Piselli con pollo proprio come a casa della mamma

Piatto di Piselli e Pollo – Il Gusto Nostalgico dell'Infanzia Quando si tratta di piatti che ci ricordano l'infanzia, il piatto di piselli e pollo occupa un posto speciale nel cuore di molti di noi. Questa ricetta, semplice e gustosa, è perfetta per portare un tocco di calore e bei ricordi sulla tua tavola. Ecco come preparare questa delizia passo dopo passo, con tutti i dettagli necessari per ottenere un risultato perfetto. Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Totale: 55 minuti Numero di porzioni: 4 Ingredienti Necessari: - 6 cosce di pollo (circa 1 kg) - 1 petto di pollo (circa 300 g) - 2 cipolle grandi - 2 barattoli di piselli (o 500 g di piselli surgelati) - 3-4 cucchiai di brodo vegetale - 2-3 cucchiai di concentrato di pomodoro - 1 cucchiaino di zucchero - Sale a piacere - Pepe nero macinato, a piacere - 1 cucchiaio di paprika dolce - 3 cucchiai di olio (preferibilmente olio di palma per un sapore più intenso) - Aneto fresco tritato, per guarnire Passo dopo Passo: 1. Preparazione degli ingredienti: Iniziate pelando la cipolla e tritandola finemente. È essenziale che la cipolla sia tagliata in modo uniforme per cuocere uniformemente. Preparate anche il pollo, rimuovendo la pelle e tagliandolo a pezzi più piccoli, se lo desiderate. 2. Soffriggere la cipolla: In una grande pentola, aggiungete l'olio e riscaldatelo delicatamente a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tritata e un pizzico di sale. Il sale aiuterà la cipolla ad ammorbidirsi più rapidamente. Soffriggete la cipolla per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere due cucchiai d'acqua aiuterà ad ammorbidire rapidamente la cipolla. 3. Aggiungere la carne: Una volta che la cipolla diventa traslucida, aggiungete i pezzi di pollo preparati. Mescolate bene per combinare i sapori. Lasciate rosolare leggermente la carne per 5-6 minuti, fino a quando non cambia colore. 4. Includere i piselli: Aggiungete i piselli scolati dai barattoli (o i piselli surgelati) nella pentola. Questo aggiungerà una nota di freschezza e dolcezza al piatto. 5. Aggiungere il liquido: Versate abbastanza acqua per coprire la carne (circa 500 ml), quindi coprite la pentola. Lasciate sobbollire a fuoco basso per 15-20 minuti, in modo che il pollo diventi tenero. 6. Condire: A metà cottura, aggiungete il brodo vegetale e il concentrato di pomodoro. Questi daranno al piatto un sapore ricco e aromatico. Aggiungete poi la paprika dolce, lo zucchero, il sale e il pepe a piacere. Mescolate bene gli ingredienti. 7. Completare il piatto: Dopo che il pollo e i piselli sono cotti, controllate la consistenza della salsa. Se desiderate una salsa più densa, lasciatela sobbollire senza coperchio per alcuni minuti. Infine, aggiungete l'aneto fresco tritato per un sapore extra. Servizio e Suggerimenti: Servite il piatto di piselli e pollo caldo, accompagnato da un contorno di polenta o una porzione di riso bollito. Questa combinazione esalterà il sapore del piatto e trasformerà il pasto in un'esperienza culinaria indimenticabile. Calorie e Benefici Nutrizionali: Questo piatto non è solo delizioso, ma anche nutriente. Una porzione contiene circa 350-400 calorie, fornendo proteine di qualità dal pollo e fibre dai piselli. È un'ottima scelta per un pasto equilibrato ricco di nutrienti essenziali. Varianti e Consigli: - Varianti degli ingredienti: Potete sperimentare aggiungendo carote o patate per un piatto ancora più sostanzioso. Inoltre, un pugno di piselli freschi (se è stagione) darà un sapore ancora più vibrante. - Consigli per una salsa più ricca: Aggiungere un cucchiaio di panna acida o yogurt alla fine può trasformare la salsa in una delizia cremosa. Domande Frequenti: - Posso usare pollo disossato? Sì, il pollo disossato cuoce più velocemente e può essere una buona scelta se desiderate un tempo di preparazione più breve. - Il piatto può essere congelato? Certamente! Questo piatto si conserva bene nel congelatore. Assicuratevi di conservarlo in contenitori ermetici. - Quali altre ricette posso provare con i piselli? I piselli sono versatili e possono essere utilizzati in zuppe, insalate o come contorno per vari piatti di carne. Questa ricetta di piselli con pollo non solo vi ricorderà i momenti trascorsi nella cucina di vostra madre, ma delizierà anche le vostre papille gustative, essendo perfetta per una cena in famiglia o un pasto con amici. Gustate ogni boccone e lasciatevi trasportare dai ricordi!

Ingredienti

una casseruola con cosce
la parte superiore (circa 6 pezzi) un petto di pollo 3-4 cucchiai di brodo vegetale (vedi la ricetta sulla mia pagina) 2-3 cucchiai di brodo di pomodoro due barattoli di piselli (possiamo usare anche

Tag

piselli con pollo

Categoria: Carne Autore: Crenguta H. Visualizzazioni: 1 Data: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Carne - Piselli con pollo proprio come a casa della mamma di Crenguta H. - Ricette Recipia 1

Ingredienti

Tag

Categorie