चीनी ग्लेज़ से बना छोटा पेड़

एक स्वादिष्ट और आकर्षक आइसिंग का छोटा क्रिसमस ट्री बनाने के लिए, हम अंडे का सफेद भाग तैयार करने से शुरू करते हैं। एक कांटे से हल्के से अंडे के सफेद भाग को फेंटें, ध्यान रखें कि इसे झाग में न बदलें, बल्कि बस इसे ढीला करें। जब अंडे का सफेद भाग तैयार हो जाए, तो 2 बड़े चम्मच लें और इसे ताजे संतरे के रस के समान मात्रा में मिलाएं। यह मिश्रण आइसिंग में एक सूक्ष्म स्वाद और एक सुखद रंग का टोन जोड़ देगा। फिर, धीरे-धीरे चीनी डालें, लगातार मिलाते रहें, जब तक कि आपको एक मोटी आइसिंग न मिल जाए, जिसकी स्थिरता एक प्रबंधनीय पेस्ट के समान हो। जब आइसिंग तैयार हो जाए, तो इसे एक मोटे प्लास्टिक बैग में डालें। सुनिश्चित करें कि आप बैग के एक कोने को बहुत हल्का काटें, लगभग 2-3 मिमी, ताकि आइसिंग के प्रवाह को बेहतर ढंग से नियंत्रित किया जा सके। सजाने के दौरान अधिक स्थिरता के लिए कोन को एक छोटे प्लेट पर रखें। यह तरकीब आपको प्लेट को आसानी से घुमाने की अनुमति देगी, जिससे आइसिंग लगाने में आसानी होगी। आइसिंग के बिंदु जोड़ना शुरू करें, छोटे क्रिसमस ट्री के आधार से शुरू करते हुए, और फिर, प्लेट को घुमाते हुए, शीर्ष की ओर बढ़ते रहें। यह प्रक्रिया न केवल एक परतदार रूप बनाएगी, बल्कि आइसिंग को समान रूप से सूखने की अनुमति भी देगी। पहली परत लगाने के बाद, इसे सूखने के लिए कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। फिर, वही तकनीक दोहराते हुए दूसरी परत जोड़ें, फिर से छोटे क्रिसमस ट्री के आधार से शुरू करते हुए और शीर्ष की ओर बढ़ते रहें। एक और भी प्रभावशाली प्रभाव के लिए, प्लास्टिक बैग से आइसिंग को सावधानी से खींचें, ताकि आप पेड़ की शाखाओं के समान आकार बना सकें। सजाने के बाद, छोटे क्रिसमस ट्री को रसोई की मेज पर कुछ घंटे सूखने के लिए छोड़ दें। यह सुनिश्चित करेगा कि आइसिंग ठीक से कठोर हो जाए और अपना आकार बनाए रखे। एक बार जब छोटा क्रिसमस ट्री पूरी तरह से सूख जाए, तो इसे प्लेट से सावधानी से हटा दें। इसका उपयोग केक या मिठाई के लिए एक सुरुचिपूर्ण सजावट के रूप में किया जा सकता है, आपके टेबल पर जादू और रचनात्मकता का एक स्पर्श लाते हुए। यह आइसिंग का छोटा क्रिसमस ट्री न केवल एक दृश्य आनंद है, बल्कि यह भी एक सही उदाहरण है कि कैसे थोड़ी धैर्य और तकनीक साधारण सामग्री को स्वादिष्ट कला के कामों में बदल सकती है।

सामग्री

1-2 चम्मच अंडे का सफेद भाग
1-2 चम्मच संतरे या नींबू का रस (मैंने संतरे का इस्तेमाल किया)
लगभग 200 ग्राम वाणिज्यिक पाउडर चीनी के साथ बहुत अच्छी तरह से मैश किया हुआ पालक का प्यूरी 2 चम्मच।