Torta Delizia

Di solito faccio questa torta quando ho bisogno di qualcosa di veloce e non ho voglia di ricette complicate. Gli ingredienti sono a portata di mano, i passaggi sono semplici e non hai bisogno di utensili speciali o di esperienza avanzata. Fin dal primo tentativo, mi è sembrata adatta per quei momenti in cui desideri qualcosa di dolce ma non hai molto tempo a disposizione. Info rapide Tempo totale: circa 1 ora e 40 minuti (incluso il raffreddamento) Tempo di preparazione: 15-20 minuti Tempo di cottura: 25-30 minuti Porzioni: 8-10, a seconda di quanto grandi tagli i pezzi Difficoltà: facile Tipo di ricetta: torta fatta in casa, adatta anche per giorni normali, non solo per occasioni speciali Ingredienti Per la base: 6 uova 150 g di zucchero 3 cucchiai di olio 130 g di farina 20 g di cacao 1 cucchiaino di lievito in polvere Per la crema: 1 pacchetto di crema veloce alla vaniglia 1 pacchetto di crema veloce al cioccolato latte (la quantità raccomandata sul pacchetto) zucchero (secondo le indicazioni del pacchetto) Per la glassa: 100 g di cioccolato (barretta intera) (io uso del cioccolato normale per la glassa, fuso a bagnomaria) Metodo di preparazione 1. Accendi il forno e lascialo riscaldare. Prepara una teglia adeguata, rivestita con carta da forno o unta con un po' d'olio e spolverata di farina. In questo modo, la base non si attaccherà. 2. Rompi le uova e separa gli albumi dai tuorli. Monta gli albumi con lo zucchero fino a ottenere una schiuma ferma. Puoi montarli con un mixer o anche con una frusta se non hai un mixer a portata di mano. 3. Aggiungi i tuorli uno alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta. Poi aggiungi i 3 cucchiai di olio e incorporali delicatamente. 4. Mescola la farina separatamente con il cacao e il lievito in polvere. Incorpora gradualmente questa combinazione nel composto di uova, mescolando lentamente per non perdere il volume ottenuto montando. 5. Versa il composto nella teglia preparata. Livellalo e mettilo in forno. Cuoci per 25-30 minuti, a seconda del forno. Controlla la base con uno stecchino: se esce pulito, è pronta. Togli la teglia dal forno e lascia raffreddare la base nella teglia. 6. Mentre la base si raffredda, prepara le due creme seguendo le istruzioni sul pacchetto. Fondamentalmente, devi solo mescolare il pacchetto con il latte (e eventualmente zucchero, se previsto sul pacchetto). Ogni crema viene preparata separatamente. 7. Dopo che la base si è raffreddata, stendi la crema al cioccolato sopra di essa. Puoi usare una spatola o un coltello largo. Sopra, stendi la crema alla vaniglia, sempre in uno strato uniforme. 8. Per la glassa, sciogli il cioccolato a bagnomaria fino a quando non diventa fluido. Versa la glassa calda sulla torta, cercando di distribuirla uniformemente. 9. Metti la torta in frigorifero per almeno un'ora affinché gli strati si assestino e possa essere tagliata più facilmente. Perché faccio spesso la ricetta La ricetta non richiede molto lavoro o attesa, e gli ingredienti sono sempre a portata di mano. Non hai bisogno di tecniche speciali o di attrezzature extra. La torta rimane buona per alcuni giorni ed è facile da adattare una volta che hai imparato i passaggi. Consigli e variazioni Consigli Usa uova a temperatura ambiente; in questo modo gli albumi montano meglio. La base deve essere tolta dalla teglia solo dopo che si è raffreddata; altrimenti, potrebbe rompersi. Se ti sembra che la base si sia gonfiata di più da un lato, puoi livellarla delicatamente mentre è ancora calda. Se vuoi una glassa più sottile, aggiungi un cucchiaino di olio al cioccolato fuso. Sostituzioni Se non hai cacao, puoi lasciare la base semplice, ma non avrà sapore di cioccolato. Le creme veloci possono essere sostituite con qualsiasi crema in busta che preferisci o, se hai tempo, con creme fatte in casa. La glassa può essere fatta anche con cioccolato fondente o al latte, a seconda delle preferenze. Variazioni Puoi cambiare l'ordine delle creme, se preferisci avere lo strato di vaniglia in basso e quello di cioccolato sopra. Se vuoi qualcosa di più leggero, puoi saltare la glassa o semplicemente spolverare un po' di zucchero a velo sopra. Idee di servizio Tagliata in piccoli quadrati, va bene come dessert con il caffè o insieme a un tè. Se la fai per i bambini, puoi mettere anche alcune caramelle colorate sopra la glassa. Domande frequenti 1. Posso usare un altro tipo di crema rispetto a quelle in busta? Sì, puoi usare qualsiasi crema che ti piace o che hai a disposizione. L'importante è che sia abbastanza ferma da mantenere lo strato. 2. Che tipo di teglia uso per la base? Una teglia classica da forno, rivestita di carta da forno o unta con olio e farina. La dimensione non è specificata esattamente, ma una media (circa 20x30 cm) va bene. 3. La glassa si indurisce o rimane morbida? La glassa di cioccolato semplice si indurirà in frigorifero, ma non diventerà molto dura. Se vuoi una glassa più morbida, aggiungi un po' d'olio mentre la sciogli. 4. Posso tagliare la torta subito dopo aver messo la glassa? No, la glassa ha bisogno di indurirsi in frigorifero per almeno un'ora. In questo modo potrai tagliare la torta più facilmente. 5. Posso fare la base un giorno prima? Sì, la base si conserva bene per un giorno coperta in frigorifero o a temperatura ambiente. Puoi assemblarla in seguito. Valori nutrizionali Stimati, per una porzione media (da 10 porzioni): Calorie: 260-290 kcal Proteine: 5-6 g Carboidrati: 36-38 g Grassi: 10-12 g I valori possono variare a seconda del tipo di crema utilizzata e del cioccolato per la glassa. È una torta con un contenuto moderato di zucchero e grassi, adatta per dessert. Conservazione e riscaldamento Si conserva in frigorifero, coperta, fino a 3 giorni. La torta non si presta a riscaldamento, ma può essere consumata fredda, direttamente dal frigorifero. Se vuoi, puoi lasciare il pezzo a temperatura ambiente per 10-15 minuti prima di servire. La base non si secca rapidamente grazie alle creme e alla glassa.

Ingredienti

Per il pan di spagna: 6 uova
20 g di cacao
150 g di zucchero
3 cucchiai di olio
130 g di farina
un pizzico di lievito. Per la crema
ho usato crema veloce (1 bustina di vaniglia + 1 bustina di cioccolato). Per la glassa
1 tavoletta di cioccolato da 100 g fusa a bagnomaria.

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torta con crema di vaniglia torta al cioccolato

Categoria: Deserto Autore: Clementina L. Visualizzazioni: 1466 Data: 09.10.2024

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Deserto - Torta Delizia di Clementina L. - Ricette Recipia 1

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