Torta di mele alla cannella

Ricetta per Snail Cotobelc – Torta di Mele e Cannella Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Tempo totale: 1 ora e 15 minuti Numero di porzioni: 8 Lo Snail cotobelc è una torta di mele e cannella che delizia non solo il palato, ma anche gli occhi con la sua forma unica. Questa ricetta è perfetta per chi desidera portare un tocco di originalità sulla tavola dei dessert. Inoltre, è una ricetta semplice e veloce, ideale per ogni occasione. Ecco come preparare questa delizia passo dopo passo. Ingredienti: Per la pasta: - 500 g di farina - 250 g di burro freddo (o margarina), tagliato a cubetti - 2 uova - 100 g di zucchero - 1 bustina di lievito in polvere (10 g) - un pizzico di sale - 3-4 cucchiai di acqua fredda Per il ripieno: - 4-5 mele grandi (preferibilmente varietà acidule come la Granny Smith) - 100 g di zucchero - 1 cucchiaino di cannella - 50 g di noci tritate (opzionale) - succo di un limone (per prevenire l'ossidazione delle mele) Per la glassa: - 1 uovo (per spennellare) - zucchero a velo per decorare (opzionale) Istruzioni: 1. Preparazione della pasta: In una ciotola grande, unisci la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale. Aggiungi il burro freddo e lavoralo con le dita fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi le uova e mescola bene. Se l'impasto è troppo secco, aggiungi gradualmente acqua fredda fino a ottenere un composto omogeneo ed elastico. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per 30 minuti. 2. Preparazione delle mele: Sbuccia le mele, rimuovi i semi e tagliale a fette sottili. Spremi il succo di limone sulle mele per prevenire l'ossidazione e aggiungi lo zucchero e la cannella. Se ti piacciono le noci, aggiungile ora per dare una consistenza croccante alla torta. 3. Montaggio della torta: Preriscalda il forno a 180°C. Stendi l'impasto su una superficie infarinata, formando un rettangolo di circa 1 cm di spessore. Distribuisci uniformemente il composto di mele sulla pasta, lasciando un piccolo bordo sui lati. Arrotola l'impasto stretto per formare un cilindro e taglialo in pezzi di 3-4 cm. 4. Disposizione sulla teglia: Posiziona le fette di pasta a forma di chiocciola su una teglia rivestita di carta da forno. Assicurati di lasciare abbastanza spazio tra di loro, poiché si gonfieranno durante la cottura. 5. Cottura: Sbatti l'uovo e spennella la parte superiore delle chiocciole con esso, per ottenere una crosta dorata. Cuoci la torta nel forno preriscaldato per 40-45 minuti o fino a doratura e l'aroma di mele e cannella riempie la tua cucina. 6. Servire: Lascia raffreddare un po' la torta prima di tagliarla. Puoi spolverare zucchero a velo sopra per un aspetto elegante. Si serve calda o a temperatura ambiente, perfetta con una pallina di gelato alla vaniglia o un cucchiaio di panna. Suggerimento personale: Sperimenta con diversi frutti, come pere o pesche, per creare varianti interessanti di questo dessert veloce. Indipendentemente dalla tua scelta, lo Snail cotobelc diventerà sicuramente un favorito tra amici e familiari. Goditi ogni morso di questa torta di mele e cannella che porta un tocco di nostalgia e calore in ogni giorno!

Preparazione

Sbucciamo le mele e le tagliamo a piccoli cubetti. Le mettiamo in una pentola con mezzo bicchiere d'acqua, 3-4 cucchiai di zucchero, a seconda di quanto dolce ti piace e di quanto siano dolci le mele, cannella a piacere e un pacchetto di zucchero vanigliato. Le lasciamo cuocere finché non evapora tutta l'acqua e il succo che hanno rilasciato, circa 20-30 minuti. Stendiamo la pasta e la ungiamo solo a metà con il mix di burro e olio e spolveriamo con cannella. Pieghiamo la pasta, la ungiamo di nuovo con il mix di burro e olio e mettiamo il ripieno di mele sul bordo. La arrotoliamo per farla sembrare una chiocciola. Ungiamo una teglia con lo stesso mix e mettiamo i dolci in forno per circa un'ora a 200-220°C, assicurandoci che cuociano uniformemente e si dorino bene senza bruciare. Spolvera con zucchero a velo e un po' di cannella, preferibilmente nel momento in cui la mangi; altrimenti, lo zucchero si scioglie e perde solo l'aspetto, non il sapore! Buon appetito! La ricetta della Pasta a Chiocciola (Torta di Mele) è stata proposta da Theodora nel forum delle ricette.