Torta con crema di Coca-Cola

A volte, quando mi rimane del panettone dopo le festività o dopo una visita, preparo una torta veloce con crema di Coca-Cola. Non è niente di sofisticato, ma raccoglie tutto ciò che ho in dispensa: fette di panettone, alcuni savoiardi dimenticati e quella polvere di budino che uso quando voglio un dessert senza troppi pensieri. L'ho fatto sia per i bambini che per i giorni di digiuno (utilizzando panettone e savoiardi senza ingredienti di origine animale). È il tipo di dessert che lasci in frigorifero per tutta la notte e che risulta migliore il giorno dopo. Info rapide Tempo totale: 25 minuti + minimo 6 ore in frigorifero (ideale tutta la notte) Porzioni: 8-10 fette Difficoltà: Facile Ingredienti - 4 fette di panettone (circa 3 cm di spessore ciascuna) - 5-6 savoiardi - 1250 ml di Coca-Cola - 6 cucchiai di zucchero semolato (può essere regolato a piacere) - 2 bustine di polvere per budino al caramello (80 g in totale) - scaglie di cioccolato (per decorare) - panna montata (opzionale, per servire) Procedimento 1. Taglia le fette di panettone a circa 3 cm di spessore. Scegli una teglia di vetro o ceramica di dimensioni medie (circa 24x24 cm o simile). 2. Disponi le fette di panettone sul fondo e sui lati della teglia. Se ci sono spazi vuoti, taglia il panettone o disponi i savoiardi in modo da coprire il più possibile. 3. Tra le fette di panettone, alterna i savoiardi. Questi si inzuppano e legano meglio gli strati. 4. Bagna uniformemente con 500 ml di Coca-Cola. Le fette devono essere ben imbevute, ma non devono galleggiare. Se hai panettone più secco, puoi aggiungere un po' più di liquido. 5. In una pentola, versa il resto della Coca-Cola (circa 750 ml). Mescola la polvere di budino con lo zucchero, poi versa sul succo e mescola bene con una frusta, evitando grumi. 6. Metti la pentola su fuoco medio e mescola continuamente fino a quando non si addensa come una crema (circa 5-7 minuti). Il budino non si solidificherà come quello con latte, ma diventerà abbastanza denso da poter essere versato. 7. Versa immediatamente il budino, ancora caldo, sopra lo strato di panettone e savoiardi. Livella con una spatola. 8. Copri il budino con un altro strato sottile di panettone e savoiardi, utilizzando ciò che è rimasto. Bagna leggermente anche la parte superiore con un po' di Coca-Cola avanzata, senza esagerare. 9. Copri la teglia con pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 6 ore, ma è meglio lasciarla tutta la notte. Gli strati si comporranno e il budino legherà tutto. 10. Prima di servire, rovescia la torta su un piatto da portata o taglia direttamente dalla teglia. Decora con scaglie di cioccolato e, se vuoi, con panna montata. Perché faccio spesso questa ricetta La torta con crema di Coca-Cola si prepara rapidamente, non richiede cottura e risolve il problema degli avanzi di panettone o savoiardi. Posso adattarla facilmente per il digiuno. Si conserva bene in frigorifero ed è migliore il giorno dopo, quando i sapori si amalgamano e la consistenza è più piacevole. È perfetta quando voglio un dessert veloce, senza dover usare molte pentole o restare troppo a lungo in cucina. Consigli e variazioni Consigli - Se hai panettone fresco, non inzupparlo troppo. Se è più vecchio o secco, inzuppalo un po' di più. - La crema si addenserà meglio se lasci cuocere il budino per alcuni minuti buoni, senza fretta. - Non lasciare raffreddare la crema prima di versarla, altrimenti non si stenderà uniformemente. - Se vuoi fette più compatte, lascia la torta in frigorifero per tutta la notte, non solo per alcune ore. Sostituzioni - Invece di savoiardi puoi usare biscotti semplici, tagliati per lungo. - La Coca-Cola può essere sostituita con un'altra bevanda gassata scura (ad esempio, Pepsi), ma il sapore sarà leggermente diverso. - Per una versione senza zucchero, puoi usare Cola Zero e budino senza zucchero, ma la consistenza non sarà proprio identica. Variazioni - Usa budino al cioccolato invece di caramello per un sapore diverso. - Puoi aggiungere uvetta o noci tritate nella crema. - Se vuoi un aspetto più festivo, alterna strati di crema e panettone, creando 2-3 piani in una teglia più alta. - Per un aroma di caffè, aggiungi alcune cucchiaiate di caffè forte nella Coca-Cola per inzuppare. Idee per servire - Guarnisci con frutta fresca, ad esempio lamponi o fragole. - Puoi servire con panna vegetale nei giorni di digiuno. - Per un tocco di croccantezza, aggiungi mandorle tostate sopra. Domande frequenti 1. Posso usare un altro tipo di panettone? Sì, qualsiasi panettone semplice, con o senza ripieno. Se ha molta cacao o noci, il colore della crema sarà leggermente più scuro. 2. Può essere preparato un giorno prima? Sì, è consigliato lasciarlo in frigorifero per almeno 6 ore, idealmente tutta la notte. 3. Posso usare solo savoiardi, senza panettone? Sì, ma la consistenza finale sarà più uniforme, simile a un tiramisù. 4. Se non ho budino al caramello, cosa posso usare? Puoi usare budino alla vaniglia o al cioccolato, ma il sapore sarà diverso. Va bene anche un mix tra due varietà. 5. È necessario versare la crema calda? Sì, il budino caldo penetra meglio negli strati e lega la composizione. Se si raffredda, si indurisce e non si distribuisce uniformemente. Valori nutrizionali Una fetta (su 10): circa 270 kcal, 52 g di carboidrati, 3 g di grassi, 4 g di proteine. Il valore dipende dal panettone utilizzato e dalla quantità di panna o guarnizioni. Contiene zucchero dalla Coca-Cola, panettone e budino. Per una versione più leggera, usa Coca-Cola senza zucchero e panettone a basso contenuto calorico. Conservazione e riscaldamento La torta si conserva in frigorifero, coperta, fino a 3 giorni. Non si riscalda – si serve fredda, direttamente dal frigorifero. Se la lasci più a lungo, gli strati diventano più morbidi, ma non influisce sul sapore. La panna o la decorazione si aggiungono solo prima di servire.

Ingredienti

4 fette di cozonac
5-6 savoiardi
1250 ml di Coca-Cola
6 cucchiai di zucchero semolato
2 pacchetti di polvere per budino al caramello
scaglie di cioccolato per decorare.

Preparazione

Fette di pane dolce, tagliate a circa 3 cm, vengono posizionate sul fondo e sui lati di un piatto di vetro, alternate a savoiardi e bagnate con Coca-Cola per assicurarsi che si imbevano bene. Nel frattempo, prepara il budino seguendo le istruzioni sulla confezione, ma sostituisci il latte con Coca-Cola. Il budino ancora caldo viene versato sopra il pane dolce e i savoiardi in uno strato spesso. Copri il budino con altro pane dolce e savoiardi, coprilo e mettilo in frigorifero, preferibilmente fino al giorno successivo. Il giorno dopo, rovescialo su un piatto e decoralo con scaglie di cioccolato o panna montata. Buon appetito!

Categoria: Deserto Autore: Claudia D. Visualizzazioni: 2 Data: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Deserto - Torta con crema di Coca-Cola di Claudia D. - Ricette Recipia 1

Deserto - Torta con crema di Coca-Cola di Claudia D. - Ricette Recipia 2

Ingredienti

Preparazione

Categorie