Smoothie al latte di cocco e fragole

Lo smoothie al latte di cocco e fragole si prepara con latte di cocco a crudo, che gli dà una consistenza cremosa senza bisogno di cuocere nulla. Il frullato viene liscio, mentre il miele è facoltativo per chi lo preferisce più dolce. Mi piace berlo subito, in un bicchiere piccolo, finché la consistenza resta omogenea. Preparazione: 5 minuti. Cottura: 0 minuti. Tempo totale: 5 minuti. Porzioni: 1. Circa 460 kcal e 5 g di proteine per porzione.

Ingredienti

150 g fragole
200 ml latte di cocco
7 g miele (facoltativo)

Preparazione

1. Lava le fragole, togli il picciolo e mettile nel frullatore. 2. Versa il latte di cocco e, se lo vuoi più dolce, aggiungi il miele. Frulla per 1 minuto, fino a ottenere una crema liscia.

Note

Per mantenerlo vegano, non aggiungere il miele; puoi sostituirlo con mezza banana ben matura. Puoi servirlo con una ciotola di fiocchi d'avena. È meglio appena fatto, ma puoi conservarlo coperto in frigorifero fino a un giorno e agitarlo prima di berlo. Scegli fragole mature e rosse fino al picciolo; quelle più pallide possono rendere la bevanda più acidula. Se i frutti sono grandi, tagliali a metà prima di frullarli. Il grasso del latte di cocco in lattina può raccogliersi in superficie, quindi mescolalo bene prima di misurarlo.