Torta di prugne e noci

Brownie con marmellata di prugne e noci Ho fatto questo brownie un pomeriggio quando avevo voglia di qualcosa di dolce, ma non c'erano uova o latte in casa. Avevo un barattolo di marmellata di prugne e delle noci tritate. Non è niente di complicato, solo alcuni ingredienti di base. Ho ripetuto la ricetta molte volte perché si mescola tutto rapidamente, senza mixer, e non devi passare molto tempo in cucina. Info rapide Tempo totale: circa 45-50 minuti Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 35-40 minuti (può variare leggermente a seconda del forno) Porzioni: 12-16, a seconda di quanto grandi le tagli Difficoltà: facile Tipo di ricetta: dessert vegano Ingredienti 2 tazze di farina (circa 250 g per tazza) 100 g di zucchero 3 cucchiai di cacao 1/2 tazza di noci tritate 1 bustina di lievito in polvere un pizzico di sale 1 e 1/2 tazze di acqua minerale gassata 1/2 tazza di olio 4 cucchiai di marmellata di prugne qualche goccia di essenza di rum zucchero vanigliato per spolverare Metodo di preparazione 1. In una ciotola grande, mescola la farina con lo zucchero, il cacao, il lievito in polvere, il sale e le noci tritate. Tutti gli ingredienti secchi devono essere ben amalgamati per evitare grumi di cacao. 2. Versa l'acqua minerale gassata e l'olio sopra il composto secco. Mescola con una spatola o una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Non è necessario mescolare troppo, solo quanto basta per assicurarsi che non ci sia farina secca sul fondo della ciotola. 3. Aggiungi la marmellata di prugne e l'essenza di rum. Mescola brevemente fino a incorporare, senza esagerare. 4. Rivesti una teglia rettangolare con carta da forno. Versa il composto nella teglia e livellalo delicatamente con una spatola. 5. Inforna nel forno preriscaldato (180°C) per 35-40 minuti. Il brownie è pronto quando il test dello stecchino esce pulito dal centro. 6. Lascia raffreddare la torta nella teglia. Una volta completamente raffreddata, taglia a cubetti e spolvera con zucchero vanigliato sopra. Perché faccio spesso questa ricetta Mi piace perché si prepara rapidamente, non hai bisogno di un mixer ed è adatta per i giorni di digiuno o quando non vuoi usare uova e latticini. Gli ingredienti sono facili da trovare in casa. Si conserva bene per alcuni giorni senza seccarsi troppo. Consigli e variazioni Consigli - Pesa gli ingredienti principali se desideri una consistenza più prevedibile, soprattutto per farina e zucchero. - Usa una marmellata di prugne più densa, non troppo liquida. - Controlla il brownie dopo 30 minuti di cottura, ogni forno è leggermente diverso. Sostituzioni - Lo zucchero può essere aumentato o diminuito a piacere. - Se non hai noci tritate, puoi ometterle, ma la consistenza sarà più semplice. - L'olio può essere sostituito con olio di girasole, colza o un altro olio neutro. Variazioni - Puoi provare anche con marmellata di ciliegie acide o albicocche; il sapore sarà leggermente diverso, ma viene comunque bene. - Invece dell'essenza di rum, puoi mettere vaniglia, se preferisci. Idee di servizio - È ottimo da solo, tagliato a cubetti, con caffè o tè. - Può anche essere una base per un dessert con crema, ma spesso lo lascio così, solo spolverato con zucchero vanigliato. Domande frequenti 1. Quale tipo di marmellata funziona meglio? La marmellata di prugne funziona meglio perché non è troppo dolce e dà una consistenza piacevole. Tuttavia, puoi usare qualsiasi marmellata più densa, non troppo liquida. 2. Posso fare il brownie senza noci? Sì, puoi omettere le noci se non le hai o non ti piacciono. La torta sarà leggermente meno densa, ma comunque buona. 3. Perché acqua minerale, non naturale? L'acqua minerale aiuta a ottenere una consistenza più soffice per l'impasto. Non raccomando acqua naturale, poiché non lievita altrettanto bene. 4. Il brownie esce troppo secco? Se segui le quantità e non lo lasci troppo a lungo nel forno, non dovrebbe uscire secco. Controlla in tempo con uno stecchino e non cuocerlo eccessivamente. 5. Può essere congelato? Il brownie si conserva meglio in frigorifero o a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Non raccomando la congelazione, poiché la consistenza cambia. Valori nutrizionali Stima per una porzione (su 14 porzioni): Calorie: circa 170 kcal Carboidrati: ~27 g Grassi: ~6 g Proteine: ~2,5 g I valori sono approssimativi e possono variare a seconda della marmellata utilizzata o delle dimensioni dei cubetti. Conservazione e riscaldamento Si conserva a temperatura ambiente, coperto, per 2-3 giorni. Può essere conservato anche in frigorifero se desideri che duri di più. Non raccomando il riscaldamento; si serve meglio a temperatura ambiente. Il brownie con marmellata di prugne e noci rimane uno dei dessert vegani che faccio più spesso. È semplice, non richiede ingredienti complicati e il risultato è sempre prevedibile.

Ingredienti

2 tazze di farina 100 g di zucchero 3 cucchiai di cacao 1/2 tazza di noci tritate 1 pizzico di lievito in polvere 1 e mezza tazza di acqua minerale frizzante

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torta al cioccolato con marmellata ricette di digiuno

Categoria: Deserto Autore: Gratiela J. Visualizzazioni: 1262 Data: 06.10.2024

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Deserto - Torta di prugne e noci di Gratiela J. - Ricette Recipia 1

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