Involtini di crepes con zucchine

Name: Involtini di crepes con zucchine - Tania D.
Ingredients: 2 zucchine; 200 ml di besciamella; 100 g di ricotta; 2 uova; 100 g di emmental; 40 g di parmigiano; sale; pepe; 6 crepes; 20 g di burro. Crepes: 2 uova; 100 g di farina; 250 ml di latte; 1 pizzico di sale; erbe.