle uova, al tipo di latte e al peso reale di una tazza di zucchero o farina. Conservazione e riscaldamento Dopo che si sono completamente raffreddate, le torte devono essere conservate coperte a temperatura ambiente. È meglio tenerle lontane dall'aria per evitare che si secchino. Poiché è un dessert semplice, senza crema o ripieno, è più facile da conservare rispetto a un dessert con ingredienti deperibili. La torta viene solitamente servita a temperatura ambiente e non ha bisogno di essere riscaldata. Se viene riscaldata, la consistenza può cambiare, quindi è più pratico affettarla e servirla direttamente dopo il raffreddamento.

Ingredienti

6 uova 1 tazza di zucchero 10 cucchiai di olio 15 cucchiai di latte 2 bustine di zucchero vanigliato 1 bustina di lievito in polvere sale 2 tazze di farina

Tag

torta dessert ricetta per il dolce controllo rapido assegno facile

Categoria: Deserto Autore: Lucia C. Visualizzazioni: 244 Data: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Deserto - Torta dessert soffice di Lucia C. - Ricette Recipia 1

Deserto - Torta dessert soffice di Lucia C. - Ricette Recipia 2

Ingredienti

Tag

Categorie