Chocolate Peanutties - Biscotti con Arachidi e Cioccolato

Per preparare questi deliziosi biscotti al burro di arachidi e cacao, inizia raccogliendo tutti gli ingredienti necessari. Avrai bisogno di 125 g di burro morbido, 100 g di zucchero di canna, 1 bustina di zucchero vanigliato, 1 uovo, 150 g di farina, 30 g di cacao in polvere di alta qualità e, naturalmente, 100 g di arachidi, che utilizzerai sia nell'impasto che per la decorazione. Assicurati di avere anche una teglia da forno, che puoi rivestire con carta da forno per facilitare la rimozione dei biscotti dopo la cottura. Inizia mettendo il burro morbido in una grande ciotola. Aggiungi lo zucchero di canna e lo zucchero vanigliato, quindi usa un mixer elettrico o una spatola per mescolare gli ingredienti. Continua a mescolare fino a ottenere una crema soffice e uniforme. Questo processo è essenziale, poiché l'aria incorporata nel composto aiuterà i biscotti a diventare più soffici. Una volta ottenuta la crema desiderata, aggiungi l'uovo e mescola di nuovo fino a quando non è completamente incorporato. In un'altra ciotola, setaccia la farina e il cacao per eliminare eventuali grumi. Quindi, aggiungi questi ingredienti secchi al composto di burro e uovo. Usa una spatola per mescolare delicatamente il tutto, fino a quando gli ingredienti secchi sono completamente integrati. Infine, incorpora le arachidi, che puoi tritare grossolanamente per aggiungere consistenza ai biscotti. Mescola bene, assicurandoti che le arachidi siano distribuite uniformemente nell'impasto. Dopo aver ottenuto un impasto omogeneo, prendi una porzione di esso e forma delle palline delle dimensioni di una noce. Metti ogni pallina nel palmo della tua mano e, prima di metterle sulla teglia, rotolale nel resto delle arachidi tritate. Questo passaggio aggiungerà uno strato croccante e saporito all'esterno dei biscotti. Posiziona le palline sulla teglia da forno, lasciando abbastanza spazio tra di esse per espandersi durante la cottura. Usa una forchetta o il palmo della mano per schiacciarle leggermente, in modo che abbiano una forma uniforme. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e cuoci i biscotti per circa 15 minuti, o fino a quando i bordi diventano leggermente dorati e sodi. Dopo averli tolti dal forno, lasciali raffreddare sulla teglia per alcuni minuti, quindi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente. Questi biscotti al burro di arachidi e cacao sono perfetti per uno spuntino, essendo deliziosi e pieni di consistenza. Goditeli con una tazza di tè o caffè!

Ingredienti

125 g di burro
1 zucchero vanigliato
1/2 tazza di zucchero
1 1/4 tazza di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
1/4 cucchiaino di sale
2 cucchiai di cacao
3/4 tazza di arachidi
tritate in un robot da cucina
più 1 tazza di arachidi tritate per la panatura. Facoltativo: invece delle arachidi
si possono usare semi di sesamo
noci o mandorle.

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Categoria: Deserto Autore: Floare E. Visualizzazioni: 1 Data: 27.09.2024

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