Crema di avocado e kiwi

Crema di avocado e kiwi Quando sento di aver bisogno di uno spuntino veloce e non voglio qualcosa di pesante, preparo questa crema di avocado e kiwi. La faccio soprattutto al mattino, proprio per colazione. Si prepara in cinque minuti ed è perfetta se vuoi qualcosa di leggero dopo giorni in cui hai esagerato con i cibi tradizionali. È una ricetta a cui torno spesso perché non richiede ingredienti sofisticati e non hai bisogno di abilità particolari. Info rapide Tempo totale: 5-7 minuti Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: non necessario Porzioni: 1 Difficoltà: molto facile Tipo di ricetta: spuntino veloce, colazione Ingredienti 1/2 avocado ben maturo 1 kiwi ben maturo 1 cucchiaino di succo di limone fresco spremuto Miele d'acacia, a piacere (di solito ne metto circa un cucchiaino, ma ognuno aggiusta) Fette di kiwi e lamponi surgelati per decorare Metodo di preparazione 1. Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e spruzza subito la polpa con succo di limone per evitare che diventi scura. 2. Estrai la polpa da metà avocado e mettila in una ciotola. 3. Sbuccia il kiwi, taglialo a pezzi e mettilo sopra l'avocado. 4. Aggiungi il miele, a seconda di quanto dolce lo vuoi. 5. Con un frullatore a immersione o un mixer, frulla tutto per alcuni secondi fino a ottenere una crema liscia. 6. Versa la crema in una ciotolina e decora con fette sottili di kiwi e alcuni pezzi di lamponi surgelati. 7. Consuma subito, mentre è fresca. Perché faccio spesso questa ricetta Mi piace che si prepara rapidamente e non richiede pianificazione speciale. Gli ingredienti sono semplici e si trovano facilmente. È facile da digerire ed è adatta per i più piccoli, soprattutto se li abitui alla frutta cruda. Non devi nemmeno aspettare che si raffreddi o metterla in frigo. Consigli e varianti Consigli Usa avocado ben maturo, altrimenti la crema non avrà una consistenza liscia. Il kiwi deve essere morbido al tatto, non duro, per evitare un sapore acido o astringente. Se vuoi evitare l'ossidazione, mescola tutto rapidamente dopo aver spruzzato l'avocado con il succo di limone. Sostituzioni Puoi sostituire il miele con sciroppo d'acero se hai bisogno di un'opzione vegana. I lamponi surgelati per decorare possono essere omessi, oppure puoi usare mirtilli o altre bacche. Varianti Per una consistenza più leggera, puoi aggiungere un cucchiaio di yogurt naturale (nota, non è nella ricetta originale). Se vuoi un sapore diverso, prova ad aggiungere un po' di lime al posto del limone. Puoi aggiungere un cucchiaio di semi di chia per la consistenza. Idee di servizio È adatta per colazione, semplice, o su fette sottili di pane integrale tostato. Va bene anche come spuntino tra i pasti, magari con alcuni biscotti semplici a lato. Puoi usare la crema come ripieno per pancake se vuoi qualcosa di veloce. Domande frequenti 1. Cosa posso fare se l'avocado non è abbastanza maturo? Se non hai un avocado maturo, puoi lasciarlo a temperatura ambiente per alcuni giorni accanto ad altri frutti (mele o banane) fino a quando non si ammorbidisce. Non consiglio di usare avocado non maturo; la consistenza non sarà piacevole. 2. Posso fare la crema con un frullatore normale, non con un frullatore a immersione? Sì, funziona anche con un frullatore normale; basta non esagerare con il frullare affinché non diventi troppo liquida. 3. Se non ho lamponi surgelati, posso omettere la decorazione? Certo, la decorazione è facoltativa. La crema è buona anche da sola, ma qualsiasi frutta fresca o alcuni semi possono essere utilizzati per l'aspetto. 4. Può essere preparata in anticipo per dopo? Non lo consiglio, perché l'avocado si ossida rapidamente e la crema cambia colore. È meglio consumarla immediatamente. 5. È adatta per i bambini piccoli? Sì, se i piccoli non hanno allergie a nessuno degli ingredienti, può essere offerta come spuntino nutriente. Valori nutrizionali (stimati) Una porzione (senza decorazione aggiuntiva): - Circa 170-190 kcal - Grassi: 11-13g (per lo più grassi sani dall'avocado) - Carboidrati: 20-22g (da frutta e miele) - Proteine: 2g I valori possono variare leggermente a seconda delle dimensioni della frutta e di quanto miele aggiungi. Conservazione e riscaldamento La crema di avocado e kiwi non si conserva bene, poiché l'avocado si ossida e diventa poco attraente poco dopo la preparazione. Raccomando di farla proprio prima di consumarla. Se rimane comunque una piccola quantità, copri direttamente la superficie della crema con pellicola trasparente e conservala in frigorifero, ma consumala lo stesso giorno. Non è necessario riscaldare e nemmeno consigliato. Ecco come preparo la crema di avocado e kiwi, senza complicazioni e senza passaggi inutili. Se hai gli ingredienti a portata di mano, non hai bisogno di ulteriori preparazioni.

Ingredienti

Ingredienti: 1/2 avocado maturo 1 kiwi maturo miele di acacia a piacere 1 cucchiaino di succo di limone appena spremuto fette di kiwi
lamponi surgelati per decorare

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Categoria: Vegano Autore: Julieta F. Visualizzazioni: 2 Data: 30.09.2024

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Vegano - Crema di avocado e kiwi di Julieta F. - Ricette Recipia 1

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