Patate fritte con prosciutto di pollo impanato

Patate fritte con prosciutto di pollo impanato Ho preparato questa combinazione veloce un paio di volte quando non ho voglia di pasti complicati. Hai bisogno solo di alcune patate, un po' di prosciutto di pollo e un uovo, e se segui i passaggi, tutto va veloce. Alla fine, hai un piatto sostanzioso, perfetto da condividere a pranzo o cena senza stress. Info rapide Tempo totale: circa 35 minuti Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20-25 minuti Porzioni: 1-2 Difficoltà: facile Tipo di ricetta: piatto principale, veloce Ingredienti 4 patate medie 2-3 fette di prosciutto di pollo 1 uovo Farina (abbastanza per impanare il prosciutto) Olio per friggere Metodo di preparazione 1. Lava bene le patate, poi sbucciale. Io le sciacquo di nuovo dopo averle sbucciate per assicurarmi che non ci sia sporcizia rimasta. 2. Taglia le patate a fette o a bastoncini, a seconda di come preferisci friggerle. 3. Riscalda una padella con olio, abbastanza da coprire il fondo. Aggiungi le patate per friggere. Io le lascio a fuoco medio e le giro di tanto in tanto per farle dorare uniformemente. 4. Mentre le patate stanno friggendo, prepara il prosciutto di pollo. Rompi l'uovo in una ciotola e sbattilo leggermente con una forchetta. 5. Prendi ogni fetta di prosciutto, immergila nell'uovo e poi nella farina. Scuoti delicatamente l'eccesso di farina. 6. Quando le patate sono quasi pronte, trasferiscile su un piatto rivestito con un canovaccio o un tovagliolo di carta per far scolare l'olio. 7. Ora metti il prosciutto di pollo preparato nella padella e friggi ogni lato per circa 2-3 minuti, finché non vedi che è leggermente dorato all'esterno. 8. Rimuovi il prosciutto su un tovagliolo per evitare che rimanga troppo unto. Servi tutto mentre è caldo. Perché faccio spesso questa ricetta È una delle opzioni semplici quando voglio qualcosa di veloce e sostanzioso. Non hai bisogno di molti ingredienti e tutto è facile da trovare. Il piatto è sostanzioso, va bene per qualsiasi pasto e si prepara con cose che di solito ho nel frigorifero. Consigli e variazioni Consigli - Lascia le patate sul canovaccio per almeno 2-3 minuti, così elimini l'olio in eccesso. - Non mettere troppe fette alla volta per friggere, così da non abbassare la temperatura dell'olio. - È meglio che il prosciutto non sia troppo sottile, altrimenti potrebbe rompersi durante la frittura. Sostituzioni - Invece del prosciutto di pollo, puoi usare altri tipi di prosciutto o anche petto di pollo affettato, se ce l'hai a disposizione. - Se non hai farina, va bene anche il pangrattato, ma cambierà leggermente la consistenza. Variazioni - Puoi aggiungere un pizzico di pepe o altre spezie direttamente nell'uovo prima di passare il prosciutto. - Se vuoi, puoi usare patate novelle o patate dolci, ma il tempo di frittura cambierà leggermente. Idee per servire - Possono essere mangiate semplici, ma vanno bene anche con un'insalata di stagione. - Una salsa semplice, come yogurt o senape, può completare il piatto. - Sono buone anche fredde, specialmente il prosciutto impanato, se viene conservato per dopo. Domande frequenti Le patate devono essere bollite prima di friggere? No, per questa ricetta uso le patate crude; le taglio e le metto direttamente in padella. Che tipo di prosciutto di pollo uso? Va bene qualsiasi prosciutto di pollo affettato, non troppo sottile, in modo che tenga bene in frittura. Le fette troppo sottili possono rompersi in padella. Come faccio a sapere quando il prosciutto impanato è pronto? Dopo 2-3 minuti per ogni lato, la farina dovrebbe prendere un colore dorato chiaro e l'uovo si coagula. Non è necessario lasciarli troppo a lungo, solo finché non sono dorati. Posso cuocere tutto in forno invece di friggere? La ricetta originale è per la frittura in padella. Non l'ho provata in forno, ma la consistenza sarà diversa e non lo raccomando per questa versione. Posso fare la ricetta senza farina? La farina aiuta a formare la crosta sul prosciutto di pollo impanato. Se la ometti, l'uovo non ricoprirà bene le fette durante la frittura e non otterrai lo stesso risultato. Valori nutrizionali Stima per una porzione: circa 450-500 kcal Proteine: 16-20 g (a seconda del prosciutto e dell'uovo) Carboidrati: 55-65 g (principalmente dalle patate) Grassi: 18-24 g (incluso l'olio usato per friggere) Questi valori possono variare a seconda della quantità di olio assorbito e del tipo di prosciutto utilizzato. La ricetta è sostanziosa, con un apporto significativo di carboidrati e un po' di proteine. Conservazione e riscaldamento Le patate fritte non sono più buone dopo che si sono raffreddate e non consiglio di conservarle per tutta la notte. Il prosciutto di pollo impanato può essere conservato in frigorifero per 1 giorno, coperto. Riscaldato in padella o in forno, mantiene la sua consistenza, ma non sarà croccante come quando è fresco. Idealmente, dovrebbe essere consumato immediatamente dopo la preparazione.

Ingredienti

4 patate adatte
2/3 fette di prosciutto

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patatine fritte

Categoria: Antipasti Autore: Tiberia A. Visualizzazioni: 1 Data: 27.09.2024

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