हर तरह का फल केक

हर तरह के फल का केक: ताजगी और स्वाद से भरी एक डिलिकेटेस तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 25 मिनट कुल समय: 55 मिनट परोसने की संख्या: 12 मैं आपको हर तरह के फल का एक केक बनाने का सुझाव देता हूं, एक साधारण और स्वादिष्ट नुस्खा, जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है। यह त्वरित मिठाई एक फूले हुए स्पंज केक को एक बारीक डिप्लोमैट क्रीम और ताजे फलों के साथ मिलाकर बनाती है, जिससे एक परिष्कृत स्वाद बनता है जो किसी भी मेहमान को प्रभावित करेगा। एक सही परिणाम प्राप्त करने के लिए नीचे दिए गए चरणों का पालन करें। सामग्री: स्पंज केक के लिए: - 6 अंडे - 7 चम्मच आटा - 6 चम्मच चीनी - 1 चम्मच बेकिंग पाउडर - 4 चम्मच तेल डिप्लोमैट क्रीम के लिए: - 5 पूरे अंडे - 400 ग्राम चीनी - 4 पैकेट जिलेटिन - 600 मिली क्रीम - 1 वनीला एसेंस - फल: अनानास, आड़ू, किशमिश, नाशपाती (या कोई अन्य पसंदीदा फल) चरण 1: स्पंज केक बनाना अंडों को अलग करने से शुरू करें। अंडे की सफेदी को 4 चम्मच चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक मजबूत और चमकदार फोम न बन जाए। यही फूले हुए स्पंज केक का रहस्य है। एक अन्य कटोरे में, अंडे की जर्दी को शेष चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक क्रीमी मिश्रण न बन जाए। तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें और इसे अंडे की जर्दी के मिश्रण में डालें। फिर धीरे-धीरे अंडे की सफेदी का फोम डालें, एक स्पैटुला के साथ धीरे-धीरे मिलाते हुए, ताकि मिश्रण से हवा न निकले। मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी हुई टिन में डालें और 180°C पर 25 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि स्पंज सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास कर ले। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। चरण 2: डिप्लोमैट क्रीम बनाना एक कटोरे में, जिलेटिन को फलों के रस में भिगो दें (आप तीव्र स्वाद के लिए अनानास का रस उपयोग कर सकते हैं)। इस बीच, एक छोटे बर्तन में पूरे अंडों को चीनी के साथ मिलाएँ और धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। यह आवश्यक है कि अंडों को उबालने न दें, अन्यथा वे जम जाएंगे। एक गाढ़ी क्रीम प्राप्त करने के बाद, भिगोई हुई जिलेटिन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को ठंडा होने दें। एक अन्य कटोरे में, क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह मजबूत न हो जाए, फिर इसे ठंडी क्रीम के साथ मिलाएँ, धीरे-धीरे मिलाते हुए ताकि वॉल्यूम न खोए। चरण 3: केक को इकट्ठा करना ठंडे स्पंज केक को दो समान परतों में काटें। पहले परत को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और डिप्लोमैट क्रीम का आधा हिस्सा फैलाएं। कटे हुए फल (जैसे, अनानास, आड़ू, नाशपाती) और सूखी किशमिश डालें। दूसरे स्पंज केक के टुकड़े से ढक दें और ऊपर से शेष डिप्लोमैट क्रीम फैलाएं। चरण 4: ठंडा करना केक को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे कम से कम 4 घंटे के लिए, आदर्श रूप से रात भर फ्रिज में रखें। यह समय स्वादों को एक साथ सही ढंग से मिलाने की अनुमति देता है और केक को काटने में आसान बनाता है। चरण 5: सजाना और परोसना जब केक फ्रिज में हो, तो इसे सावधानी से एक सर्विंग प्लेट पर पलट दें। आप इसे ताजे फलों, कद्दूकस किए हुए चॉकलेट या अतिरिक्त क्रीम के साथ सजा सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे किस अवसर के लिए तैयार कर रहे हैं। संभावित विविधताएँ: आप विभिन्न प्रकार के फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी या आम, मौसम के अनुसार। इसके अलावा, आप कुरकुरी बनावट के लिए नट्स या बादाम भी जोड़ सकते हैं। यह हर तरह के फल का केक सिर्फ एक मिठाई नहीं है, बल्कि रंगों और स्वादों का एक विस्फोट है जो आपके मेज पर खुशी लाएगा। इसे अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें!